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第13章 破枣换鱼(第2页)

这次是鱼头豆腐汤。

因为十斤重的鱼太大,许长安将鱼一分为三,鱼身和鱼尾腌了腌,然后挂在了窗沿风干。

取下鱼头,洗净,沥干。

提前准备好豆腐2块,香菜1根,小葱1根,生姜一块,盐一勺。

起锅烧油,油温七成,再把鱼头放入锅中,小火慢煎。等一面煎的差不多,再翻一个面,直到两面金黄即可。

鱼头煎好后,转成大火,再向锅里加入一壶开水,然后放入姜片,盖上锅盖。

等鱼头翻滚之后,再把之前准备好的豆腐均匀切块,放入锅中。

千滚豆腐,万滚鱼。

一个小时后,整个四合院泛起阵阵鱼肉香。

许长安扛着十斤重的大鱼,很多人都看见了。

此刻又闻到鱼香,难免有人开始眼红。

阎解成撅起鼻子,满脸沉醉,“太香了,许长安最近真是财了,顿顿大鱼大肉,这不勾人的馋虫嘛。”

说完,咽了咽口水。

于丽放下筷子,顿时觉得碗里的馒头不香了,“许长安就一个小混混,这几天的伙食,八成来路不明。”

阎解成表示赞同,“太招摇了,早晚会被人举报。”

于丽从窗户探出脑袋,看向许长安屋子的方向,舔了舔嘴唇,“这炖鱼的味道,太绝了,就算傻柱也未必能烧得出来,他许长安就是一个学徒,怎么会有这样的手艺?”

经这么一提醒,阎解成也感到好奇。

从来没人说过许长安厨艺好。

可这鱼香味不会撒谎,绝对是大厨的手笔。

许长安盛了一碗鱼肉放在妮妮面前,关心地说道:“吃的时候注意一点,别卡到鱼刺。”

妮妮点点头,喝了一口鱼汤,难掩惊讶,“太鲜美了。”

在她小小印象中,许长安很少下厨。

偶尔做的饭菜,味道也是一般。

不过前天的饺子,昨天的红烧鱼,还有今天的鱼头豆腐汤,确实绝。就连傻柱过年做菜的手艺,都达不到这个味道。

许长安夹了一块豆腐放进嘴里。

随后又夹了一块鱼肉。

豆腐是在菜场买的,味道够了,可称不上绝。

倒是这鱼肉,一口下去,唇齿留香。

空间里的食材,果然一直都是自带属性。

“咚咚咚……”

敲门声响起。

“谁?”

许长安皱了一下眉。

想安安静静吃个饭,咋就这么难呢?

干瘪的声音在门外响起,“长安,是我,老太太。”

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