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虽还有些疑问,但阮建安还是让人将那十只羊拖了进去,按照洛轻姝的吩咐剁好切碎了。这香满楼的装饰以及构造都是很有档次的,洛轻姝主要操心的是后厨。后厨才是一个食坊是否能够经营下去的关键。从食材到卫生,每一道关卡都必须有着很严格的把控。主厨是原先香满楼留下来的一名老厨师,看着四十来岁的年纪,长得脑满肥肠红光满面的,干活儿不知如何,一看都是胃口极好。据说他是整个河州府手艺最好的老师傅了,曾经是这香满楼的金牌厨师,很得杨木林赏识。自从杨木林失势被斩后,这香满楼也是关门大吉,消停了几天。本以为他们这些前府主的奴才也是会被杀头或连坐,没想到新府主仁慈,免了他们的罪,今日这食坊更是又让他重新出山。本来他还以为自己已经英雄无用武之地了,谁想,还能有挥特长的机会。看来现任府主倒是个知人善用的贤明之人。只不过这食坊现在已经改名,还要主打羊肉,这张三便是不愿意了。他拿手的,可是烹炸炒炖。这羊肉谁人不知膻味极大,还没下口就能熏得让人敬而远之。现在他们决定做羊肉,这不是胡闹吗?斜了一眼在厨房内四处乱看的洛轻姝,张三眼神微眯。这又是哪里来的野丫头?不知道厨房乃食坊重地,外人不可轻易踏入吗?洛轻姝无视那人的无礼,趁着后厨小工剁羊肉的空挡,清冷的眸四下打量起了后厨。这后厨十分宽敞,即便是里面站上二三十个人,也是不显拥挤的。许是才准备开业,里面也就一个管事,两个大厨,六个小工。两个小工在案板上剁肉,其余四个则是端着水盆在四下擦拭着打扫卫生。厨房内有着好几个架子,上面摆满了新鲜蔬菜,肉类倒是没有的。另外一个架子上还放置着大米和白面。灶台上放着好几个小罐子,擦拭得很是干净,里面装满了花椒,姜粉,盐巴等几样简单的调料。锅边以及灶台也是收拾得很干净,没有那种长年累月累积下来的油渍,厨房地面上也是清清爽爽的,打扫得很是干净。洛轻姝暗暗点头。这样的厨房,做出来的饭菜才能让人放心,让人有食欲。张三闻着那刺鼻的腥味,禁不住用手扇了扇,然后蹙眉道:“你是何人?这里不是你能进来的地方,还请赶紧出去。阮掌柜,你怎么也不拦着点?”
阮建安有些玩味地看着洛轻姝,没吭声。小丫头,想要让这些人都服你,就看你的本事了。这张三厨艺高,但性格直爽,说话不会拐弯抹角,他倒要看看,这丫头会如何处理这件事情。洛轻姝挑眉。“你是哪位?”
张三有些得意地高挑着下巴。“鄙人张三,乃食坊内的后厨管事。”
他可是在这一行干了二十来年了,谁人见了他,都是会尊称一声张大师的。这么一个小丫头,见过大师是什么样吗?洛轻姝淡漠挑眉。“哦,幸会。既然是主厨,那你会做什么菜?炒两个出来看看。”
张三一噎。这丫头谁啊?口气还真是不小。她说炒就炒啊!“哪来的小孩子,出去玩去,还让我给你炒菜,你哪来的脸!”
洛轻姝美目一凌,从怀里掏出一张纸“啪”拍在了张三面前的案板上。“睁大你的狗眼看清楚,我又没有资格让你做菜!”
张三心口一颤,忙垂眸看去,只见是一张房契文书。等看清楚那文书的内容,张三的脸色蓦然一白。这......这难道就是他们一直在传的那位,东家吗?洛轻姝收起文书,睨了一眼厨房里的人。“不要以为在这行业待久了,就能给任何人都摆架子。须知,人外有人,山外有山。狗眼看人低的东西,我这里,不屑要。你们若是觉得这食坊的工钱待遇令你们满意,你们便尽自己的本事,拿出令我满意的活儿。若不然,门口在那边,不想待或是想要欺我年少拿我一头的,现在就可以走。这世上,有本事的人不少,可想要拿捏我的人,不多。说白了,东家和你们,也就是相互合作的关系。若是离心离德,那这合作,不要也罢。”
张三一听,顿时惊出了一身冷汗。虽离开这里他也不至于会饿死,但这么高的工钱,却是这河州府独一份儿。“哎吆东家,您别生气,是小的不知您的身份,慢待了您。您稍候,我这就去炒几个菜给您尝尝。”
说着,张三便去了一旁的案几上绞尽脑汁去做菜了。自己真是看走眼了,没想到这小丫头,竟是他们的东家!阮建安有些惊讶地打量着洛轻姝。没想到这丫头年纪不大,这气势,却是不小,简直与主子有一拼呢。他当了一个透明人,只想看看这丫头有没有让人信服的本事。可是你看看现在,这厨房内的人个个都是更加努力的去干活儿了,生怕再惹这小东家生气。怪不得主子会选择与她合作,看来人家有着人家的过人之处呢。想至此,阮建安忙上前便想和洛轻姝搭话,谁想人家丫头理都不理他,而是对三个小工吩咐道:“你,在那锅里添上半锅水,将火生了。你,刚运进来的木盆里有鱼,你去杀上一条,收拾干净备用。你去剥些葱蒜,生姜削皮,洗干净切了给我。”
三个小工可是见识到了洛轻姝的厉害,忙脚下生风地去准备了。而后,洛轻姝看向那两名厨子。“你们各自擅长什么?”
“回东家,我擅长炖品烧菜。”
“东家,我擅长烹炒。”
洛轻姝点头。“好,以后你就负责做清炖羊肉,煮羊脖,焖炒羊肉,蒸鱼。而你,负责烧鱼,炒野味。”
“是,东家。”
“是,东家。”
两人忙颔应了。“我先教你炖羊肉。”
那名瘦高个的厨子连忙站在了洛轻姝的身边,看着洛轻姝下羊肉,撇沫,加调料。
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