韩三千小说

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第70章 做顿好菜（第1页）

这让小孩显得有些不满与不安。

注意到孩子的情绪变化后，赵春花温柔地说道：“乖哦，跟着你叔叔多待一会吧，外婆马上给你们做好吃的。”

抱着小孩在这样炎热的日子确实不是一件轻松的事情，即便是对成人而言也是极大的考验。

仅仅才过了几分钟的时间，就已经让怀抱中小家伙的父亲感觉到背部湿漉漉一片。

接着她又关心地嘱咐了一句：“一旦把火升起来了，你就赶快到院子里透气去吧，这里实在憋闷得很。”

这句话显然是冲着张宝珠说的。

而说到自己时，则因为离热源有一定距离并且站在通风的位置处，所以还能勉强支撑得住当前环境所带来的不适。

“还有记得要时刻注意保持距离感，不要过分靠近狗蛋，让他爸照看他就行了。”

赵春花补充了一句警告，主要是出于对孩子年龄特征及其行为习惯变化规律方面的了解。

毕竟现在狗蛋已经六个多月大了，开始展现出更多活力十足的好奇心，总喜欢四处摸索探索新鲜事物；因此必须格外小心以防其突然间做出什么可能会伤害到准妈妈的动作来。

最后，她又继续阐述了自己的观点：“在我看来啊，男人也应该多多参与进孩子的抚养过程当中去，这样一来等到将来他们自己为人父母之时就会有所经验可以依靠了。”

从小她和几个兄弟姐妹基本上都是由父亲一手拉扯大的，这种家庭背景无疑对日后形成独立自主性格有着深远影响。

因此在结婚成为别人的妻子以及母亲后，自然也希望能够通过这种方式来改变社会上传统观念中认为男性只需要承担经济支柱的角色的看法。

将洗净的土豆放入锅中加水煮开直至变得软糯可口即可食用。

捞出来过一下凉水，使土豆快速降温，然后把土豆皮给剥干净，这样可以防止土豆皮粘在手上。

接着将其他需要准备的菜都仔细地洗干净，切成合适的大小，才开始了做菜的过程。

首先煮汤。

锅里加入一大碗清水，打开火煮沸，随后丢一小块猪油和几粒花椒下去，等待着水慢慢变得热腾腾。

等水完全沸腾后，轻轻打入两个打散了的鸡蛋。

用倾斜的碗慢慢地倒入已经打好的蛋液到锅里，并且要不停地搅拌它，以便让蛋花更加细腻。

最后从锅里舀一勺滚烫的热汤来冲洗碗中剩下的蛋液，以充分利用每一份食材。

放点儿适量的盐以及切碎的新鲜葱花提味，一碗香喷喷的蛋花汤就做好了。

接下来干炒土豆。

先确保锅是干的再放入一勺猪油，待油温适中、完全融化后将之前提前煮熟并剥了皮的土豆块倒进去，并且使用铲子或者勺子把它压碎成适当的形状。

在加调料之前需要事先留出一小部分未添加任何作料的土豆泥，这部分与之前煮好的蛋花汤一同搅拌均匀制成绵密的土豆泥，交给张宝珠喂给狗蛋吃。

此时只有赵春花还在厨房里忙碌着，她手脚灵活地往剩下的大部分土豆泥里撒了一小撮细盐、切好的葱花点缀其中，再拌入少许咸菜，这样一来色泽诱人、味道鲜美的咸香十足的土豆泥就制作完成了。

最后一道菜则是青椒炒肉丝。

提前将新鲜的肉丝裹上一层调制好的红薯淀粉糊，这样做可以让肉变得更加嫩滑。

当锅中的食用油加热至适宜温度时就可以下入处理过的肉丝，通过不断的翻炒避免其因长时间贴合而导致烧焦或粘连锅底的情况发生。

随着火焰不断加热，很快肉的颜色开始从淡红色逐渐变成金黄色，这时候就是最好的时机，可以倒入之前已切片准备好且颜色亮丽的青椒一起继续翻炒，两者相互融合使得菜肴香气四溢。

想要保持肉类更嫩滑的话可以选择先把肉盛出后再单独烹饪青椒，但这并不是唯一的选择。

不过赵春花偏爱稍微多炖一会儿的猪肉条，虽然这样做会使得肉质比直接快炒来的要软糯许多，但由于过分软嫩反而可能会有一种未完全熟透的感觉，这种口感并不符合她的个人喜好。

随后只需简单混合一点点生红薯粉与酱油还有盐巴调配而成的汁料，加入少许温开水慢慢溶解开来，确保没有结块后再直接浇入锅内即可。

锅中的食材在高温的作用下发出嘶嘶的声音，香味也随之扑鼻而来。

最后，撒上些葱段快速拌匀便可以端桌享用了。

除米饭外，就准备了这两样菜式，但这已经足以让她累得满头大汗、汗流浃背了。

厨房里的忙碌让她的衣服都被汗水浸透了一片，但她还是尽力完成了这些菜肴，希望家人能够喜欢。

匆匆清洗了一下满脸的汗渍之后，赵春花才起身出门用餐。

凉爽的晚风迎面吹来，让她感到一阵惬意。

见到母亲的身影出现在视线中，刚才还与张有才玩得不亦乐乎的狗蛋瞬间安静了下来。

他停下了手中的游戏，在凉席上面手脚并用地朝向赵春花爬去，似乎想寻求更多的关怀和安慰。

看到这种情景，赵春花心中顿时涌起了温柔，急忙走过去抱起了这个小宝宝，轻轻拍打着他的后背，低声细语地哄着他，直到宝宝的心情逐渐稳定下来。

然后她从口袋里掏出一个色彩鲜艳的娃娃玩具递给他，让他能有事可做不再哭闹。

接着，赵春花又招呼张有才过来坐好，大家一起享用这顿温馨而美味的晚餐。

餐桌上气氛融洽，大家闲聊了几句家常琐事，但张宝珠很快被眼前的美食吸引了全部注意力。

她的眼睛紧紧盯着那一盘香气浓郁的佳肴，几乎忘了旁边还有人说话。

在这个年代想要买到新鲜猪肉并不太难，然而纯正的猪油却显得十分珍贵。

毕竟，每头猪身上可用于提炼出猪油的部分相当有限，很多时候都会迅速被顾客预定抢购一空。

当然了，通过肥肉也可以炼制得到一些猪油，但由于其较高的价格，使得许多普通人家并不会经常大量购买。

因此，在一般人家的餐桌上，很难见到那种光泽度极高的特别丰腴的菜肴。