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等枇杷将灶台里的火烧起来之后,她伸手在锅上探了探,觉得锅热的差不多了,然后就将碗里的牛奶倒了下去,一边加热一边不停的用锅铲搅拌着。待煮开了,仍旧盛到了碗里,放到一边凉快着。
边境酷寒,不过一会儿的功夫,牛奶就已经放凉了。聂青鸾便将先前搅拌好的蛋清和白糖混合物倒到了牛奶中,用筷子搅拌好了,分装到了三个碗里。
锅里放冷水,蒸馒头的笼屉放了一个,而后就将这三碗混合物放到了笼屉里,盖上盖子,示意枇杷在下面火再烧大一点。
在等双皮奶蒸好的时间里,她也没闲着,手脚麻利的就将先前腌制的萝卜细丝都捞了起来团在手里,用力将水分都挤干了,再是放面粉,切碎的小葱,又打了个鸡蛋进去,搅拌均匀。
待这一切都做好之后,她让枇杷将外面的这口灶也升起了火。
等锅热了,下油。油热了,将拍成一团的萝卜面饼放到了锅里。
一连做了四个萝卜丝面饼,估摸着差不多了,锅铲翻面,煎至两面金黄,起锅。
然后又是放油,打鸡蛋,炒散,下切碎的青菜,晚上剩下的那一大碗米饭,翻炒一会之后,放盐放酱油。
枇杷坐在灶台下面两眼都要直了。
“小,小姐,你放了盐都不用尝一下的啊?不会最后这炒饭咸了或是淡了吧?”
聂青鸾一面快速的挥舞着手中的锅铲,一面就特自豪的说着:“不用。你家小姐我的厨艺都已经臻至化境了,我敢用我的人格担保,这炒饭里放的盐绝对会是放的正好,不咸不淡。枇杷,你就等着待会大快朵颐吧。”
说罢就让枇杷将两个灶里的火都熄灭了,说是不用再烧了。
将炒饭起锅,分盛了三大碗。而后便揭开里面那口锅的笼屉,探头一看,双皮奶刚刚炖好。
为了达到色香味俱全的这最高境界,聂青鸾还特地的搞了几片青菜叶子洒在双皮奶上面。
枇杷也顾不得身上沾的草木灰,急急的就从灶下蹿了过来。
但见锅台上正摆着一盘萝卜丝饼,三大碗炒饭,以及三碗小姐口中所说的双皮奶。
萝卜丝饼两面金黄,还有碧绿的小葱夹杂其中。炒饭更是不用说了,绿的青菜,金黄的鸡蛋,白的米饭,双皮奶则是滑滑嫩嫩的,上面还洒了碧绿的菜叶。
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