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屠苏博则一副悠闲模样,懒散地回答:“总之有些琐事缠身,我也不甚明了。待他们归来,自会揭晓。”
话音刚落,他随意挽起袖子,心情愉悦地询问:“萱萱,我该做些什么呢?”
面对主动送上门的劳动力,自然是不会轻易放过的。
顾玥萱轻轻指向那烧得火红的灶坑,建议道:“你帮我把猪皮烧一遍吧,上面还残留着一些毛茬。”
那些热水无法彻底去除的毛茬,只需在炭火中翻滚一番,便可彻底清除,而且烧制过的猪皮风味更佳。
屠苏博虽然是初次尝试这项工作,但他的动作虽显笨拙,态度却十分专注。
烧红的炭块让猪皮发出噼里啪啦的声响,原本白中透粉的猪皮瞬间被烧得焦黑。待用刷子仔细刷去表层的黑色,露出的便是一片金黄的猪皮。
顾玥萱将清洗干净的肉切成厚薄均匀的肉片,然后一股脑地将它们投入那烧得滚烫的铁锅中。
油花在锅中噼啪作响,灶台上渐渐地弥漫起一股浓郁的肉香,那香气扑鼻而来,令人垂涎欲滴。
屠苏旻洋忍不住从屋内探出脑袋来,好奇地窥视着外头的景象。
三岁的屠苏旻旭则更为直接,他眼巴巴地盯着那口不断蒸腾着热气的铁锅,眼中闪烁着渴望的光芒,嘴角也挂着晶莹的唾液。
“右右!七右右!”
终于能品尝到肉味了!
家中已经许久不见肉的身影,成年人或许还能忍受,但对于嘴馋的孩子来说,这无疑是极大的煎熬。
顾玥萱忍不住笑出声,轻轻地将一只小碗递到他的手中,碗中盛着两片刚刚出锅的酥脆肉片。
“旻旭,你帮我尝一尝,看看味道如何,好不好?”
屠苏旻旭小心翼翼地接过小碗,正当他准备品尝时,余氏的眉头却不悦地蹙了起来。
“你这样做……”
不等她发作,顾玥萱便抢过话头,笑着说:“孩子们嘴馋是很正常的,先让他们尝尝也不为过,二婶你说呢?”
如果她只单独给屠苏旻旭,那么势必会引来是非。
但若所有的孩子都能尝到,也就不再是个问题。
余氏原本要说的话硬生生地吞了回去。顾玥萱依次招呼着孩子们,将同样大小的肉片递到每一个孩子的手中,甚至连窝在席兰芳怀中的屠苏筠曦也尝到了一小块美味的肉片。
几个孩子手捧着肉块,脸上洋溢着满满的喜悦,他们的欢声笑语在空气中回荡。
院子里,老祖父正悠然地歇凉,目睹此景,他眼中的严厉渐渐化作温柔的暖意。
能够偏爱却不失公正,这是一种难能可贵的境界。
孩子们全神贯注地享受着手中的美味,而顾玥萱的动作也未曾停歇。
经过一段时间的熬制,肉片释放出大半油脂,这些猪油被小心地舀出,收藏于罐中,以备炒菜之用。
剩余的肉片也被分配了大半,全部浸没在盛满猪油的罐子里。
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