韩三千小说

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第14章 dainiu六婶儿（第1页）

“滋啦”

爆香了葱姜蒜的锅中倒入处理好的章鱼，倒点米酒，炒至变色之后，再加入焯好水的春笋片，翻炒一会后加入一点盐、酱油、白醋、白糖，香味就更浓郁了。

林半夏一边烧火一边看自家阿奶炒菜，口水都快流下来了。

之前炒的几道菜，味道也很鲜美，却远没有爆炒章鱼来的刺激。

酸酸甜甜的香味真是让人越闻越想闻，越闻越饿。

看着林半夏眼巴巴的模样，李桂梅哭笑不得：

“看你这小馋样，口水都要掉到锅里了。以前也没见你这么爱吃炒章鱼啊。”

那是因为以前被章鱼软乎乎的身体吓到过啊，现在可不一样了，她都好久没吃过这么正宗的野味了，哪里还顾得上那些？

菜差不多熟了，李桂梅冲林半夏摆手：“行了行了，这里不用你帮忙了。

你先去洗个手，从坛子里夹几条腌小带鱼出来，蟛蜞1（pengqi）酱吃完了，等明儿你们去抓点回来再做。”

腌小带鱼——图片来源于网络

林半夏脆生生的应了一声，就颠颠的跑去洗手了。

腌小带鱼本地方言叫“dainiu”，是用新鲜的小带鱼放在密封坛子里腌制两三个月而成的。

这东西要是直接吃的话是咸中带涩，要是拌点酒糟或者醋的话，就会很香。

前面的十多年，大家的生活十分困难，吃饭时饭桌上有时连青菜都没有，只有一碟“dainiu”，一大家子人也能就着它吃下一碗又一碗的饭。

林半夏不爱吃这个，但没办法，吃这个省菜，一口下去就能干几大口饭。

不过味道也是真香，光闻着这个味，林半夏就不自觉得咽了咽口水。

她拿起一双干净的筷子，迅的夹起三条腌小带鱼放到碗里，将坛子盖严实了，这才又用筷子将三条夹断成九段。

今晚菜多，这种咸东西一人吃点就好了。

还有蟛蜞酱，这也是咸东西，家里没有了，等改天去岸边抓够了再说。

林半夏将咸鱼端到堂屋的饭桌上，又进灶台上的将其他菜也全部端上桌。

今天人多，菜量很大，都是用盆装的。

清炒芦笋、春笋酸菜炒土鲍鱼、爆炒章鱼，还有凉拌荠菜、荠菜蛋花汤。

嗯，还有一份特别的菜是给她老妈吃的，黑豆米酒炖鸡蛋。

那滋味，光闻着都上头，也不知道她老妈是怎么吃得下去的？

主食是晒干的红薯米和大白米用木桶蒸出来的二合一饭。

谢京墨见林半夏端菜出去，就也跟着进厨房帮忙端菜盛饭了。

其他人也没闲着，谢空青摆筷子和调羹、林连翘和谢苏木两个小的去石头家喊六婶儿。