韩三千小说

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第112章 阳春面（第1页）

阳春面又称光面或清汤面，煮阳春面的面条一般没有规限，细如龙须面或者粗如宽面均可使用。阳春面的名称起源于农历十月的别称“小阳春”。相传由于这种面的价格是十分钱一碗，因此被冠以阳春面的美名。

跟着乌金的这几天，云鸣几人都长胖的不少，以前是一天三顿饭，现在是每时每刻都有可能是饭点，至于一天吃几顿饭自然不得而知了。

“呼，煎炒烹炸都教过了再教点什么呢，还有就是时间这么久了，白虎萝莉那边已经开始催了，要准备一下最终测试，好让云鸣出徒了。”乌金正一筹莫展的时候看向窗外的小摊顿时有了主意。

“乌金今天吃点什么呀，这几天吃这些东西都有些腻了，你整点清淡的呗”

“好好好，我的小姑奶奶，一天天伺候你还能伺候不好了？今天的饭绝对符合你的口味。”乌金对灵萱说道。

“你准备这么一大块面，不是要擀面条吧。”

“嗯，要说聪明这方面还得是你。”

“切，面条有什么好吃的，让你做清淡点的食物，也没说让你做清汤寡水的。”灵萱嘟囔着显得特别不满意。

“别人做面条可能是清汤寡水的，但是我的厨艺你还不知道？”乌金反驳道。

“好吧，我去替你叫云鸣，做好了记得招呼我。”

乌金还没开口，灵萱就知道他一定会叫云鸣的，所以就不需要他开口了。云鸣进入厨房后看着桌子上的一大块面就知道，今天要做的面肯定不简单。

“今天要做什么呀？”

“阳春面。”

云鸣有点不相信自己的耳朵再三确定道“就是外面小摊卖十文钱一碗的阳春面？”

“没错。”

云鸣有些无语，就一碗破面条有什么难的，还至于准备这么大的一块面？

虽然这几天，他的失败次数多的有些难以直视，但是至少乌金教的他都学会了，以现在的厨艺，做一碗十文钱的面还不是轻而易举。

“你可不要小瞧了这碗面，看着简单，但里面有包含着许多的技巧。”

乌金将案板上的面团切下一块，然后开始揉面，将大块的面切成细丝，然后煮熟面条，捞到凉水里过凉。取一个大碗，加入猪油，加入盐。倒入少许煮面条的开水，把猪油化开，加入酱油，倒入煮面条的开水，调入面条，撒上切碎的香葱，切上两片肉肠和油菜这碗面就做好了。

“来尝尝。”

云鸣接过筷子，细嗦着碗里的面条，和炒鸡蛋一样，虽然做法简单但是给人的感觉却是鲜美无比。

“看会了吗，过来试试。”

云鸣放下手中的筷子来到案板前，用菜刀切下一小块面，然后细切成细丝，不过切的有些惨不忍睹，还险些差点切到手。

将切好的面条下入锅中，然后同样也取出一个大碗，放入猪油，倒入少量的开水，在放入盐和酱油，把煮好的面条放入碗中，在倒入煮面的开水，撒上葱花放上肉肠和油菜，一碗面在云鸣的手中也满上做好了。

云鸣吃了一口自己做的面，感觉清汤寡水的，再尝尝乌金的两者之间确实有些不同。

“这是怎么回事？”

“做饭不是机械般的重复一样的动作，而是要用心，你自己先做着吧，我进躺会儿，做好了招呼我。”

乌金走进了屋里，留下云鸣一个人不断的在案板上尝试。

“乌金快醒醒，我做出来了！”云鸣将沉睡的乌金叫醒了。

见乌金醒后，云鸣立刻将做好的面端了过去。乌金吃了一口面，立刻眼前一亮，竟然比他做的还要好。

“你是怎么做到的？”