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哈尔滨夜市大排档（第3页）

-**配料**:面粉、鸡蛋、油条、葱花、酱料。

-**制作过程**:

1。面粉调成面糊，摊在铁板上。

2。打上一个鸡蛋，均匀铺开。

3。加入油条、葱花和酱料。

4。卷起后切段。

-**烹饪顺序**:摊面糊→加入鸡蛋和配料→卷起切段。

###7。**糖葫芦**

-**特色**:糖葫芦是哈尔滨的传统小吃，酸甜可口，外脆里嫩。

-**配料**:山楂、糖。

-**制作过程**:

1。山楂洗净，去蒂。

2。糖加水熬制成糖浆。

3。山楂串成串，蘸上糖浆。

4。冷却后形成糖衣。

-**烹饪顺序**:准备山楂→熬糖浆→蘸糖浆→冷却。

###8。**烤地瓜**

-**特色**:烤地瓜是哈尔滨夜市的经典小吃，香甜可口，温暖人心。

-**配料**:地瓜。

-**制作过程**:

1。地瓜洗净，擦干。

2。放入烤箱或烤炉中烤制。

3。烤至地瓜皮焦黄，内部软糯。

-**烹饪顺序**:清洗地瓜→烤制。

###9。**烤玉米**

-**特色**:烤玉米是哈尔滨夜市的常见小吃，玉米香甜，烤制后更添风味。

-**配料**:玉米、辣椒粉、孜然粉。

-**制作过程**:

1。玉米煮熟。

2。刷上油，撒上辣椒粉和孜然粉。

3。烤至玉米表面微焦。

-**烹饪顺序**:煮玉米→刷油撒调料→烤制。

###10。**烤豆腐**

-**特色**:烤豆腐是哈尔滨夜市的特色小吃，豆腐外焦里嫩，调料丰富。

-**配料**:豆腐、辣椒酱、孜然粉、葱花。

-**制作过程**:

1。豆腐切块。

2。刷上辣椒酱。

3。烤至豆腐表面金黄。

4。撒上孜然粉和葱花。

-**烹饪顺序**:切豆腐→刷酱料→烤制→撒调料。

###哈尔滨夜市的隐藏美食

哈尔滨夜市以其丰富的美食选择而闻名，除了经典的烧烤和特色小吃，还有一些相对低调但同样美味的“隐藏美食”。这些美食可能不为外地游客所熟知，但深受当地人和资深食客的喜爱。以下是一些值得一试的隐藏美食：

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###1。**油炸冰棍**

-**特色**:外热内冷，冰火两重天的独特口感。

-**制作过程**:

1。将冰棍快速裹上一层面糊。

2。放入热油中炸几秒钟，立即捞出。

3。外层酥脆，内里冰凉，形成独特的口感对比。