韩三千小说

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第43章 酸菜鱼（第2页）

王月梅闻到熟悉的味道，赶紧走到白欢喜的身旁。

看见她手上那罐熟悉的腌菜，脸色一红，有些不好意思。

"弟妹，这罐腌菜是我做的，味道不好，他们都不乐意吃呢，你还是别用这个了吧。"

当时这罐腌菜可被婆婆说了许久，说她浪费粮食，把腌菜做成那样酸，简直无法入口。

虽然弟妹厨艺好，可她对自己这罐腌菜可真是没信心，别到时候毁了一锅菜。

"不会吧，我闻着这菜挺香的啊。"白欢喜说着又打开罐子闻了闻。

其他几罐子可都不是这个味儿。

"大嫂，挺入味的，我要的就是这个味，你不用担心，等着我大显身手吧！"

王月梅欲言又止。

可是看白欢喜那兴冲冲的模样，她又不好再扫她兴致。

只能随她了。

白欢喜挑了一条黑鱼，其余三条鱼徐娇娇在旁边负责腌制起来，留着后面几天吃。

"弟妹，有需要我帮忙的吗？"

王月梅跟在白欢喜身后，见她又在东翻西找，忍不住开口问道。

“哦，那大嫂你帮我挑点嫩一些的野菜收拾了吧。”白欢喜说道。

王月梅总跟在她旁边，她都不好从空间偷渡了，还是支开吧。

正好野菜当配菜，煮酸菜鱼也好吃。

王月梅当即点头，“好！”

有了活干，她瞬间有了劲头，叫着大丫一起去帮忙收拾野菜了。

白欢喜进了牛车，从空间拿出做酸菜鱼需要的调料，再放到布包里装着拿下来。

“娘子，我给你生火。”

“行。”

李康生火这项技能已经是信手拈来，只要是白欢喜下厨，他不用叫就来了。

火堆旁边，白欢喜找了块石板清洗干净，就把黑鱼放在石板上清理。

家里的菜刀已经有个豁口，片鱼有点艰难，但是这小小困难阻挡不了她那热爱美食的心。

即便是逃荒，也不能亏待自己！

不然后面世道乱了，可没有这么舒服了。

切好的黑鱼片加入盐、料酒、胡椒粉、淀粉和油抓匀腌制。

趁这个时间，她又从牛车里拿出一包精米！淘洗过后直接用陶罐架火煮。

赵桂兰无意间瞥了一眼，见那锅白米比平时糙米煮的都多，忍不住有点心疼。

可是还是咬住了牙，强迫自己把眼睛挪开。

欢喜爱吃就行，爱吃就行……

等大嫂这边的野菜收拾好，白欢喜就直接起锅烧油了。

锅中加入葱姜蒜爆香！

葱她用的是烘干的，虽然不新鲜，但是也有葱香味，别人看着也只以为是家中往年晒制的。

紧接着倒入酸菜翻炒加入一碗水，放入野菜以及一些干货。

干货多是一些干蘑菇，竹笋干，野菜干等。

最后鱼片下锅后立马烫熟捞出，撒上干辣椒，花椒，白芝麻，淋上一勺热油激出香味！

考虑到家里孩子多，她辣椒放的并不多，只微微调个味。

酸菜鱼的香味很快就弥漫在空气中，周围离得近的人忍不住使劲嗅了嗅鼻子。

豁——

这鱼也能做的这么香！

吴玉忍不住过来看了眼，可惜白欢喜的酸菜鱼已经出锅，她并没有看到做法。

不过那酸菜鱼中偶尔露出的调料，属实惊了她的眼。

“欢喜，你用这么贵的调料做鱼啊！”

都是下得厨房的妇人，对这些名贵调料都有耳闻。

听说那都是达官贵人做饭用的，十几文一两！比猪肉都贵！

尤其还有些香料，还能入药呢！

对于她们来说，做菜有油有盐就不错了，哪里还愿意花银子买那么贵的调料？