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虽然这些调料的模样和现代的大相径庭,但是味是对的,那就够了。
反正她感受过了,没毒。
又选了几块腱子肉,和几块肥瘦相间的哼哼兽肉,叫银泽一起带着去了厨房。
“烟烟,要做什么?”白珩见她又拿了食材来。
“做好吃的。”凌烟笑道。
“那我们今天有口福了,不过现在水冷,你可以教我们做。”白珩说道。
凌烟当然不会没苦硬吃啦,她让银泽帮忙分割肉块,清洗后焯水。
又和银泽一起研究了一下调味料的配比,就一起下了锅。
冬天,怎么能没有热腾腾的卤肉呢,还有肉夹馍,好馋。
没有酵母,凌烟让白珩用温热水发了面,和好面团后盖好放在了火墙附近。
聊胜于无吧。
这种节节草里直接长出来的面粉,类似于现代的中筋面粉,应该是好发酵的。
等到卤锅里的香味开始逸散出来时,白珩的面饼也快出锅了。
“烟烟,好香好香。”厨房门后长出来了一颗大脑袋。
“快来尝尝。”凌烟伸手招呼赤华,把一小块卤肉递到他嘴边。
“唔,好香,好好次。”赤华口齿不清的说道,眼神已经飘向了锅里。
“辣不辣?”她问道。
一家子都是能吃辣的,包括新来的银泽,但是赤华又是那个稍微辣得狠一点就能涕泗横流的。
所以凌烟询问他的意见,要是辣了就给他捞点出来,要是不辣就泡一泡。
卤味最起码要浸一夜才好吃。
“哈斯哈斯,一点都不辣,哈斯哈斯。”赤华吐着舌头哈斯。
好吧她明白了,凌烟让银泽把其中一部分卤肉捞出来,剩下的还留在锅里。
“烟烟,要怎么做?”白珩这边也出锅了一大盆面饼。
面饼从中间划开,别划断,把肉剁碎,夹在饼里,可以切点葱碎进去。
没有青椒,凌烟只好找找平替了。
不过最后,除了她吃了个放了葱花的,几个兽夫都选择了纯肉。
但他们几个看上去甚至连外面那层面饼都不想有。
哼,不懂肉夹馍的他们没福!
她的墨墨更没福,也不知道梦里有没有肉香味?
凌烟原本想着几个兽夫食量大,所以她让白珩准备的面也多。结果最后肉吃完了,面倒是剩了许多。
可能是温度太低了,也可能是没有酵母的缘故,面几乎没有怎么发起来。
那么一大坨,凌烟想了想,干脆包饺子。
反正寒季了,就当提前过年。
分别准备了白菜哼哼兽肉和大葱哼哼兽肉的馅料,顿了顿,她又叫白珩剁了一大盆纯肉的。
凌烟示范了一下饺子皮怎么擀,这活就被翎川接了过去。
白珩至今擀面都是方形的,她觉得下次包馄饨可以交给他擀皮。
她拿起面皮,挖了一勺馅料,很快,一个圆嘟嘟的元宝饺子新鲜出炉,那模样看着就有食欲。
白珩和银泽立刻上手,第一个就像模像样。
兽世雄性,真的是上得厅堂下得厨房的代名词。
只有赤华有点踌躇,他也想试试,但是他怕做不好。
“赤华,你也试试?”一家人一起包饺子,包的就是个氛围嘛。
凌烟是见不得丧气小狗的,她开口劝慰赤华,估计他是跟着学做饭学出了心理阴影。
没见赤华就是凌烟的贴贴怪,恨不得时时刻刻粘着,但是她一进厨房,他就老实了。
“那我试试。”
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