韩三千小说

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第50章（第1页）

这样一比较，他们似乎也知道了自己肠粉究竟有哪些不足，这是比之前光是语言叙述更加直观的味道对比。

心里面将之前小星主说的话更深刻的记在心里面，军人们的态度也更认真了些，如果说之前只是抱着学着玩玩，技多不压身的态度，而现在，他们的心态已经生了彻底的转变，亲手做出了好吃的美食之后，他们已经爱上了这种化腐朽为神奇、亲自做出好吃食物的技巧，用小星主的话来说，就是，他们已经彻底的爱上了烹饪！

于是，在星希准备做下一种食物的时候，他们的态度更认真，学习起来，也更观察入微了。

而下一种早餐，就是星希要准备做的叉烧包了，这个要做的时间比较长，所以先做。

而叉烧包最主要的材料，就是叉烧肉了，星希准备了一块前腿肉，随后开始准备各种调料，有糖、盐、葱头、陈皮末、酒、酱油、甜面酱等。

“先，用这些调味料将腿肉进行腌制。”星希将这些调料和前腿肉混合均匀，放好，“接着，打入两颗鸡蛋，然后放到一边等待就可以了，这些步骤，是为了让腿肉充分的浸润调味料，更好的入味。”

星希将腌制好的腿肉放到了一边，军人们也照做。

经过昨天的帮忙，其实一些步骤他们已经做过了，此时也不奇怪为什么要先放到一边，在烹饪的时候，每一道菜肴时间的穿插和安排，其实也是一门学问。

“然后，我们来做奶黄流沙包吧！”

星希说着，给大家分材料，然后就开始演示起来。

“最先要做的，是将黄油打散，也就是这种调味料，然后，分三次放入白糖，每一次放糖都要搅拌均匀。”

奶黄流沙包，最重要的就是馅料，好的馅料就可以成功大半。

军人们依次照做，相对于之前，他们现在的手法明显娴熟了许多，而且这种单纯的搅拌他们要更加擅长一些，不过一会儿，就搅拌好了。

“然后放入鸡蛋，同样搅拌均匀后放入牛奶、澄粉和奶香粉。”

星希的动作很快，不过一会儿，馅料就已经准备好了，“接下来，就要将搅拌好的面糊放在蒸锅里蒸，每过十分钟拿出来搅拌一下，一共三次，直到有结块的感觉就停止。”

“然后，趁着馅料正在蒸的时候，我们来准备面皮。”

星希拿出面粉放到盆里，“先，面粉里放清水，这一步最好用温水或者热水，将面团搅拌均匀，然后加入酵母进行酵，等到酵完成后，放一点油让面团更加光滑后，就可以将面团分成均匀的小份，用来包奶黄包的馅料了。”

星希一边说一边做，在做完了自己的之后就检查那些军人的，直到所有人都纠正一遍后，前期准备的那些材料也做好了。

将奶黄包的馅料盛出来，最后的包的步骤就容易得多了，只需要将馅料放在面饼里面，然后团团包裹住，搓成圆圆的小包子形状就可以，当然，因为每个人做的不一样，有的人的馅料多，有的人的馅料少，有的人的面皮厚，有的人的面皮薄，但无论如何，在星希的教导下，他们都完成了自己人生中第一次的包包子。

而越做，他们眼中焕的光彩就越多，奶黄包的馅料本身奶香味就十分浓郁，那种香甜的味道给人带来极大的满足感，而看着一个个圆润可爱的小包子在他们手中诞生的时候，那种感觉就更令人满足了。

至少他们做的时候是这样。

而在奶黄包包好后，自然就是最后一个步骤，蒸包子了！

这一点大家都已经学会了，星希只是让大家照看下蒸的时间不要太长或太短，就继续开始准备叉烧包了，此时的叉烧，应该已经腌制好了。

将腌制好的叉烧拿出来，接下来的步骤就十分简单了，只需要将叉烧肉放到烤炉里面进行烤制，等到边缘微微泛焦的时候就拿出来，涂抹蜂蜜汁，接着继续放进炉子里面烤制一会儿，等到叉烧肉晶莹红亮时拿出来，最后再涂抹一层蜜汁就好了。

星希一边做，一边示意军人们观看，而随着星希的动作，很快，空气中就泛起一阵甜蜜的还带着点酒香的气息，闻着这股味道，即使还没有正式开始做叉烧包，光是这叉烧就已经很香很好吃了。

而这，当然还没有全部做完，接下来，星希还需要调一下叉烧包里面的料汁，将叉烧和料汁一同包裹在包子里面才行。

“起锅烧油，然后放入葱、姜、圆葱丝、香油、酱油、鸡精、蚝油、糖进行炒制，等到炒香以后，就放入淀粉和清水进行勾芡，然后将葱丝和姜丝捞出来，做成芡汁。”

星希一遍动作一边示意军人们观看，“而等到芡汁做好后，就盛出来，混入切成小片的叉烧肉，混合均匀后，就是叉烧包的馅料啦。”

“接着，就像是包奶黄包一样，将叉烧包包好就可以了。”

因为有了先期的准备，后期的步骤并不难，所有人的动作也很快，几乎星希那边刚说完，大家就将叉烧包的馅料调制好，然后就开始包叉烧包了。

星希观察着众人的动作，等到叉烧包包好后，就是上锅蒸的时候了，他们先前已经经历了奶黄包，对此自然是轻车熟路，不过一会儿，叉烧包也蒸好了。

“那么接下来，就轮到大家品尝自己做的食物的时候了，我这边还有一些，大家可以作为对比尝尝看。”

军人们看着蒸锅里新鲜出炉的包子，颜色白一些的是奶黄包，闻着就带着一股浓郁的奶香甜味，而另一个颜色深一些的则是叉烧包，上面萦绕着一股鲜甜的咸香，醇厚的肉香和奶黄包的奶香截然不同，一闻就知道是两种不同的馅料。

看着自己包的包子，他们有些舍不得吃，但是想想现在的尝试是为了以后的进步，而且也只有尝了才知道自己做的味道怎么样，他们最终还是张开了口。