韩三千小说

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第100章（第2页）

厨娘觉得新奇，索性坐到一边观看：“姑娘这是要把肉剁碎？”

“对，我有个不成熟的小想法，不过先卖个关子。”

厨娘觉得她说话颇有意思，便掀开帷帽下的布帘，不再言语。

这突然被人盯着自己干活，褚朝云还真有那么点羞耻和紧张，人家可是厨艺精湛的厨娘啊！她不过是喜欢瞎研究的菜鸟。

褚朝云干咳一声，莫名有种老师傅门前耍大刀的尴尬。

不过尴尬归尴尬，活倒是没耽误干。

褚朝云把鸡胸肉剁碎之后，又翻出杵臼，将那些碎肉一股脑放入，继续拿杵臼去捣。

厨娘见她如此，表情先是露出几分诧然，随即就微微一笑，饶有兴致的看着她忙活。

褚朝云这一番又剁又捣，刚刚那肉质紧实的鸡胸肉，顷刻就成了一碗肉泥。

但这肉泥略有些腥气，她就取了两滴梅子汁放进去去腥。

弄好之后，她把肉泥取出，开始往里面打鸡蛋，放面粉。正要放麻辣粉时，她动作放慢，回头问厨娘，“姑娘喜欢吃辣一点的还是清淡些的？”

厨娘微微思索：“鸡肉本鲜美，便吃口味淡些的吧。”

褚朝云说了声“好嘞”，就改放了鲜香料进去。

连着肉泥、蛋液，面粉和调料一同搅拌均匀，碗里的香味很快便飘了出来。

厨娘闻到空气里的香味，站起身走了过来。

褚朝云装鲜香料的小纸包还放在一旁，厨娘目光扫过去，“可否给我瞧一瞧这调料？”

“自然可以。”

褚朝云拿起递过去，也不瞒着，腼腆道：“这些……其实是我瞎琢磨的，也是受到您那罐调料的启发。”

厨娘略一点头，晃了下纸包中的调料粉，然后又嗅上一嗅。

放下后说道：“加的几味皆是提鲜之物，但若想要此物更鲜，还可掺些别的进去。”

褚朝云闻言，有些惊喜的转过头去，虚心求教道：“朝云恳请姑娘指点！”

厨娘“嗯”过一声，然后去看她搅拌的那只碗：“姑娘且先做好这炸食，余下的几味，我稍候写给你。”

倏然天降奇方，褚朝云简直喜不自胜，这下干起活来人都更有力气了些。

碗中之物搅拌的差不多，她又加入一些猪油继续，然后开始依着量去添面粉。

直到那混合出来的食材不在粘稠，褚朝云便取了擀面杖将它们一个个压匀展开，擀成一个个饼子状。

其实有面包糠滚上一些，口感会更加酥脆。

不过她也不强求，毕竟这里确实不会有面包糠那个玩意。

锅中热油，裹了面粉的肉泥饼子就被褚朝云一块块下了进去。

她耐着性子的小火慢炸，直到表皮酥脆，两面金黄，便将其捞出，控了几下油。

跟着又复炸一次，油亮热乎的鸡排就出炉了。