韩三千小说

手机浏览器扫描二维码访问

第67章 第 67 章(第1页)

  盛夏来临。

  姜舒窈想着天儿热了,常人饭量都会减少,所以给谢珣的饭装的越来越少了,这就导致了蔺成并一群垂涎欲滴想蹭饭的人一点边角料也吃不上。

  他们无比渴望着林家的市肆能开入内城,这样就不用整天馋谢珣的午膳了。

  可惜谢珣斩钉截铁地说过林家不会在内城开市肆,他们也就歇了心思,四处寻摸厨娘去了。

  只是他们千算万算也没算到过姜舒窈的打算。市肆售卖饭食的目的是在保证美味的前提下管饱,让劳动的下层人民吃饱吃开心,并不算纯粹的追求美食的快乐。

  于是她便给林氏写信说了小吃街的想法。

  林氏开了几家市肆后,时不时去那儿转转,看大家满脸幸福,热火朝天地吃饭,自个人心里也舒服不少。

  心头的郁结一点点散开,她不再困于后宅那些纷扰不甘,而是全心全意地专注吃食生意。

  姜舒窈给她说了小吃街的想法后,她立马浑身充满干劲儿,挺着个孕肚亲自出门选小吃街的地址。

  林氏阔绰,一出手就是一条街,全部翻重建,封路装修。万事俱备只欠东风,就等姜舒窈贡献小吃方子了。

  比起专供于不怎么挑嘴的汉子们的市肆,小吃街的吃食选起来就费工夫多了。

  幸亏她多了个帮手周氏,两人一起做菜一起研究,食谱定下的时间比计划中早了不少。

  小吃街不能一开始就把规模开得太大,吃食也不多,按照姜舒窈的说法,这叫“试营业”。先开几家铺面,试一试食客的态度和口味,若是合适,再把规模慢慢扩张。

  今天她和周氏试的是现代小吃街的常驻选手——炸串。

  炸串味重,油香阵阵,配上重口味的调料粉和酱汁,一口下去,罪恶感十足。

  越是夏季就越追求这种刺激重口的实物,舌尖品到香辣咸香的酱汁和油香时,一天的浊气和郁闷全部都消散了,有一种紧绷过后恣意放纵的快乐,再配上一听冰啤酒,一口串一口酒,每一口都吃的是潇洒和自在,不管明天是什么样,此时此刻尽情享受罪恶的炸串就好了。

  酱汁的调配极其讲究,姜舒窈和周氏研究了三天,才配出了最适合古代人口味的酱汁。

  此时调料贵重,古人口味偏淡,酱料不能做的太咸。

  光是炸串刷的酱汁就很费心思,但对姜舒窈来说,材料不算难配,毕竟她在家闲的没事一直鼓捣酱料,比如甜面酱,黄豆酱,蒜蓉辣酱等等。

  当然最必不可少的还是自己熬的蚝油,因为制作过程纯天然无添加,所以蚝油的鲜味格外浓郁,炸串的咸鲜味全靠它打头阵。

  料粉选用花椒、八角、草果、香叶、白芷、丁香等等香料混合研磨成粉,和辣椒粉、蒜酥、孜然粒、花生粉等一起再次研磨。

  混合好的料粉红彤彤的,架锅烧水,加入料粉和蚝油、蒜蓉辣酱熬煮,搅拌均匀,加入淀粉勾水,等到锅里红艳的酱汁咕嘟嘟冒泡时,就可以关火了。

  香辣酱汁熬出来的味道极其霸道,热气儿夹杂着浓郁的咸香味,又因为放入了各色香料,所以味道复杂,光是闻了就让人直咽口水。

  然后就是甜咸酱汁的熬煮了,这比香辣酱汁要少费一些功夫,成本也更低。蚝油、甜面酱、糖、芝麻等混合以后放入开水中,同样一边熬煮一边搅拌,最后放入淀粉,出来的成品呈褐棕色,面上浮着一层白芝麻,酱香浓郁。

  周氏拿了个调羹沾了一点酱料,放入口中品尝,味蕾瞬间被这复杂鲜咸的味道俘获,她惊讶地瞪大眼:“三弟妹,这可真是奇了。”

  因为天儿热,姜舒窈不想憋闷在小厨房炸串,于是把之前烤肉的火炉拿出来,在院中用浅口平底锅炸串。

  这可苦了院里的下人了,炸串入锅,“滋啦”一声响,伴随着阵阵的油香,激得人一个激灵,立马精神。

  周氏对姜舒窈的手艺有一种近乎盲目的相信,炸串一下锅就开始咽口水了。

  因为今天是试验炸串的口味,所以姜舒窈准备的炸串种类丰富,红红绿绿摆了一大盘,她看着这一大盘,有点不好意思地对周氏:“二嫂,麻烦你啦,今日全得靠你试一遍口味。”

  鼻尖闻着炸串的诱人油香,看着那两晚鲜香浓郁的酱汁,周氏连忙答道:“当然不麻烦。”这简直是享福好吗?

  周氏幸福得快要冒泡泡了,跟着姜舒窈在一起,既可以拥有做美食的快乐和成就感,又可以痛痛快快地享受各色各样奇的美食,她真是恨不得立刻踹掉她们之间的阻碍,即刻搬到三房居住。

  炸串浮在油锅中,周围滋啦滋啦地冒着小气泡,看着就让人心情舒畅。七八中文更最快^电脑端:

  周氏满脑子都是香喷喷的炸串,脑子不怎么转的动,后知后觉的想起:诶,她们之间有什么阻碍来着?

  在东宫为政事忧心的谢珣突然打了个喷嚏。

  他抬头看看天色,快要下值了,得赶紧赶回府里面,要不是总觉得心里隐隐有些不安。

  炸串出锅了,周氏也想出了刚才问题的答案——毫无疑问,当然是……徐氏。

  说曹操,曹操到。

  徐氏领着两个小家伙,从院门处走了进来。

  谢昭闻着香味儿,挣脱徐氏的手,哒哒哒地冲过来,踮着脚尖往桌上瞧:“这是吃的什么呀?”

  徐氏赶紧过来把他拽住。

  姜舒窈道:“炸串,不过你可不能多吃,太油。”有着上次的教训,姜舒窈可不敢什么都拿给两个小侄子吃了。

  谢昭乖巧地点头,舔了舔嘴巴:“我就吃一点点,尝个味儿就行了,绝对不给三叔母添麻烦。”

  姜舒窈的袖口用布条绑住,更方便做事。她用长筷夹出炸好的串儿,放在大方盘里,用刷子蘸蘸酱汁,给炸串正面“唰唰”来两下,一起翻面,再刷两下。

  金黄的炸串刷上亮泽浓郁的酱汁,色泽棕红,再撒上一点芝麻,酱汁顺着炸串滴落,香辣诱人。

热门小说推荐
女大学生开挂的人生爽呆了

女大学生开挂的人生爽呆了

简介关于女大学生开挂的人生爽呆了女强重生创业无系统无金手指,只有一身的技巧和心眼子。主打事业,有cp,女追男,男主为高岭(龄)之花,前世未婚,大女主九岁。江悦一觉醒来,懵逼了。4o岁的她重返19岁。好时代,好年华,必须挥一身本事赚钱赚钱赚钱!带着爸妈过上好日子!...

天灾囤货:我靠神树盘活一座城

天灾囤货:我靠神树盘活一座城

纯天灾囤物资空间重生种田萌娃基建一场级火山喷,引地壳位移,地震海啸拉开了全球天灾序幕,随之而来的洪水,内涝,疾病毒虫世界为人类开启炼狱模式,真正的黑暗从永夜开始。末世十年,身怀神树空间的夏可兰,重生回到末世前3个月。虐渣夫,打小三,让前夫净身出户,让奇葩公婆大出血。带娃回家,狂囤物资,团结天灾囤货我靠神树盘活一座城...

裙下权宦

裙下权宦

整个京城都知道,长公主她为了滔天权势,嫁给了权倾朝野的大太监。所有人都说她是菟丝花,依附着容无妄。但没人知道,她前世被亲姨母诓骗,处处折辱容无妄,最后落得个惨死的下场。重活一世,她决定抱紧容无妄的大腿,借着他一步一步成长往上爬,完成复仇!只是最后,为什么真太监变成了假的?她被那风华绝代的大太监捧上了天,日夜掐腰宠...

绝世神女归来:冷情帝尊使劲宠

绝世神女归来:冷情帝尊使劲宠

简介关于绝世神女归来冷情帝尊使劲宠万年前。魔君大乱,六界生灵涂炭,为封印魔君,神女与战神付出惨痛的代价,双双陨落。六界之主为防止魔君再次祸乱苍生,牺牲自我保全了神女与战神的一魂一魄,并将其送入轮回转世万年后。21世纪的天才军医,苏云汐,一朝穿越,成了一个痴傻的小姑娘。初来咋到,遇一神秘老者不仅传授修为给她,还赠送她空间法宝。并且还告诉她只是21世纪的一个匆匆过客,这里才是她最终的归属从此,她开始踏上了这异世之途,走上巅峰。从此,各界大佬齐齐寻来,团宠成宝。其中,寻她快千年的神秘帝尊紧紧将她拥入怀里,声音魅惑沙哑的道你知不知道,我找你都快要疯掉,还好,你最终来了...

大秦:魂穿胡亥,被始皇偷听心声

大秦:魂穿胡亥,被始皇偷听心声

魂穿成为胡亥!心声却被始皇帝偷听胡亥心中感慨[哇靠!这样的风采,不愧是千古一帝]嬴政千古一帝?快给朕细细讲来。胡亥[面对匈奴,用游击战的十六字真言]嬴政亥儿,把游击战详细说说!胡亥[为求长生,居然吃毒丹嫌命长]嬴政回宫,偷偷实验,看着被毒死的兔子,心里拔凉拔凉。从此嬴政做起了老六,薅起了胡亥的羊毛!大秦也渐渐走上了不一样的道路。看着大秦旗帜,插满世界地图。胡亥看着嬴政弱弱问道父皇,您是我肚子你的蛔虫吗?嬴政笑而不语的看着胡亥还想跑?缝都没有!乖乖给朕回来,当皇帝简介无力,请移步正文!...

我家兽夫我来宠

我家兽夫我来宠

简介关于我家兽夫我来宠霜雪在回家的路上,出了意外,一道雷从天而降,直接让她失去了生命,意外的来到兽世,刚醒来,身旁就围着族人,当晚还送给她一个兽夫,原来这是部落的规矩,每一个新来的雌兽,都要配一个兽夫,再看看外面那些族人,个个都吃不饱,还有被冻死的可能,她做了一个决定,要带领族人走向文明。...

每日热搜小说推荐