韩三千小说

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第33章 惦记鸟肉（第2页）

开水温度调好，把老阳雀和斑鸠放进水里，打湿羽毛，稍微烫十几秒，捞出来就能轻松拔毛，三人配合，宋军负责烫，宋阳和王岳负责拔毛。

有他们两人帮忙，拔毛、清理内脏、清洗，没用多久就把打来的鸟处理干净。

斑鸠的美味，除了有“天上斑鸠，地上竹鼠”的说法，还有“一鸠胜三鸡”的讲法。

一只斑鸠能顶三只鸡，说法虽夸张，但足以说明斑鸠的价值和美味。

斑鸠肉确实有不错的药用价值，非常滋补。

当然，这不是说就能卖高价，虽然和竹鼠齐名，但毕竟肉少，花钱买这个，还不如买鸡，就算愿意买，也给不了多少钱。

看着一家人蜡黄的脸色，还不如留下来给家人补补。

适当补补，也很重要。

虽然是用弹弓打死的，但和宰杀其他动物要放血不同，宰杀斑鸠、鸽子这类，通常是直接用水闷死再处理，就是为了让血液不会全流出去，而是大部分留在肉里，这样能保证肉的鲜味，做出来的肉菜更鲜美可口。

放在火上烤，纯粹是浪费，选择炖煮更合适。

所以，宋阳直接在火塘上挂起铁鼎罐，把这些鸟砍小一只只放进鼎罐里简单焯水，然后开始炖煮，只留了两只老阳雀，用竹棍穿着，进行翻烤。

用火烤的度可比炖煮快多了，两只老阳雀烤熟后，宋阳拿来椒盐，撒了一些在上面，递给两个侄女。

两个小家伙在那啃得津津有味，把一群大人馋得直咽口水。

闲聊时，宋阳说了自己明天要去镇上弄枪，然后买点东西去看师傅的事，王岳也说了今天在山上设陷阱套麂子，明天一早要去查看的事。

一群人就在火塘边说着闲话，聊聊村里的事，耐心等着。

炖了一个多小时，锅里的肉用筷子一戳就烂，熟了。

李嘉怡拿来碗筷，招呼大家动手吃肉。

没有太多的调料，只是放了简单的盐、姜和葱，即便这样，一锅肉也让人馋得不行。

品尝着细嫩的斑鸠肉，那鲜美的味道，不仅留在口腔和舌尖，仿佛能渗进灵魂，是一种难以形容的享受。

一个个吃得眉开眼笑，直说舒服，最后连汤汁都喝得干干净净。

这时，已经是深夜。

“吃也吃了，喝也喝了，玩到这时候，该回家了！”

王宏远带着家人起身告辞。

宋阳出门把那些斑鸠、老阳雀的内脏拿出来喂给两只青川犬，去厕所方便回来，倒了热水洗脸洗脚，也早早钻进冰冷得不敢脱衣服的被窝，蒙头睡觉。

第二天早上，天刚蒙蒙亮，宋阳就被鸡叫声吵醒。

到镇上有十多里路，他想早点赶到镇上的铁匠铺子，弄到火枪，于是，马上穿上外衣起床，简单洗了把脸，出门冲着从狗窝里钻出来的两条狗崽招手：“招财、进宝，走，咱们去镇上！”