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叶老爷子不答,只看了素雪心照不宣地挑了挑眉,那可是祖孙俩的秘密。
王老太终究拗不过素雪,准备了食材,两人一起来到洞外叶家的临时锅灶边。
素雪看着准备好的辅料:核桃仁、花生仁、芝麻、盐。
核桃仁是陈年干核桃仁,刚从树上打下来的太湿不能用,王老太就从行李里摸出来了一捧自家存的干核桃砸了,取仁备用。
花生是叶老爷子种的,素雪知道叶老爷子收的花草种子里有花生,便找他要了半把。
素雪再看王老太舀来的面粉,怎么黑乎乎的,面粉难道不是白的吗?素雪看一眼王老太肃然的脸,好吧,黑就黑点吧。
可是这么多小颗粒是什么东东?这哪里是面粉,这是面粒好吗?
素雪忍不住再看向王老太,“奶,这面粉有更细的吗?”
素雪不知道,叶家的面粉都是自家用石磨磨出来的。坡底村的人家平时都是吃这种粗糙一些的面粉,毕竟推磨也是个力气活,要将麦子磨成细面粉,要花费更多的功夫和力气。
“奶,这面粉这么粗,做熟了也有粒粒子,我爷吃着肯定硌牙。”
“你这闺女,做点吃食咋就这么矫情呢!”王老太嘴里虽然嗔着,却还是到山洞里重新舀了细面粉出来,这是专门为叶老爷子准备的粮食。
“奶,有没有荤油?”见王老太瞬间要变的脸色,连忙改口,“菜油也行。”王老太不情愿地拿出菜油罐子,舀了一小勺。
素雪站在临时锅灶边摆开了架势,准备炒油茶。
她低头看看锅下,小微火,嗯,符合要求,随后抓起花生扔到锅里,伸手便去拿锅铲,咦,她的锅铲呢?
四盛手里拿着锅铲,站在锅台另一边,快速地翻动着锅里的花生,一边还抬头埋怨地道:“娘啊,你敢让雪儿做吃食,你不怕她把锅给你废喽?”
王老太惊愕地看着四盛,老四在下厨?那怎么成,哪有男人下厨的?
王老太慌忙上去抢四盛手里的锅铲,“老四,可使不得,放下放下,你可是秀才,怎么能下厨呢?”
四盛一脸不以为然,“娘啊,快拉倒吧,我现在就是一逃荒的,哪里有那么多讲究。土匪山贼咱都见过,成片的死人也经过,还讲究那些干啥,只要娘你们吃着合口,我天天下厨给你们做都成。”
王老太不抢了,愣愣地看着四盛熟练地舞动锅铲,炒了花生炒核桃,炒了核桃炒芝麻。
老四说下厨是为了让她吃着合口?王老太不知道想到了什么,脸上渐渐地浮上些骄傲的神色,挺了挺微弯的腰杆。
王婆子抱了被褥出来晒,小妹昨晚尿床了,三岁的孩子早就不尿床了的,大概是昨晚哭太累了,把被子和褥子都浇得透湿。
王婆子晾好了东西,回头见四盛一个大男人在抡锅铲,吓了一跳,忙问王老太,“这是干啥呢?”
王老太骄傲地说:“老四给我和他爹做个新鲜吃食,大家都没吃过的,只有他会做。”
王婆子就点了点头“哦”了一声,似懂非懂地回山洞去了。
素雪被剥夺了主厨的岗位,就给四盛打下手,她将炒熟的花生、核桃、芝麻扇凉,分别用油纸包好,拿起擀面杖逐一擀碎,叶老爷子牙口不好,要碾成粉末才行。
葛氏、高氏刚被王老太支走,腾出炉灶给素雪用,现在听说又变成了四盛在做吃食,也过来远远地看。
只见四盛袖子撸得高高的,两手抓着大铁锅的把手,上下颠一颠,再放下用锅铲一下下地翻炒。
尝尝鲜
高氏捅捅身边的葛氏:“这是在炒啥呢?”
葛氏道:“不知道啊,只看见娘刚舀了面粉出去。”
高氏就撇了嘴角,“不会是在炒面粉吧?做吃食不和面不打浆,一上来就炒面粉?这可从来没见过。”
王婆子回到山洞,带着一丝八卦的气息,神秘兮兮地对王猎户道:“四盛在给她娘做新鲜吃食呢,你不瞅瞅稀罕去?”
王猎户是早就见过四盛下厨的,还吃过他做的油焖蚱蜢,对于四盛下厨这事一点也不觉得稀罕,他瞅了王婆子一眼,难得主意板正地道:“你个婆子真是多事,小子给娘做吃食有什么好看的?这只能说明人家四盛孝顺,你见谁家小子为爹娘能做到这一步的?”
王猎户说完就板了脸头也不回地走了。
王婆子望着王猎户的背影,嘟囔道:我也没说啥呀,怎么还翻脸了呢,我就是回来告诉你一声,哪里就多事了?
孝顺的四盛已经将面粉炒得微黄,倒在小盆里。没有筛子,素雪就用铲子将里边的面疙瘩一个个地压碎。
在锅里加了油烧热,四盛将面粉重新倒入锅里翻炒,等面粉慢慢变得焦黄,再将油纸里捣细的果仁倒进去,再翻炒两下,撤火,出锅。
素雪端着刚出锅的油茶面,献宝似的凑到王老太鼻子下边,“奶,你闻,香不?”
王老太眼睛直勾勾地盯着散发着香气的小盆,抽了抽鼻子,“加油炒的,能不香吗?”
看到王老太暗暗吞咽口水的动作,素雪心里暗笑,这个别扭的老太太。
四盛拿了两只碗,各舀了三勺油茶面放里边,提了滚开的水慢慢倒入碗里,一手拿着筷子快速地搅拌,两碗热腾腾的油茶就冲好了。
四盛端了一碗递给王老太,“娘,烫,你吹吹再吃。”
王老太舀了一勺正要往嘴里放,听了四盛的话,便耐着性子在嘴边吹了几下,就一口吞了进去。
四盛和素雪都看着她,王老太咽下去却没有说话,又舀起一勺慢慢品着,眼角的褶子便渐渐堆积起来。
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