韩三千小说

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第142章 几千道菜谱很容易拿出来（第1页）

“不要太过好奇我的事，赶紧吃。”幼歆冷冷道。

“是，主子！”幼歆只是淡淡的吃了几口，转身进了清幽阁后厨，掌柜的正在催促掌勺的大厨。

“怎么回事啊？怎么这么慢？前面的客人都快等不及了。”

大厨一脸的为难：“掌柜的，不是我们出餐慢，实在是那位客人的要求太过刁钻了，这鱼本来就是整条做的，就算做成西湖醋鱼也没有把刺挑了再慢慢做的道理啊！”

“这挑鱼刺不是不行，主要是本来鱼就有大有小，生的时候不能挑，熟的时候挑完了，那鱼就不成样了。”

“那样端出去客人怎么可能吃得下？”

“我不管，你们必须想办法，那可是个大主播，千万不能得罪。”

幼歆第一次听见这样奇葩的要求，有些好奇冲外面的那桌看了过去，是一个素面朝天眉宇间带着英气的姑娘。

“掌柜的，我的鱼赶紧做，别耽搁了我用饭，真是的，饿死本小姐了。”

“记得做辣一点，我喜欢吃辣的，我都等了好几分钟了，能不能快点？”那姑娘一屁股坐在凳子上，一把剑扔了上去。

掌柜的点头哈腰陪着笑：“姑娘，这个鱼刺挑起来着实有些慢，麻烦你先稍等一下，这边送您一盘糕点，您先尝尝。”

“我又不是出不起钱，端过来一盘糕点而已，我给的起，赶紧给我做。”

那姑娘坐下，脚朝板凳上一翘，一副江湖儿女的气息，幼歆虽然有些看不惯，不过倒是挺欣赏这位姑娘的做法，起码她不是想着占便宜。

“掌柜的，借一步说话。”

掌柜的狐疑的跟着他到了后厨，幼歆开门见山道：“我是供应你们老干妈酱的沈姑娘，我给你们出一个方法，你们不要再用鲫鱼锦鲤来做了，鱼刺很难挑，用罗非鱼吧！”

“原来是卤煮冒菜馆的沈东家，不知你说的是哪种鱼？”

幼歆指着另外一个盆里颜色活蹦乱跳有些浅蓝灰的鱼道：“这种鱼鱼刺就比较少，方便挑，几乎都是大根鱼刺，小一点的鱼刺都在鱼背上。”

“这样到这边来，麻烦师傅先将这个鱼捞起来，先杀了，不要切成块，一整条的交给我，一会儿我教你们。”

掌柜的半信半疑的听了幼歆的话：“你说的是真的吗？可别欺骗我，要是做出来不好吃怎么办？”

“放心好了，肯定好吃的，到时候我还指望你们买我的酱料包呢！”

薛掌柜：得，这个姑娘简直就是个宝，估摸着又来送财了。

“王大王儿赶紧去杀上两条鱼给这位姑娘，你们拿一条做试验，学她。”

几分钟的时间，后厨帮工们很快杀完一条鱼，一位大厨学着她的样子拿着刀片鱼，起初，幼歆还嫌鱼比有些滑，不过一旦开了一条口，接下来就很简单。

“瞧见没？鱼的背上刺都是大根大根的，像这样斜着片鱼片，这样就没有刺儿，尤其是这种鱼的刺儿比较少。”

“先把鱼骨放在一边吧，待会儿我教你们做。”

只见幼歆找了个油头出门一趟，回来的时候就拿了两个麻辣酸菜鱼料包，把鱼腌制好，她先起锅烧油，放入切细葱姜段。

“瞧见没？本来是要先炒鱼骨再捞出来用的，但是我听说那位小姐不喜欢吃鱼骨头，所以咱们直接煮鱼片，由于鱼片太过嫩滑就不适合煎。”

幼歆把调味料包放下去，爆炒出香味之后加入水淹没，水烧开之后放入酸菜，放入鱼片，不过几分钟的时间，麻辣鲜香的气息扑面而来。

那位姑娘直接提着剑冲进了厨房：“什么东西怎么这么香？”一边说口水都快要流了下来。