韩三千小说

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第61章（第1页）

说着白瑶不好意思地挠挠头，魏弘简含笑瞩目，并未觉着白瑶的以形补形有何不妥。

蓦地思及魏佳宜的欲言又止，白瑶微垂下眼眸，深思着，

总觉得那萧宛芷的身份不似她口中所说的游侠那麽简单，阿宜拿出的一千两时，她萧宛芷神色未见一丝波动，怎麽可能是平日风餐露宿的游侠......

隐约间，白瑶感知有根暗线牵拉着魏佳宜与萧宛芷两人。

第50章香卤鸭与酱爆兔腿丁……

50香卤鸭与酱爆兔腿丁

午时，白瑶又准时准点来到灶房，原本对着她眼歪嘴斜的刘厨娘，经过王杨慧夫人满口称赞过她厨艺後，深感职业危机将至。

对白瑶的再次到来喜笑颜开，殷勤地擦净灶台，

「白掌柜有何需要的尽管吩咐，老爷叫我好好与您学学，也争取让夫人胃口大开。」

接着老老实实站在旁侧等着白瑶吩咐。

白瑶着窄袖素衣，还是再将袖口往上挽了挽，避免沾上水。

「刘姨，谈不上指教，本就是些家常菜做法，若需要我到时候便将方子摘抄给你。」

刘厨娘高兴的搓着腰间栓着的围裙，

「那可真是太好了，白掌柜为人果然爽利，我还是和你一块做着，多少学些。」

白瑶轻轻颔首，柔声道，

「可，我今日午食要做香卤鸭，你先帮将面前的这鸭子处理下，肉分块便可，鸭腿单独留着。」

「哎！好的。」

说罢便帮着白瑶做起了香卤鸭。

刘厨娘熟稔地将整个鸭子烫皮拔毛，将新鲜出炉的烫皮鸭身洗净，手拿砍刀寒光挥舞，不多时鸭身就被切成均匀大小的肉块，以及两个份量十足的鸭腿。

白瑶接过鸭肉块与鸭腿，用刀在鸭腿身上轻轻划几刀，以便入味。

然後，她将鸭肉尽数放入锅中，加入适量的清水，猛火煮沸，撇去浮沫。

接着，白瑶将鸭肉捞出，用清水冲洗乾净，放入卤锅中。

卤锅中放置着早已炒香的各种香料，八角丶桂皮丶香叶丶花椒丶葱姜蒜等，散发着浓郁的香气。

待肉入锅，往其中加入适量的盐丶糖丶酱油丶大酒等调料，然後用小火慢慢炖煮。

表面撒上碾碎的冰糖，让料汁的口味更加丰富。

她不时地搅拌着锅中的鸭肉，让它们均匀地受热，吸收着香料的精华。

随着时间的推移，卤锅中的香气愈加浓郁，鸭肉的颜色也变得愈加变深。

白瑶将火势调成文火，继续炖煮了一会儿，让鸭肉更加入味。

最後，她将香卤鸭捞出放凉，置於盘中，撒上一些葱花和芫荽作为点缀，一道香气四溢，肉质紧实的香卤鸭便做好了。

做完这菜，白瑶卸下擦了擦手中油渍，转头问到刘厨娘，

「我这做的差不多了，接下来就麻烦你端给师娘他们了。」

「喏，白掌柜放心。」

白瑶又端着两个份量十足的鸭腿兴冲冲来到魏佳宜房前，等着魏佳宜炫完两个鸭腿，接受到满当当的赞美话，心满意足回了房内。

正准备吃上时，不料刘厨娘和王杨慧的丫鬟腊梅寻了过来，刘厨娘略带焦急地说道，

「白掌柜，今午食夫人也没吃上什麽，腊梅忧心夫人，也想着来问问这午食的香卤鸭可与晨食的芸豆炖猪蹄有什麽区别吗？」

白瑶歪头思索，柔声解释，

「这两者不大一样，一个清淡一个口味重些，不能比较，但我均尝过，味道没什麽问题。」

腊梅面带愁思，

「可夫人也没食多少，唉，这几日不知怎的，胃口一天天小了，人也看着消瘦。」

白瑶觉着王杨慧的精气神还可以，和那厌食的人的精气神不大相同，猜测着小声问到，

「莫不是食饭前吃过别的？」

腊梅揪着手绢，反覆揉搓着，

「这也没吃什麽......对了前些时候有个逍遥丸很是风靡，夫人专程去了城外的道观求了几瓶......

道士让她每日服用两丸，算算时间，自从食了那逍遥丸後，夫人这胃口就不似之前。

每次夫人都是午时与辰时饭前食用，这麽说来今日也是服用後，不见夫人再吃何！」

刘厨娘惊醒拍手，

「这就对了，我就说跟着老爷临走前，夫人还爱吃我做的饭菜，没道理回来之後就厌了，白掌柜早晨做的芸豆炖猪蹄，误打误撞刚好是夫人没吃逍遥丸的时候送去的，这才吃个精光！」

白瑶努力咽了咽口中菜肴，

「然也，我也觉着刘厨娘手艺不错，做的菜色我都喜爱。