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第126章 盆菜2(第2页)

“还有个汤汁对吗?”

“对,等会儿,配方我给你。”

说着,维奥莱特从衣服的兜里掏出了一卷羊皮纸,上面记载着这次盆菜的详细菜谱。埃里克接过菜谱,视线迅扫过那一串串繁琐的食材烹饪步骤,很快就锁定在羊皮纸最下方的那一段文字上。

“蚝油和浓骨汤?现在上哪儿找浓骨汤?”埃里克觉得头都大了,这玩意儿不是要用牛骨熬上一整晚吗?

听到埃里克这话,维奥莱特一愣:“没有吗?我记得我让波波帮忙熬了一瓮呀?”

“一瓮?”埃里克的视线在长桌上扫了一圈,视线落在了角落一个平平无奇的陶罐上:“你是说这个陶罐吗?”

说着,他用漂浮咒把那个陶罐移到眼前,手刚放上盖子打算拧开,就被滚烫的温度烫得闪电般地把手收了回来。

“妈呀,好烫!”埃里克连连甩手,龇牙咧嘴道:“这么烫,看来是汤没错了,波波这保温咒也用得太到位了。”

最后,埃里克变出了一条厚毛巾,盖在陶罐上把盖子打开,露出了里面浓郁奶白的汤汁。

浓骨汤已经找到,埃里克心中稍定,回过头先把西兰花炒好,按维奥莱特所说的,他如同给蛋糕装点奶油花朵般,将一朵朵色泽翠绿、饱满诱人的西兰花,细心地摆放在黄铜锅的边缘,形成了一道美丽的绿色花边。

现在,只要把汤汁调制好浇上去加热就行了。

有陶罐在,埃里克也懒得再洗锅了,打算直接在陶罐里把盆菜的汤汁给调制好。

“蚝油、糖、盐、胡椒粉。”埃里克照着食谱上的配方一点点加着调料。“好嘛,量词全是适量、少许、一点点,这要是让外国人来做,分分钟懵逼。”

维奥莱特被他的吐槽逗笑:“咱们家的天赋技能——调味全靠直觉。对了,刚刚煮鲍鱼的水有留下吗?”

“留了一碗,要加吗?”

“加。”

随着生抽和老抽的加入,原本奶白色的汤汁迅变成了柔和的奶茶色,加上浓骨汤汤底自带的顺滑质地,要是忽略掉味道,完全能完美混入奶茶界。

把调制好的汤汁均匀地倒入黄铜锅,今天的重头戏——盆菜,终于准备完成了。

“好了,接下来的加热,你坐着就能搞定了。”埃里克松了一口气,大大咧咧地用卷到手肘的衣袖胡乱地擦了一把脸上的汗,便转身去忙自己负责的那几道菜式去了。

“盆菜全程都得有火热着,点个小火就好了,不用我一直盯着。”

维奥莱特用火焰熊熊点火之后,便用漂浮咒将黄铜锅移到火上。不多时,锅中便传来了汤汁沸腾的声音,蒸汽袅袅升起。

做完这一切,维奥莱特是彻底地闲了下来。百无聊赖的她绕着有求必应屋溜达了一圈,一会儿看看灿烂的年花,一会儿耐心地为铁三角解答关于春节的疑惑。

正在三个小鬼头听得津津有味,被国内过年的趣事深深吸引的时候,有求必应屋的大门再次被打开,所有人的目光不约而同地聚焦在门口。

“梅林的胡子!”

“好香的味道!我饿了,可以开饭了吗?”

“哇哦,你们这装饰得真地道!”

原来是最晚下课的赫奇帕奇们来了,外加一个今年一起过年的新成员——秋·张。

赫奇帕奇们去年已经体验过一次,进门第一时间就循着香味的来源直奔长桌。而第一次来的秋·张则是和铁三角一样,被屋内琳琅满目的装饰和随处可见的年花吸引住了视线。

一手拎着书包,一手抱着课本,秋·张一步一步慢慢地走着,目光所及之处皆是如火如荼的红色,那红色如同火种,悄然点燃了她血脉中深藏的某种情感。

她似乎生来就喜欢红色,她觉得只要看到红色,就算心情再糟糕,也能瞬间变得明媚起来。

去年菲奥娜提出要装饰寝室时,她没有理会玛丽埃塔的埋怨,毫不犹豫地答应下来。无论是大红色的装饰品、还是碎金红纸上透着墨香的书法,都让她有一种莫名的亲切感。

后来,她加入了他们的复习团队,也来过有求必应屋几次。可是那时候屋内的装饰已经缺失了许多,有些早已因为破损而不得不扔掉,有的则因时间流逝而色彩黯淡,也没有满屋的鲜花,视觉冲击力并没有那么强烈。

如今,置身于这片红色的海洋中,有人踩着梯子装饰高大的年桔树,有人忙碌地准备丰盛的晚餐,还有人兴致勃勃地谈天论地,这样热闹又温馨和谐的场景,她敢肯定无论是前世还是今生,她都未曾体验过。可恍然间,她竟有一种“本应如此”的想法。

这一刻,刻在血脉里的印记被彻底唤醒。

塞德里克看到秋·张被周围的装饰吸引,便主动陪着秋·张参观有求必应屋,给她细细地介绍着鲜花的种类和意义。

“维奥莱特,你不是说你要做一道很复杂的菜式吗?”卡萝在长桌上找来找去,除了一个正在咕嘟作响的黄铜锅,就只有埃里克面前的几碟刚做好的菜了。

维奥莱特漫不经心地往黄铜锅一指:“喏,就那一大锅。”

卡萝和卡米尔小心翼翼地将锅盖掀开了一点,滚烫的蒸汽裹挟着香气扑面而来,待蒸汽散去后,两个女孩便看清了锅中种类繁多又排列有序的食材。

“梅林的袜子!难怪要用这么大个锅呢,这里面是放了多少材料啊!”

“这还只是表面能看到的,这锅多深啊,天知道下面还藏了多少东西!”

“维奥莱特,难怪你翘了变形课,做这一大锅肯定很费功夫吧?”

面对两个女孩崇拜的眼神,维奥莱特却有点心虚地摸了摸鼻子:“也……也还好。”

原本维奥莱特拍着胸口说自己一个人能搞定盆菜,结果到最后,还是让埃里克帮了忙,反而连累他差点要完不成他负责的那几道菜。想到这里,维奥莱特就觉得有点愧疚,想着等过两天自己的状态恢复了,就给埃里克做点好吃的当补偿。

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