韩三千小说

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第99章（第2页）

这东西比起菜干来说要好吃些，但坏处也有，腌制品吃多了对身体可不好。

不过对经历过末世的悠然来说，有的吃就已经不错了，哪顾的了这么多，现下既然安稳了，顶多少吃点就是。

腌咸菜也简单，就是将芥菜用粗盐蹂躏好后放进干净的坛子就是。

豇豆则是收好后直接码进小坛子里。

也就芥菜废时间点，如燕把菜收好后，也学着悠然在枣树下的小板凳坐下蹂躏起芥菜来。

悠然看了她一眼也没拦着，俩人也没说话。

悠然是心里正盘算着事情，如燕则是不敢开口也不知道说些什么好。

对她来说只要不在夏荷身边她在哪都觉得好。

只是…如燕抬头悄咪咪地看了一眼悠然，见她虽然不说话，但眼里平和温暖，定是个性情极好的人。

因为嬷嬷说了，一个人的眼神是不会骗人的，如燕想到要是自己的新主子是眼前这位夫人该有多好。

悠然是不知道这丫头是心里话，要是知道肯定会觉得这心理似曾相识。

她现下正琢磨着把菜腌上后，小林子里之前买了用来下蛋的母鸡母鸭，最近下的蛋多了，自己也没来的及吃，攒了不少了，倒也能一起腌上。

想起咸鸭蛋那流油的蛋黄，悠然就忍不住咽口水。

立时手底下的动作都麻利了几分，待把芥菜都蹂躏好了后，便将方才洗米剩下的水倒进码好菜的坛子里，直到没过菜就可以了。

豇豆那坛子里倒是添了些花椒跟大蒜提味，荠菜则是不用。

随后将坛子封好，放置阴凉的地方，过段时间就能吃啦。

见秦桑还没来，悠然便又准备把咸鸭蛋给腌上，带着个小尾巴如燕便又从小林子到前院走了好几回。

取好鸡蛋鸭蛋后，悠然还挖了一小簸箕的黄土。

让如燕把黄土捣碎，悠然则是回到厨房里把之前买的小坛子又取了一个出来。

洗干净后，加入三分之一的水，随后加入盐，等盐融化的时间里，悠然把如燕捣碎的黄土过筛了一遍。

随后等盐化了，就把细细的黄土倒了进去，随后搅拌均匀，然后再把鸡蛋鸭蛋放了进去。

这咸鸭蛋说容易也容易说难也难，悠然也不确定自己把握的咸度对不对。

泥浆不够咸，蛋的成熟期就会延长，轻则蛋不够成熟出不了油，重则有可能蛋会产生变质，然后这些蛋就吃不了。

太咸了蛋会提前成熟，可蛋的贮存时间也会变短，放不了多久，

所以还得掌握好咸度才是，只是因为这里用是都是粗盐，悠然不知道自己的量对不对，不过现下也只能等着啦。

实在不行下次再做的时候也多少有点底，就能估摸出来了。

忙活了一下午，悠然就准备犒劳一下如燕，当然还有自己。