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庆功宴散场,杨星宇走进厨房洗脸,庆功宴之前,他已经洗了澡,但喝酒吃火锅,脸上肯定会有些油腻,所以,他想洗把脸再休息。
水槽边,他低头往脸上抄水洗脸的时候,厨房门口传来一阵轻快的高跟鞋行走的声响。
同时还有负责财务的蒋洁声音:“杨老板,趁你现在还没休息,我跟你简单汇报一下这个国庆节的大致收入呗!毕竟,明天有三个营业员要休息,白天你既要备货,又要去店里卖货,我怕你明天没时间听我跟你报账。”
杨星宇洗脸的动作停顿了一下,随后嗯了声,接着洗脸。
蒋洁:“国庆前两天的大概收入,我之前已经跟你说过一次,现在再跟你说一次吧!国庆第一天,咱们生意最差的店,当天中午和晚上的营业额加起来,也有两千八百多,那天生意最好的店是3号店,当天营业额创下了我们12家店开业以来的最高记录——七千三百多,综合下来,国庆那天,我们12家店的平均营业额是四千三百几,就那一天,12家店的总营业额五万两千多。”
顿了顿,她那里传来翻动纸张的声音,“之后几天生意也不错,2号、3号的总营业额也过了五万,从4号开始,总营业额逐渐下滑,4号是四万六千几,5号是四万三千几,6号跌破四万,但也有三万八千多,7号就是今天,今天的总营业额我也汇总出来了,是三万六千多。”
这时,杨星宇已经洗好脸,直起腰,用毛巾擦拭脸上水渍。
随口问了句:“总额呢?这七天总营业额是多少?”
蒋洁:“这七天的营业额总计是三十一万五千多。”
三十一万多?
杨星宇微微点头,这个数字听着还行,虽然跟他重生前的连锁店国庆节营业总额不能比,但他重生后的事业刚刚起步,开业到现在,满打满算也就半个来月,能有现在的成绩,他已经很满意。
“刨除材料方面的成本,利润大概有多少?”
这是他最想知道的。
蒋洁又翻了翻手中的账本,笑道:“因为咱们开业时间还不满一个月,所以有些成本不好计算,比如水电、煤气、房租这些,我暂时都没有计算,人员工资暂时也没有剔除,只计算各种原材料成本的话,目前统计的原料成本大概在13万的样子,但我估计咱们这个月的水电煤气、房租这些加起来,可能就要一两万,另外还有人员工资,以及按你的吩咐,今天给每个员工的5oo块钱红包,唔,另外还有今晚庆功宴的几百块成本,总体估算下来,这七天的净利润大概有三分之一多一点。”
随着蒋洁这番汇报,杨星宇心里也有了大致的估算,估计这七天的净利润大概有十三四万的样子。
他自己是不往高处估的。
只在蒋洁估计出的数字上,再稍微降低一点来估算。
这是他做生意的一个习惯,成本要往高了估,利润要往低处算。
如此,经营的时候才不会常常出现资金周转不灵的情况。
“行了,我心里有数了,时间不早了,伱早点去休息吧!具体的账目等月底的时候,咱们再细对。”
说着,杨星宇往厨房门口走去,这几天连轴转,他也累了,今晚也想稍微早点睡,明天还有不少活等着他呢!
“杨老板!有个问题,我还是想问你一下。”
经过蒋洁身边的时候,蒋洁笑吟吟地喊住他。
杨星宇停下脚步,有点意外。
“什么问题?”
蒋洁:“我想问的是今天给大家的红包,你怎么不分个等级呢?每个人都给5oo的红包,这七天营业额最高的几个营业员恐怕心里都不满意吧?你就不怕她们几个辞职不干了?”
杨星宇怔了怔。
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