韩三千小说

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第95章 包饺子（第2页）

“谢谢宝贝，真好吃。”

宋月秋假装吃了一口，其实嘴根本就没碰到勺子。

吃完饭，周老头背着锄头，带着三个儿子去自留地忙活了。

天气暖和了，自留地收拾收拾，菜籽、豆子什么的也该播种了。

周老太和三个儿媳没有下地，她们要准备中午的吃食。

周正买到的一斤肉，在现在来说已经是非常多的了。

但是耐不住老周家人口众多，再加上两个女儿，女婿和外孙，外孙女的，那跟春节一样，是要满满当当坐三桌的。

三桌人，一斤肉，如果炒成菜，每个人顶多能分到两三片。

先别说能不能吃过瘾，就连能不能品出味儿都够呛。

所以老周家今天的午饭安排的是饺子，猪肉，萝卜，大葱，饺子。

本来周老太还想做点儿白菜肉饺子，给几个小孩子吃，结果一个没看住，昨天最后一颗白菜被老二媳妇给霍霍了。

所以今天全家人统一吃一个馅，猪肉萝卜大葱。

年前存起来的大萝卜拿出五个，切成片。

锅里水烧开后，把萝卜片放进去焯水至萝卜变色。

焯过水的萝卜用一块儿细棉布包起来，顺时针拧啊拧，把里边的水分最大程度榨干。

这个工作一向是王素芬做，因为她的力气是三个儿媳妇中最大的。

刘艳负责切肉，宋月秋则负责剥葱和面。

焯水的萝卜和猪肉大葱放在一起细细的剁碎。

因为老周家的饺子馅料多，光是剁饺子馅这项工作都需要王素芬，刘艳，宋月秋轮着剁将近一个小时。

等所有的馅料剁好，调味就用不上她们三人了。

一方面是三人的厨艺有限，周老太看不上。

另一方面就是周老太怕万一谁再把饺子馅儿给调坏了，糟蹋东西。

所以，调饺子馅这项工作，向来都是周老太子完成的。

反正老周家一年也吃不上几次饺子，自然也累不到周老太。

其实周老太调饺子馅也没有什么秘诀，家里调料就那两种，撒上两把盐，滴上几滴酱油，搅拌搅拌。

搅拌完后，周老太拿起拌饺子馅儿的筷子舔了舔，咸淡正合适。

正准备吩咐儿媳妇把饺子馅端到堂屋，开始包饺子，周老太又瞟到了灶台上放着的油碗。

那是过年的时候熬的猪油，因为吃的一项节省，所以还剩下一个碗底。

周老太拿筷子挖了一块猪油拌进饺子馅里，想了想，又挖了一块儿。

刘艳在一边看的眼睛都直了。

昨天就因为他炒白菜的时候往锅里沾了一点点猪油，就被婆婆骂不会过日子，今天婆婆包个饺子，竟然往里挖了两大块儿。

难怪婆婆做饭好吃，如果让自己这么放猪油，那自己做的饭也能香掉他们的大牙。

“老二媳妇，愣着干嘛呢？把饺子馅儿端屋里。”

周老太把盆往刘艳的怀里一塞，擦了擦手，走出了厨房。

这老二媳妇最近有些不对劲，看来该敲打敲打了。

“奶奶，嘟嘟来了。”

周禾稚嫩的小嗓音传来，周老太瞬间眉开眼笑。

“来了来了。”