韩三千小说

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醪糟鱼（第1页）

自庆父在里正处光明正大地过了门户，一转眼，花溪村上至古稀老者，下至垂髫孩童，无人不知胡寡妇成了庆家大郎的小妾。

调侃的人数不胜数，在花溪村还没有哪一家的汉子是有两个婆娘的，闲汉口中都是浑话，一时说庆家大郎有福气，前半夜一个，后半夜是另一个。

也有好事的打听，想知道胡寡妇做了小的，庆家这边出了多少贴身钱，胡寡妇想说，庆父倒是知道不能再招摇，叮嘱她闭嘴。

不过这热闹只议论了三两日，春日本是雨季，有道是春雨贵如油，但是一贵能贵二十几天，这福气人看不下去，地里的庄稼种子也受不了。

王二麻子打村里过的时候正见三三两两的人群往里正家去，秦家大郎看着那方向，嘴角扯出一个弧度，“拦河大坝年久未修，今春这一场雨上劲着呢。”

他听出秦大哥语气中的古怪，又扭头看几眼，认出这其中多是三姓人家，这些人手里守着的田亩占了村里开垦后稻田的大多数。

回了家同庆翠翠一顿说，有些疑惑：“秦大哥家是打渔的，听他话音像是盼着地里庄稼不好呢。”

庆翠翠将剁了成两半的鲜鱼抹上盐巴，递给他示意挂在高处，“秦家原本可是有地的。”

秦家虽是外姓人家，但是门风正气，家中子嗣旺盛，而且娶媳妇不看随嫁看人品，若女方是

个老实人好的，便是一文钱的聘礼不要都愿意娶回去。

秦家一连三辈都是踏实人，从不在村里惹事，按理说这样的人家本该在村里有话语权，但是秦家当年和赵家二房生了龃龉，两家地挨着种了一茬的甘蔗，收实的时候竟然打起来了。

甘蔗杆就是现成最好的武器，两家人打的不可开交，头破血流，三大姓的人帮着赵家，村里外姓人帮着秦家，闹得险些见官。

里正夹在中间好一阵为难，就在这关头，赵老族公的老妻因为此事气得一命呜呼，死前还攥着儿子的衣领要找秦家算账。

起因已经不重要了，人命一出，秦赵二家终于乖觉，赵家老婆子发丧那日，里正做主将秦家一共十五亩地都赔给了赵家，赵家认下赔偿，一跃成为村里最体面的人家。秦家失了田地，转而选择靠海为生。

王二麻子顿悟，“怪不得秦大哥见了三姓的人没什么好脸色。”十五亩地，再加上两年三岔的收成，少说得有上百千两的银子呢。

庆翠翠笑笑，闲话说尽开始忙事。

院墙北角落的小瓮缸一直用水封着口，腌制的甜酒糟正入口，启封后舀了碗递给丈夫，一眼眼盯着他尝过，“味道怎么样？”

王二麻子留恋地喝尽最后一口，意犹未尽，“好喝！酸酸的，但是和醋不一样，能当水一样喝的酸。”

庆翠翠笑了，给三叶子和自己各倒一碗，“我还是头一回做青梅

酒呢，”她抿小口，品出青梅的酸香还有果肉的清甜，“这可是咱们独有的秘方。”

用青梅酒拌匀的鱼块不仅祛除腥，还能激发鱼肉独有的甜，南地人饮食不好重口，就连风味都像是柔和的山水一般，讲究绵长。

这时节用青梅酒点醒鱼肉，做醪糟鱼的引子，到了四五月有梅子，七八月有青果，四节更迭，上天赏了百味，百姓便能换化出无数珍馐。

灶房檐下的咸鱼块用水泡了一白天，上笼蒸，等晾干的功夫，案头上已经码好剥地干净的大蒜。

三叶子以前最讨厌吃鱼，刺多还臭臭的，可二嫂子做得鱼汤鲜美，鱼肉嫩滑，而且还能将鱼肉捣成肉泥，在汤水里滚成白丸子，一连吃上二十个都舍不得停嘴。

这一次又是醪糟鱼，而且还要用方才喝起来酸酸甜甜的果子酒，那会是什么好吃的东西呢？

很快，三叶子的好奇得到了满足。

一丈不足的木盘上满当当的，热油炸过的鱼肉本该脆口，眼前这盘酥绵，鱼肉浸润了油汤汁，入口一抿即化，筷子轻轻碰下就断开。

有麻麻的感觉，但是只在嘴不烧心，余韵发甘。

庆翠翠在心里点评后，又征询两位‘客人’的意见。

——“就这鱼，我能吃三大碗米饭。”

——“这是我吃过的最好吃的鱼肉了。....就是有点咸..”

虽然知道自家人捧场，庆翠翠听了依旧笑开怀。

“要是觉得这醪糟鱼上口

，今晚就迟睡，咱们分工合作，我掌勺，三叶子剥蒜，二郎你看火出力气，十三条鱼都做成醪糟酱，明儿赶早去镇上当一回老板去！”