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第16章 马华拒绝秦淮茹(第2页)

她是真说啊!

“干活倒是认真负责,手脚也利索!”

就当刘岚以为没戏,失落要走的时候。

何雨柱话了:

“成!马华去把我的茶杯拿过来,让刘岚给我敬个茶!这事就算定下了!”

就这样。

刘岚也成为何雨柱的徒弟。

至于她以后能不能学到真本事。

就要看她的表现了(想啥呢?正经表现!)。

何雨柱从起锅烧油,到放香料、辣椒、菜、调料等炒大锅菜步骤一一讲解:

“炒大锅菜,最重要的是一个快、准、狠!”

“快是快翻炒!”

“准是精准放料!”

“狠是……”

系统:

“高情商:……”

“低情商:作者编不出来了!”

何雨柱:“狗系统就你明白是吧?懂事的系统早就帮宿主编好了!”

“还有就是火候的掌握,刘岚你说说,炒大锅菜,每次料那么多,用咱们这种火不大的灶子,怎么才能炒的好吃?”

刘岚:“???”

不是说教学吗?

这就问上了?

“师父!那就多放柴火,加大火力的炒!”

得!

还加大火力?

给你个无限火力玩玩?

何雨柱恨不得抽刘岚两勺子,瞪了她一眼继续说:

“大锅菜料多,一定要做好锅和料的预热,才能将菜炒出香味。”

“预热锅,就是提前烧热,乃至烧红,此时下入菜,会将菜加热到一个很高的温度,产生锅气。”

“锅气懂吧?相当考验火候的把控,且学着吧!没个千百次的练习是把握不住的,你们要勤加练习!”

“至于预热食材,就是……(点开查看详情!)”

“最后一个小技巧:炒大锅素菜不能把菜炒得过熟,一般炒到断生或刚熟就可以了。马华,你说说为什么?”

两人听的如痴如醉。

可谓听师父一席话。

胜过自己瞎捉摸三年啊!

就是这问题问的太勤了!这谁扛得住?

马华想了想眼前一亮回道:

“师父,因为菜起锅装入大盆以后,余热还会将菜进一步捂熟?”

“对吗师父?”

“师妹你说对不对?”

“师父我……”

得!

何雨柱现在又想抽他两勺子了!

这个碎嘴呦~

何雨柱看饭菜都炒的差不多了。

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