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第13章 菠萝咕咾肉(第1页)

时间过的很快,转眼间就来到了周六。

这一周,苏甜每天做饭以前都会开直播,她先是跟网友们聊一会儿,然后开始做饭。

短短一周的时间,她的粉丝已经突破了一万,并且还在隐隐上涨着。

今天傍晚,苏甜从工地卖完盒饭就直奔菜市场买了些菜。

回家的时候,现一位满头银的老太太站在她家门前,是楼下4o1的李奶奶。

“李奶奶?”

李奶奶回头,见苏甜回来了,笑眯眯的招手说

“甜甜回来了?你这天天的在忙啥呢?我来了好几趟你都不在家。”

苏甜掏出钥匙开门,把李奶奶迎进屋,给她倒了杯水,这才柔声细语的说,“李奶奶,我在工地卖盒饭呢,可能您来的时候我正好出门了。”

“卖盒饭?”李奶奶惊讶的看着苏甜,“你还有这手艺?”

都是多少年的老邻居了,她自然也知道以前的苏甜是什么“德行”。

虽说现在苏甜确实跟以前不一样了,可是也没听说她还会做饭呐?

这孩子什么时候学会做饭了?

“我手艺还可以,是特意报了厨艺班,跟着学的,总得要有一门手艺嘛,这样也不至于饿死。”

苏甜语气认真。

李奶奶赞同的点点头,“嗯,是挺好的,对了,这是我自家种的菠萝,甜是挺甜,就是个头有点小,你们别嫌弃。”

说着,把手中的红色塑料袋放到茶几上,里面装着三个菠萝。

“怎么会嫌弃呢,真是谢谢您,李奶奶。”

苏甜巧笑嫣然。

“行了行了,那你忙吧,我要回家给老头子做饭了,这老头子天天嚷着要吃肉呢。”

李奶奶说着就站起来往外走。

苏甜把她送出门,确认她好好回到家才关上门。

这么多菠萝……

她从袋子里拿了一个,进了厨房。

那今晚就做一道菠萝咕咾肉好了。

李奶奶回到家,跟正在看电视的李爷爷说,“老头子,我跟你说,楼上的苏甜是真的变了性子,现在居然去附近工地卖盒饭了。”

李爷爷抬头,视线透过老花镜落在李奶奶身上,“卖盒饭?有人买吗?”

苏甜这孩子以前那么懒,肯定不会做饭,她的盒饭有人买?

李奶奶摇摇头往厨房走,“那我就不知道了。”

李爷爷在她身后喊,“今晚上我要吃肉!都多少天天没吃肉了!”

李奶奶敷衍道,“明天吧,明天给你做。”

李爷爷小声咕哝,“总是明天明天,也没见你第二天做过!”

这几天,一到饭点就闻到饭菜的香味,不知道是从哪家飘出来的,都快把他馋疯了。

这边,苏甜开始做菠萝咕咾肉。

里脊肉切小丁,放盐和小半碗清水,不断抓拌,直到肉丁吸收全部水分,这样做出的肉会更加细嫩。

随后放胡椒粉、料酒腌制半小时,腌好后放入淀粉抓拌,保证每一块肉丁都被淀粉包裹。

锅里倒油开始炸肉,油温五成热时放入肉丁,用笊篱慢慢推动,防止肉块粘连在一起。

中小火慢慢炸,炸至肉块表面微微变色就可以捞出,油温升到七成热时复炸,经过这一次炸制,肉块变得金黄酥脆,捞出控油。

把番茄酱、白糖、盐、白醋按照一定比例倒入碗中,加清水和淀粉,搅拌均匀备用。

锅烧热油,油热放葱姜炒香,倒入料汁炒至冒泡,此时的汤汁已经很浓稠了,倒入菠萝块翻炒一会儿,再放肉块,一起翻炒均匀,收汁出锅。

菠萝咕咾肉就做好了。

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