韩三千小说

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第80章 出锅了（第2页）

三人听到李见天这样说，也默默的点了点头。的确，按照辈分来说，三人和李见天，差得还有点远。

柳林快刀砍乱麻，的确是很快，这一套操作下来，用时约一分半钟。

倒计时的时钟，在往三分钟靠拢了。

柳林，迅的往高压锅表面加入冷水，不断用手指拨动着高压锅的阀门。

很快，高压锅中的气，就全部排掉了。柳林迅擦干高压锅的机身，然后揭盖，把经过高压锅煮熟的猪大肠拿了出来。

只见，一根白色的猪大肠，出现在砧板上。

肉眼可见，猪大肠内壁，附着一层绿油油的东西，还有一些金黄色粉末，黏在上面。

视觉冲击的确大，白色，绿色，土黄色，黄金色，一条九转大肠上面，竟然有那么多颜色。

这条滇南小耳猪的猪大肠，终于要完成了。

从镜头上看上去，就像是一条早餐吃的肠粉，只不过夹心部分，是绿油油而已。

柳林拿起一次性手套，迅的戴起来。接着，他快从小冰箱里，拿出几瓶冰水。

猪大肠表面还是很烫的，他把冰水迅倒在猪大肠上面，帮猪大肠降温。

随后，他将猪大肠摆放在切菜板上，锋利的厨刀将猪大肠切成所需的长度。

柳林的刀法，真的可以！一瞬间，这条长长的，瘦瘦的猪大肠就完全切好了。

每一块，都有夹心，而且是六层的。如果不考虑那些恶心的步骤，也许这个卖相还真的可以。

场下的观众，看到是这样的九转大肠，都被吓到了。

九转大肠，不都是红彤彤，鲜嫩多汁的吗？

眼前的这个绿油油的夹心九转大肠，真是前所未闻啊！

大厨李吉安说“这就是成品吗？应该说收汁那一步是没有了，时间也不够了。”

朱建彬在一旁附和“我的观点是，这个应该叫卤水原味大肠，不该叫九转大肠。”

林乔云说“有点意思，我觉得这道九转大肠有创意，至少是我们几位，都完全没见过的。”

最后，李见天说“柳林这名厨师，做出来的东西，不能用一般思维去衡量。如果从创意角度来看，他做的这道菜，我是认可的。”

“但是，一道菜，有创意是没用的，最终要靠质量来打动食客。”李见天补充说到。

这时，柳林竟然做了一个，全场都预料不到的动作！

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