韩三千小说

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第115章 玉米虾仁锅贴（第2页）

「反复横跳之王：教练我想学这个！」

「我就是手残怎么滴：手：我没懂；眼睛：我也没懂；大脑：难道我就懂了？！」

「美少女战狼：是魔法！」

“不是魔法啦。”

灵妙“噗嗤”笑出了声，刚才沮丧的心情总算在观众们的耍宝下消散了些，边上时刻注意陆远恒见状总算是松了口气。

灵妙重新压扁一块剂子，放慢动作给观众展示，

“哥哥姐姐们看，其实我的手并不是只是在做上下反复的平移，在推筷子的时候，我的整个手臂都在轻微地旋转。再加上桌上我撒了足够的面粉，面皮不会粘在桌上，就自然而然随着筷子一起旋转啦！”

她把面皮揭起放在一边，又开始擀下一个剂子，

“这样做会让擀出来的面皮更均匀，不过大家不会也没关系，手动转动面皮也是一样的～”

手中的面皮结束，灵妙没在继续，反而拿起了一块面皮放在手中，蒯起满满一勺馅料在上，然后捏住中间两边留口，

一个锅贴就包制完成。

“锅贴和馄饨在这部不太一样。馄饨要求包严实，不能有开口，所以它吃起来是湿润的口感；但锅贴两边要求开口，这样它煎起来才能更好的均匀受热，吃起来是偏油润的口感。”

不仅如此，因为馅料里通常含有水分，如果锅贴完全封闭的话，在煎它的时候中部就很容易因为压力过大而破裂，最后就只能得到一锅破得稀巴烂的面皮加肉馅了。

擀面皮的事不是一时半会就能熟练起来的，为了节约时间，灵妙把包锅贴的任务完全交给了陆远恒，自己则是专心擀面皮。

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两人一个擀一个包，倒也显得默契，塞满整个不锈钢碗的面团不一会就全都变成了整整齐齐的锅贴。

平底锅里加入少许油，灵妙把锅贴一圈圈码整齐，等锅贴煎到底部焦黄上色后，再往锅中倒入没过锅底淀粉水，盖上锅盖。

几分钟后，原本雪白的淀粉水变成一层金黄酥脆的冰花，她往缝隙中倒入一勺食用油后，又盖上锅盖等了两分钟。

最后往锅贴上撒上一小把芝麻和葱花作为点缀，就能装盘出锅了。

“锅贴好啦，哥哥姐姐们快来尝尝吧！”

「今天吃什么：好香好香！虽然和馄饨用料很像，但是味道就是完全不一样！」

「我一口吃八个：好好吃啊！皮韧韧的，很有嚼劲，里面的馅料又很鲜甜！」

「草莓奶油蛋糕我的神：虾弹弹的，口感真的好棒啊！咬到玉米粒的时候，它还会爆汁，甜甜的好喜欢！」

「今晚真的早点睡：呜呜呜好幸福！玉米虾仁的好鲜！我的猪肉芹菜也成功了！虽然没崽崽的那么好看，但是我已经很满足了！谢谢崽崽！」

看见弹幕上的大家吃的这么香，灵妙摸摸肚子，感觉自己也有些饿了。

换上新的手套，她拿起一个吹凉放入口中，然后又用干净的勺子舀起一个递到陆远恒嘴边，

“远恒哥哥也吃！这可是我们一起完成的呢！”

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