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张大娘连忙解释了下这么多人来的缘由,她可不是组团来逼迫这两丫头啊。
李明明倒是不介意,乐呵呵说道,“大娘,您这不就是见外了么,咱们也做了这么久的邻居了,你们喜欢我大姐这手艺,看得起我们,我们高兴还来不及呢!”
就得你们这势头,我才能赚钱啊,你们可都是财神爷,怪罪是不可能怪罪的,心里不舒服更不可能。谁还会把送上门赚钱的机会往外推啊?她又不是跟钱过不去的人!
“不过啊,这会儿手头是真一丁点猪头肉和猪下水的食材都没有了,是以才迟迟没有开始。”
“不过啊,大家也别着急,我明儿个就打算先去趟镇上看看去进点食材,这一到立马卤起来,大家要是信得过我的,不妨今天先说说大家要买多少?我这也好心里有个数。”
虽然李明明知道这卤味的味道肯定没问题,但是这古代又没冰箱又没冰库啥的,储存是问题啊,别回头卤了那么多,一时半会儿销不出去,这不砸手里了?
再说,她也不能卖不新鲜的吃食,万一人吃出个好歹,可是又要赔钱又要吃官司,还真正断了自己的财路!
所以,先了解上门客户的需求量,对李明明来说非常重要!
张大娘一听李明明这话说的头头在理,就越觉得这李老大家的养的好,看这丫头年纪小小的,行事倒是不落怯,是个不错的!
遂立马接上到,“我家那儿子就好上这口了,要是可以的话,我想先定个1o斤?”要说这杏林村虽然整体穷,但是这里头也有家庭条件不错的,这张大娘家就是一户。
儿子拿大家护院的工钱,据说顶孝顺,每月孝敬钱都给老两口不少的。而女儿据说也嫁的不错,老头子也有手艺在身,据说是个老木匠,家里那几亩地也不种了,都租出去了,每年也就收点租。
你说这张大娘的日子能不好过吗?难怪一口气就敢要个十斤肉!
李明明一听,眼睛立马亮了!这可是销肉大户!她喜欢!
其他人也66续续报了些一斤两斤的,说吃完家里要是说好再来,就这样记录了一下,居然也卖出去25斤的猪头肉加猪下水。
毛估估一只生猪头有15斤重量的话,去了骨头重量的话,一只生猪头也就能堪堪出个6斤的猪头熟肉吧。
这样买4个生猪头,再带上个3o斤的猪下水,差不多一两天就能卖完了?
这光预定就消耗一大半了,李明明心中暗暗计算。
这定价还不知道多少合适…因为她还没打听好这镇上生猪头猪下水怎么卖呢。
李明明顿时又有些为难,这要是来去不太赚钱她又不高兴搞,要是卖太贵又担心这杏林村的条件,买不起咋整?
李明明说了自己的顾虑,这价格还没定上,但是保证刨除成本,肯定给大家一个公道的价格。
张大娘倒是一脸不介意,“这做生意哪有不赚的,这成什么了?你放心吧,李三丫头,我们几个老姐妹那都是不差这口钱的,你放心做,这猪头肉我们肯定要!”
再说了,这普通猪肉现在贵,但是猪下水和猪头的价格倒是不太贵的,李三丫头都说了刨除成本只赚该赚的,这能贵到哪儿去?
李明明听到张大娘的保证,又看到其他大娘们都连连点头,也就放心了。
其实她也就是提前给大家打个心理预防针,她本来也没打算赚那些扣扣搜搜人的钱。
这猪头肉虽说比普通猪肉价格差远了,那也是肉呢,太穷的家庭怎么也舍不得隔三差五吃的,她也不是想主要赚那些人的钱。
那就不是她定下的客户群体!就要像张大娘这种的,有家底有点钱还舍得吃的!
这买卖做起来才舒心不是。
还有正好趁着这次去镇上,顺溜去如意楼走上一圈,上次生气的赌约,她可真不是随便扯扯的。
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