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第102章 司瑛士(第2页)

端菜的侍应生6续为几人端上料理,第一道是摆盘华丽的正樱虾饼,包裹着面包糠的正樱虾饼经过高温油炸,散着金黄色的光泽。

一大一小两个正樱虾饼很有创意的插在汤碗边上,汤碗里盛放着黄色的酱汁。

小惠歪着头,满脑子的问号,“咦!今天的主题不是秋天的食材么,可正樱虾是春天的食材啊。”

“不是哦!”小林龙胆微笑着说道“正樱虾虽然是春天的食材,但是到了秋季会更肥美,虾味也会更浓。”

岳小楼用叉子将正樱虾饼从碗口叉到餐盘里,先切割出一小块,尝了一下。

淡淡的咸,混合着正樱虾的鲜甜与虾味。再蘸酱汁,酱汁是由高汤混合虾壳、柠檬、罗勒炖煮而成的,浓香中带着酸甜。

只能说还不错,岳小楼心中给出了评价。

缺点也有,毕竟是到人家这里蹭饭,能白嫖就不错了,再逼逼,怕被连人带椅子给扔出去。

一直被岳小楼投喂的绘里奈自然也能尝出料理中的缺点,只是和岳小楼眼神交流了一下。

他两没说话,小林龙胆却说了起来,“虽然很好吃,但是选用秋天的正樱虾,而且还是晚秋的,虾肉隐隐有些变老。”

随着66续续端上来的八道料理,每一道都会被小林龙胆点评一番。

尤其是最后的收尾金枪鱼裹和牛,平常的顾客只会觉得好吃,而岳小楼只感觉作为收尾菜,这道料理并不怎么合适。

金枪鱼本来就多脂肪,虽然口感鲜嫩,经常用来做刺生,但和同样多脂的和牛放在一起,只能说,如果米军知道了这道料理,都会来攻打这个餐厅。

“小楼同学,绘里奈同学以及各位。”司瑛士一脸平淡的走到众人餐桌面前。

正当岳小楼以为他想说什么话的时候,司瑛士突然语调一转,几乎和紧张时的小惠一样,“餐厅里不冷吧?如果觉得冷一定和我说,椅子舒服吗?灯光暗不暗?”

岳小楼张了张嘴,说不出话,这还是之前看到的一脸正经的第一席么,这种突然的转变,哪怕小惠也没这么夸张啊。

“司,你这种关心反而会让顾客不自在。”小林龙胆说道。

司瑛士双手慌乱的抱着头,“那我应该怎么办?”

小林龙胆喝了口餐后提供的椰子汁,“只要一直自信就可以了,虽然有一点问题,到你能现料理的本味并保持最佳风味,不是挺好的么。

如果能够挥你对料理的热情,那就更好了。”

司瑛士闻言恢复了正常,“不,我的料理不需要这些,我做菜时会剔除个人情感。

只要按着程序,突出食材的风味,让料理更上一层楼就行。这种做菜的方式也是一种表达自我的方式,这就是我的料理。”

说完司瑛士还看了岳小楼一眼,眼神中带着羡慕与战意,“小楼同学你怎么看?”

居然问自己,岳小楼摸了摸头,“实话还是假话?”

司瑛士肯定得说道“当然是实话,料理中不需要谎言。”

岳小楼叹了口气,“很抱歉,我无法认同你料理的方式,我认为无论是中华料理、日式料理还是法式等其他的料理。

当食材经由厨师的手,就已经带上了这位厨师的烙印,料理中就会带上厨师的情感,这是再也掩藏不了的。

比如你的料理,你再怎么也掩藏不住你的自信,就像刀的锋芒一样。”

司瑛士默默的听着,“是么,看来还是没能将自己从料理中摘除,小楼同学,谢谢你提醒,希望交手时,也能让我品尝你的料理。”

说完司瑛士转身离开,留下有点懵的岳小楼,交手?交什么手?

小林龙胆看到岳小楼懵的样子,不禁疑惑,难道那个人没有找他么,难怪司瑛士说要交手,有趣了,想到这里,极度不注意卫生的,舔了舔放在嘴唇上的食指指尖。

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