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“嗯……不错,做菜讲究色香味俱全,其中香尤为重要,一道好的菜肴,要让食客在闻到香味的第一时间,便是产生想要食用的欲望。”
“这位年轻的厨师,对火候的把控可谓完美无缺,同时放入食材的时机也把控的恰到好处,如此一来,便有了这道菜独特的风味。”
一旁的胡桃却坐不住了,尽管已经吃下了两大碗美人鱼抓饭,可还是忍不住盯着钟离面前的这碗茄汁牛腩直流口水。
同时茄汁牛腩那不一样的香味,也是再次勾起了胡桃腹中的馋虫,让她的小俏脸上浮现出一抹淡淡的红晕。
见钟离还在慢悠悠的评价,胡桃连忙催促道“好啦好啦!钟离,你快尝尝味道怎么样?”
“好的,堂主。”
钟离点了点头,随后便拿起勺子,吸了一口气并咽了一下口水后,开始用汤匙轻轻舀起一口汤,同时嘴里还不忘对众人进行科普
“现今人们的审美意识大幅提高,就餐者对于菜肴外形美的追求与日俱增,特别是在一些高级宴会上菜品的形态美特别为人所看重。”
“所谓形态之美,即菜点的外形应遵循对称、均衡、反复、渐次、调和、对比、节奏、韵律等形式美法则,要符合人们的审美要求。”
“而且,在品尝一道菜肴之前,要先品尝它的汤汁,这样才能最全面的品尝到它的滋味……”
尽管心里已经馋的不行,但是钟离依旧坚守着自己以往的风格,不紧不慢的为众人科普着知识。
这让一旁的胡桃、行秋,甚至凝光都有些等不及了,她们可都等着看钟离品尝这份看起来非常美味的茄汁牛腩呢。
嘶溜~
钟离在优雅的喝了一口茄汁牛腩的汤汁后,整个身体瞬间便僵住了。
过了好一会,钟离才从这股美味中脱离出来,松了一口气,对着众人缓缓说道
“在喝下这道茄汁牛腩汤汁的一瞬间,便有一种浓郁的酸甜口感在口中扩散开来的,与普通的番茄汤不同,这是凝结肉与蔬菜美味的浓厚汤汁。”
“牛肉在稍微煎炸过后、炖煮到极限的美味,以及经过熬制炖煮后,吸收了番茄汁而变甜的不知名蔬菜,将这些东西配合珍贵的辛香料、香草以及料酒一起炖煮后完成的汤汁一齐加入。”
“蔬菜的滑爽,牛腩的绵软、让这道菜与口腔接触时所产生了一种神奇的触感。”
“如果要我用一句话来评价的话,以普遍理性而言......好吃!”
这道茄汁牛腩直击钟离的胃袋,让他忍不住出这般的赞叹,甚至都让他想不到该用什么词来形容这股美味,最后也只能用“好吃”来概括。
随后,钟离像是再也忍耐不了一般,不断用泛着银光的汤匙一点一点地舀起炖牛肉,细细的品尝其中的滋味。
在享受完茄汁牛腩的汤汁后,钟离便开始用汤勺舀起经过长时间炖煮的不知名蔬菜,搭配着炖的软糯的牛腩,一齐送入口中。
“嗯.......果然如此,这道菜肴不仅汤汁美味无比,甚至连加入的蔬菜也非常合我的口味,最后是那牛腩。”
“在吸饱了汤汁、软到入口即化的牛腩,还有厨师刻意不煮烂而没入味、在嘴里会慢慢地化开,并且最后与汤汁味道混合在一起的白色蔬菜,简直就是完美无缺的搭配!”
其实钟离平常并不怎么喜欢这种白色的蔬菜,因为总感觉味道有些奇怪,但是当苏沐风将其加在了这一碗味道浓郁的汤后,那就是另一回事了。
最后,钟离便开始用汤匙舀起剩下的牛腩,将其切成符合嘴巴大小的小块,开始一口一口的往嘴里送。
这些经过细心炖煮过的牛腩,入口即化,酱汁的醇香浓郁,令钟离一时间仿佛回到了数千年前,那段没有经历过磨损时的幸福时光。
那时候的钟离,还没有钟离这个名字,也没有身为帝君的包袱,十分的快活自在。
钟离忙着品尝吸饱汤汁的牛腩,根本没有闲工夫说话。
呼.......
等到眼前那一大碗牛腩全部从嘴里消失后,钟离这才微微叹了口气。
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