韩三千小说

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第106章 辣肉窝窝头（第2页）

“据说这道菜代代相传，已经在我们家流传好久啦。”

“我们家管他叫辣肉窝窝头，吃起来很容易填饱肚子，做起来方便又好携带，特别适合在旅途中吃。”

苏沐风点了点头，随后伸手拿起一个尝了起来。

一口咬下去，辣味，香味以及窝窝头的甜味，全都涌了上来。

细细品尝起来，确实很不错，看来香菱的厨艺确实也不简单，只要稍加指导，那么她做出来的菜品便会更上一层楼。

而剩下的两个辣肉窝窝头也被香菱和锅巴给分着吃了，香菱在尝了自己做的辣肉窝窝头后，也觉得这次做出来的辣肉窝窝头与以往做的没什么区别，应该能符合苏沐风心中的要求吧。

“味道确实很不错，可是中间还是有些地方可以进行改进的，我现在再做一遍，你仔细看好。”

苏沐风说完，随后拿起一个容器，加入面粉，牛奶，腊肉以及少许白砂糖，开始制作辣肉窝窝头。

有厨神系统的加持，只是看一眼制作过程，苏沐风便能够完整的将那道食物给复刻出来，并且还能够在此基础上进行改良。

“想要做一道菜品，对食材的把控是最重要的，要把控好食材中的营养与精华，使其不流失，这才是保证菜品口感最关键的地方。”

“其次便是对火候，以及调味料的把控，这些都是需要经验积累的。”

苏沐风一边搅拌着面粉，一边对着香菱说道。

香菱心中一凛，认真的点点头，满脸乖巧认真的模样。

苏沐风将容器内的面团，搅拌至糖完全融化，然后又将面粉和牛奶搅拌成絮状，随后将其捏成窝窝头的形状。

紧接着取来蒸笼，冷水上锅，便开始了蒸制。

几分钟后，浓郁的米香夹裹着腊肉的香味便是散而出，缠绕在了香菱的鼻尖，让她忍不住深吸了一口气。

“做这道菜最需要注意的便是火候，掌握好火候这道菜也就算是成功了一半了。”

苏沐风继续指点道，他的话虽然不多，但每到关键的时候都是会开口提醒的。

香菱则是站在他的身后，不停的点头，仔细的盯着苏沐风的动作，用心将每一个细节都是记录下来。

出锅后，苏沐风一把揭开了蒸笼的盖子，顿时肉香飘浮，浓郁无比，让人感到身心都是被香味的海洋所融化，整个身体就像是陷进去了一样。

窝窝头香，腊肉香被混合在了一起，勾引着香菱的口腹之欲，让她忍不住咽了一下口水。

一旁的锅巴也被这香味香的“卢卢卢”的叫着，要不是手太短够不着灶台，否则他早就冲上去开始大吃特吃了。

苏沐风心中似乎早就预料到了这种场景，只是站在一旁淡淡一笑，随后便用眼神示意香菱可以进行品尝了。

在得到了苏沐风的同意后，香菱迫不及待的伸出手拿了两个辣肉窝窝头，弯腰递给了锅巴一个。

随后香菱才将辣肉窝窝头送入口中，仔细的品味着苏老板与自己做的辣肉窝窝头的不同。

哇！这......这是什么美味啊！！

竟然这么的松软，这么的绵柔，明明是和自己所用的材料差不多，可是口感为什么会变的这么细腻？

松软的窝窝头，再加上里面带着略微辣味却又有嚼劲的腊肉，上面还撒着一些黑芝麻。

这种甜味，辣味以及香味的融合，松软的同时又带有嚼劲，简直就是无比美味的存在！

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