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第二十八章 做川莱（第7页）

然后再将卤水用旺火烧沸约1o分钟后，将、辣椒油、酱油、花椒粉、卤水放入碗中调成汁。

然后就剩最后一步将熟花生米拍碎，再将晾凉的牛肉、牛杂等切成片约6厘米长、3厘米宽的薄片混合在一起，淋味汁拌匀，分盛若干盘，分别撒芝麻粉和花生仁末就完成了。

紧接着在厨房外的王经理跟张建国就闻到了一股香味飘了出来。

何雨柱见已经做好端着夫妻肺片就走了出去。

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“那柱子还真是天赋异禀啊！老张可以啊你找了一个好徒弟啊！”刘海听到这更羡慕了，为啥自己就找不到这么好的徒弟。

“那当然，这说明我的眼光好！”

张建国还不知收敛的继续说道。

刘海看着张建国这幅尾巴翘天，什么都不管就知道炫耀他有个好徒弟的模样，咬牙切齿道“行了，别嘚瑟了，我知道你有一个好徒弟我没有。”

“刘叔，都是师傅教的好，我没什么天赋异禀的能力，刘叔现在只是不愿意收徒弟所以才没遇到。”

“刘叔如果愿意的话，我也可以跟着刘叔学习一下木工”何雨柱看自己师傅那样子忍不住捂住了脸，随即开口安慰刘海道。

听到这刘海也就顺着台阶往下下了。

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“柱子，你就别替你师傅说好话了，我还不知道他那德行？”

“不过你想跟着我学木工到是可以，就看你师傅愿不愿意把你这个徒弟交给我喽！”

“还是算了，柱子跟着我就行了，现在他可没时间两天来回跑。”张建国说道。

“行了，知道你宝贝这个徒弟，我不跟你抢。”

刘海刚刚就是开玩笑说着。

当然张建国两人也没当真，然后三人就坐在一起又喝了会茶叙了叙旧，张建国看时间也差不多了该回去工了就起身了。

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张建国道“老刘时间不也差不多了，我们也都该工了，就走了，今天晚在我家见啊！好酒好菜等着你，你可别不来！”

刘海听到这话也笑的合不拢嘴“今天晚说什么我都得去你那，顺便谈谈那个房子的事。”

何雨柱也赶紧说“刘叔那我今天晚就在师傅家等你了，到时候你可要好好尝尝我的手艺，还是房子的事就谢谢刘叔了。”

“唉！说这话见我就见外了！你们赶紧走吧，晚见。”刘海道。

两人刚到丰泽园把车停好走进后厨，还没来得及喘一口气，王经理看见两人过来非常焦急的赶紧走到两人面前问道：“你们两人会不会做川菜啊！”

张建国听到后说“王经理我不会川菜，怎么了？有人要点啊？”

王经理现在非常的焦燥，然后脾气不好的说道：“刚刚有客人打了电话过来说想吃川菜，我原本想拒绝来着，但是他们又说是请什么领导过来吃的。”

“所以我想着为了店里的生意就接下吧，谁知道问了一圈都没一个人会做川菜的！”

“这下怎么办啊！我总不能临时去找个川菜厨子来吧！早知道就不接这一单了！”

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何雨柱听到后看着王经理抓耳挠腮的样子说道：“经理我会一点，就看你信不信我了！”

王经理狐疑的看着何雨柱道“你师傅都说不会，你还只是他的徒弟就敢说自己会？”

“如果经理不相信的话我可以先做一道菜出来你尝尝。”何雨柱看出王经理不相信他，但是还是很平静的说道。

“行，你做吧，做出来我看看，如果可以的话一会就你来做那桌菜。”王经理虽然还是不相信何雨柱但是现在已经已经没有什么办法了，只能死马当活马医了。

“王经理我相信雨柱会做，今天午带他去考厨师证他还考了高级厨师证出来。”

张建国现在心里也有一些慌，自己的徒弟自己知道，他跟着自己就没接触过什么川菜。

但是他还是愿意相信何雨柱，他觉得何雨柱不会说出自己没有把握的话。

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“行了，我们就在这等着吧，现在也没办法了，只能让他试试了。”王经理听到何雨柱现在有高级厨师证还是多少相信了他一点的。

想了想川菜，何雨柱决定做一道夫妻肺片，然后就开始收拾了要用的东西。

何雨柱先将牛肉、牛杂放入沸水锅内煮净血水捞起，置另一锅内，然后加入卤水香料（花椒、肉桂、八角）、川盐、白酒，再加清水，用旺火烧沸约3o分钟后，然后再改用小火煮9o分钟，煮到牛杂熟而不烂，先熟的先捞出，晾凉待用。

然后再将卤水用旺火烧沸约1o分钟后，将、辣椒油、酱油、花椒粉、卤水放入碗中调成汁。

然后就剩最后一步将熟花生米拍碎，再将晾凉的牛肉、牛杂等切成片约6厘米长、3厘米宽的薄片混合在一起，淋味汁拌匀，分盛若干盘，分别撒芝麻粉和花生仁末就完成了。

紧接着在厨房外的王经理跟张建国就闻到了一股香味飘了出来。

何雨柱见已经做好端着夫妻肺片就走了出去。

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