韩三千小说

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第81章 美味灌汤包（第2页）

和面，揉面，醒面，林玄无比专注，用手掌感受着面筋的变化，给予最合适的力道。

最终，光滑柔亮的面团出现在盆中。

完美！林玄很满意这个结果。

这个时候，他从冰箱中取出肉馅与皮冻。

皮冻切碎，肉馅再次进行了搅拌之后。林玄用手掌上的虎口，掐出一个个大小几乎一样的面团。

就这份掐面团的功力，不是老师傅，绝对不可能如此精准。

面板上撒上干面粉，用擀面杖将面皮擀开。

灌汤包的包子皮与普通包子不同，要求面皮要薄，要透，但又不能在蒸制的时候漏掉。

林玄手下的度飞快，擀皮，填充肉馅与皮冻，合拢~

一步一步，如同机器般精准，没有任何多余的动作。

蒸锅已经坐上了水，大火烧滚。

一个笼屉里，林玄放了4个灌汤包，先蒸了两笼。

忙活了这么久，他也饿了，自然是选择先满足自己的胃口。

至于点单，最好是现吃现做。

水蒸气滚滚，灌汤包里的皮冻，在高温下由固态向液态转化，随着水汽，向外边逸散出肉汤的醇香。

上好的金华双头乌猪肉，在热气的作用下，变得成熟，其香气同样顺着水汽，混合着皮冻，向外流淌。

厨房的通向外界的抽风机里，白雾浓浓，随着风四散开来。

灌汤包蒸好了。

林玄端着两笼包子来到院子里。

院子里，他已经摆上了八张桌椅，随便选了一个，便坐了下来。

灌汤包上还冒着热气。

林玄夹起一个包子，放在小碟子上，小心翼翼的咬破面皮。

醇香的肉汁伴随着面皮的香味，开始在口腔弥漫。

呲溜呲溜。

林玄混着凉气吮吸汤汁，感觉自己被一股无法言喻的肉味醇香包裹。

嘴唇舌头口腔，好像浸润在肉汁的温泉中，无法自拔。

“好吃！”

即便是早有心理预期，林玄还是被自己做的灌汤包惊艳了。

汤汁吮尽，他一口咬在包子上，肉馅混着面皮进入嘴中，这股醇香竟然又在瞬间升了一级。

肉馅烂而不散，能品尝出最纯正的肉香味儿，零散的肉粒与荸荠进一步增加了口感，带来一种乎想象的满足感。

经常吃灌汤包的都知道，很容易腻味儿，但是林玄觉得自己做的灌汤包，连着吃三笼也不会有油腻的感觉。

“真是幸福而美好啊！”

林玄因为吃到美食，心情无比的快乐。

6号院不远处，胡佳怡开着观光车到了。

她记得后台登记的信息是今天营业，但是到了门口，现这里没有任何开业的样子。

也没有什么花篮彩带，与昨天没什么不同。

正犹豫要不要打个电话问问的时候，一阵风从6号院吹来。

“好香啊！”

胡佳怡瞬间迷糊了。