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就如,宫里送来的物资,是送给姑娘的,若是没有姑娘,什么不会有。
品尝茶点时,时间似乎也流的缓慢,但除夕要备的菜品不可拖延。
吃完下午茶,江弥杉与方万宜各自负责豆腐与卤菜。
前一日买来的猪耳、猪肚、猪脸、猪尾都已经剃毛焯水,无需改刀,待枣红的糖色炒艳,加入八角与草果,都在一锅卤制。
江弥杉翻动猪肉,促进外表均匀裹上糖浆,晶晶亮。
她转头道:“兰香,温热水。”
兰香应了一声诶,提着茶壶走至江弥杉身边,往锅里加水。
水刚没入肉,江弥杉道:“好,够了。”
瞧着江弥杉继续往里添酱油与盐,兰香探头:“还有多久能吃啊?”
江弥杉笑起:“一两个时辰吧,待豆腐做好,还可再卤些豆腐和素菜。”
精心调制的卤汁,浪费就太可惜了!
彼边,方万宜又挑起一块轻薄的豆皮,叠放至扑着一摞淡黄的盆中。
一小锅豆浆,能够做出几天吃的豆腐,花样还不同。
老人都说逢年胖一圈,从前没有实感,当下是体会到了。
方万宜轻笑调侃:“兰香等不及了。”
兰香转头,正色强调:“我是为了尝味,尝味!”
方万宜笑着点头,盖上木盖,挡住滚滚翻出的白烟。
日渐西沉,软糯糯的辣炒年糕,香辣的酱汁,又有牛乳的中和,也格外可口,各自吃完一碗,收洗干净,又继续忙碌起明日的要吃的饺子。
饺子是香菇猪肉虾仁馅儿,按着传统,包饺子时需放些钱币,图个吉利。
饺皮现做现滚,捏成元宝型,兰香捧起一个刚捏好的胖鼓鼓的饺子,笑着问:“如何,包的不错吧?”
她学的可快了!
江弥杉捏着饺子,仔细地瞧一眼,夸赞:“是很不错。”
兰香又转至方万宜面前。
方万宜笑道:“不错,很不错。”
兰香才心满意足地将饺子放至一排饺子旁。
窗外,天色转浓,街巷传来砰砰的烟火响声。
江弥杉捏着饺子,悄悄抬眼将身边的笑脸览与眼底,在一阵没来由的幸福感的淹没中,唇角也随之漾起。
除夕,江弥杉轻松了不少。
灶上多了周旺与章文安,各自做着拿手好菜。
天色渐暗时,一桌热菜缓缓冒香。
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