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第五十六章 美味绿豆腐嘎嘎香(第2页)

吴三妹将斑鸠叶清洗干净,洗净后沥干水分,用开水烫一遍,然后将叶子放入石臼中捣烂,使其汁液中的果胶释放出来。将捣烂的汁液通过纱布过滤,去除杂质,得到清澈的叶汁。

将草木灰,加入开水中过滤,然后将过滤好的叶汁倒回锅中,边搅拌边慢慢加入草木灰水,直至手感粘稠。

一大袋斑鸠叶只做成了一大盆不成型的神仙豆腐。

等半个时辰左右神仙豆腐就会自然凝固,

这时候陆狗蛋和陆铁蛋也回来了,这两个半大小子挖了一背篓各种野草,吵着嚷着让李婶子带他们过去给许芊凝看一看是不是中草药。

李婶子没想到自己家两个孙子对中草药如此着迷,之前许芊凝说她收徒弟的,一会儿问问凝丫头要不要自己两个憨憨。

“神仙豆腐还有一会儿好,狗蛋你扒蒜,铁蛋你把辣椒放火里烧,注意别烧黑了巴区没法吃。”

在神仙豆腐里加入酱油、蒜泥、醋、辣椒凉拌,清香味浓,口感滑溜Q弹,吃到嘴里冰凉爽口,消暑解热,夏天吃上两碗,爽死了。

等斑鸠豆腐凝固好了,李婶子拿出一个小盆,分了一半给许芊凝。

吴三妹看着婆婆将一办的神仙豆腐分给另一个陆景曜媳妇,她心疼到滴血,这年头,家家有口吃的,恨不得分三顿吃,哪舍得拿出来送人。

婆婆也真是的,陆景曜那个煞星能娶到什么样好媳妇?

还拿那么好的东西巴结她,她婆婆莫不是井底那个青蛙只会瞅着那巴掌大的天。

她虽然看不上许芊凝,但是吴三妹不敢质疑婆婆,婆婆一起癫来,能拿黄荆条抽得她满村跑,她有次被抽得跑回娘家,结果娘家嫌弃她吃饭多,把家里吃穷了,又让给婆婆跪下来磕头认错,然后把她送回来了,至此以后没了娘家的庇护,吴三妹是婆婆说什么就做什么。

一个屁也不敢放,只敢偷偷摸摸在心里瞎嘀咕。

神仙豆腐凝固好时,铁蛋捧着烧好的辣椒冲了过来,“奶奶,你看我烧的辣椒香不香?”

李婶子深深吸了一口,“铁蛋真棒!等一会儿拌好斑鸠豆腐,我就带你去找你三叔婆。”

干辣椒经过火烧,经过火烧后辣椒的辣味变得更为醇厚,香味也变得更加浓郁,李婶子光闻闻那味儿,嘴里就冒出口水来。

?火烤使辣椒表面形成微微焦黄的外皮,口感别样的酥脆与韧性。

切碎与酱油,醋,盐,糖,蒜末拌起来,使得斑鸠豆腐的口感更加丰富饱满,既有辣椒的热烈,又有调味料的细腻与柔和,还有斑鸠豆腐的Q弹爽口,太美味了。

陆铁蛋听到奶奶要带去找许芊凝,立马拉着陆狗蛋背着背篓准备走。

在孩子们看来漫山遍野以前都是野草,现在说不定都是草药,以后就都是铜板了。

在山里捡钱的快乐谁懂啊!

乐癫了!

陆狗蛋过来蹲在木盆边,眨巴着大眼睛:“阿奶,我想先吃完斑鸠豆腐,可以吗?”

长那么大人,好从来没吃过绿豆腐,快馋疯他了。

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