韩三千小说

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第80章 烤鸭出炉（第1页）

穆家人当然不是什么都不管，只是他们不知道能做什么。

做惯了平民百姓，他们习惯了被支配，突然要他们转换角色，他们根本想不到。

倒是宝儿，这些天一直在想他们和食肆能帮徐志敏做些什么。

“对，就是这样，这里封上咱们就可以用这个来做烤鸭了。”

宝儿欢喜的看着院子里做好的炉子，还有一堆劈好的果木，已经摩拳擦掌准备研究烤鸭的做法。

她前世打过太多零工，各种行业各种类型，在街头过传单，也在饭馆后厨洗过碗筷，学姐工作的美容院她都去做过美容师。

掰掰手指，她现自己学会看过的那些事，很多都适合这个时空。

就比如曾经享誉盛名的烤鸭，她虽然不会做，但看饭店里的大师傅做过！

她那时长得乖巧可爱，最讨长辈喜欢，大师傅见她四处打工还曾想收她做徒弟，将满身的绝活传给她。

可惜她没有周氏那样的天分，学了半年刀工都练不出来，调味和火候也一直不入门，只能辜负了大师傅的好意。

现在她回想起来她无比感激大师傅，要不是跟在他身边学了大半年，她现在也不会知道这么多种菜式的做法。

周氏回来时，穆老爹已经将鸭子按照宝儿的要求处理好。

只是这些鸭子品种不对，体内的肥膘不够厚实，烤出来的鸭子应该没有肥而不腻、入口即化的鲜美。

不过再有几个月就要有蝗灾，宝儿现在哪里还顾得上这些。

等烤鸭和甜面酱做出来，这道菜就可以在食肆中出现。

到时将徐志敏叫来，让他尝尝看味道，如果没什么问题就将做法卖到京城和周边州府去。

这样他们不止能赚上一笔，还能解决如何让大家养鸭子的难题。

周氏听着宝儿的话，看着眼前的挂炉，心中激动又复杂。

宝贝女儿还是个小孩子呢，就什么都懂什么都会，还努力为了接下来要出现的蝗灾努力想办法。

他们身为长辈居然还存着等徐大人那边的消息的心思！

心中觉得惭愧间，她跟小王氏已经挽起袖子认真研究烤鸭的做法。

宝儿只知道流程做法，没有亲自上手过，所以其中细节知道的一知半解，还需要周氏和小王氏靠着一次次烤制而摸索。

如此研究了几天，穆华柏几人吃烤鸭吃到打嗝就是鸭子味儿后，味道最接近宝儿前世的烤鸭终于做了出来。

王氏用薄薄的荷叶饼卷上片得薄厚适中的鸭肉，又放上来了葱丝和黄瓜条，抹上甜酱，学着宝儿的卷法将荷叶饼下方先卷起来，然后像是包裹新生儿一般，将面饼全部卷起，这才一口吃进嘴里。

鸭肉丝滑，鸭皮脆嫩，葱丝劲辣，黄瓜清爽。

明明是迥异的味道，可融合的刹那就让一切变得无比和谐，一口咽下齿颊留香，手指已经开始自动卷起下一个。

“好吃，太好吃了，这鸭子居然还能这么做，宝儿啊，咱们这鸭子要是上食肆的菜牌，这一只得卖多少钱合适啊？！”

这鸭子的味道确实极好，可这做法也是真的麻烦。

她们一整天怕是都烤不出几只来。

“奶，我觉得咱们可以卖一两银子一套。”

“一两？！”

王氏惊得刚刚塞到嘴里的烤鸭差点掉下来。

她胡乱嚼了几口就咽了下去：“这是不是太贵了，咱们这只鸭子五十文钱买的吧？”