韩三千小说

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第77章 烧鹅（第2页）

顾晚风便让他们洗了手，分给他们两只鹅。

正缝着，林修竹也进来了，他倒不是个稀奇的性子，但是顾晚风眼珠一转，也分了两只鹅给他。

林修竹很好脾气的学着兰香他们的样子，往鹅肚子里面放好料，也开始拿着鹅尾针缝尾口。

这一下人手多了，顾晚风干脆做了个甩手掌柜，等十只鹅都缝好了，她便指挥着他们将这些鹅都拿去在开水里面烫了一下定型。

定完型就要上脆皮水了，这个才好玩呢，拿着刷子就一遍遍的刷匀就好。

顾晚风是早就备好了，她拿陈醋和麦芽糖，还有一点点酒，调成了脆皮水。

本来这个里面是要加玫瑰露酒的，但玫瑰露酒在这里可找不到，顾晚风便凑凑合合的找了一点其他的酒。

几个人在顾晚风的指挥下，给鹅的外表皮上好皮水，然后十只鹅就被挂出去风干着了。

忙了这一大通中午饭大家都吃得很简单。

到了下午，顾晚风去看了一眼，现十只鹅的皮晾的差不多了，她便吩咐着架起了烤炉，先将木炭放进去烧透了，把炉温提起来，才将十只鹅一一挂了进去。

为了做这烧鹅，顾晚风老早就特意让人给自己做了一个烤炉，这个烤炉她可没少费功夫。

因为她既想拿来做烧鹅烧鸭烧鸡这些，又想拿来做一些其他的烧烤。

最重要的是能烤烤红薯，烤烤玉米，所以在设计上费了好大的劲，工匠前前后后给她做了十来个样品。

她把各个食材都拿来试做了一遍，才选出了一个最好用的，而且这个炉子，工匠给她配了好多配件。

顾晚风这次安上的是一个环形的配件，正好可以把鹅都挂上去，甚至在最上面还有一个个把手，可以转动每一只烧鹅。

如果她下次想吃烤红薯的话，就换上其他配件就好。

接下来的烤制过程中，顾晚风根本就没敢远离，足足在旁边守到烧鹅烤好为止。

等看到那一只只拿出来的外皮枣红，鹅香四溢，顾晚风才满意的笑了。

她直接让张小铁提了两只回去，晚上众人分吃了一只烧鹅，那焦香的口感让众人赞不绝口。

兰香忍不住说道“这东西也就是做起来太麻烦了，否则拿出来一定能大卖。”

顾晚风对此是深有同感，烧鹅确实好吃，但也真的是太费工夫。

她为了做这次的烧鹅，前前后后没少忙活，尤其是做那几个炉子的时候，工匠坊都让她给跑熟了。

好在成品实在喜人，虽然年还只开了个头，但是大家已经一致决定要推举烧鹅为今年过年最好吃的东西了。

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