韩三千小说

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第二十二章 孩子想吃口好的（第2页）

要不是现在进城太远，谢锦珠立马就要去下馆子！

谢老太恨铁不成钢地瞪着谢锦珠：“你就那么没出息？馋虫都压不住？”

“知道一只下蛋的母鸡多值钱吗？这是拿来吃的？”

谢锦珠木着脸把碗敲得邦邦响，谢老太直接气笑了：“吃吃吃，瞧你那么没出息的样儿！”

“不许敲碗了，那是叫花子干的！”

谢锦珠心满意足地放弃了敲碗抗议，心说为了一口肉我都卑微成这样了，跟叫花子还有什么两样？

不过能吃肉还是很值得让人开心的。

肥得短腿大翅的大母鸡在夜幕彻底到来之前，揣着熬一锅好汤的决心毙命。

谢爹动作利落地把鸡毛褪干净，洗干净的大肥鸡被放在砧板上刀起骨肉割离，飞溅到边上的一点儿肉沫子都不能浪费，被王氏仔细捡起来又放进了碗里。

只是在下锅开炖的这一步，谢锦珠赶紧跑过去拦住：“就这么炖啊？”

血不滋啦的也不再洗洗，也不焯水去腥，不干炒一道肥油，直接下清水锅熬？

王氏理直气壮的：“是啊。”

“咱家不一直都是这么做饭的吗？”

穷困人家在吃食上主打活命为主，不带任何技巧，也没有花里胡哨的调料。

王氏虽然在县城里的小饭馆帮厨，可厨子的手艺都是祖传的，绝对不许任何人偷看。

所以这个号称全家厨艺最好的人，其实厨艺也很粗糙。

谢锦珠深深叹气后果断挽起了袖子：“算了，我来。”

这是她变成谢家这个吸血虫后吃的第一顿好的，不能太对不起这只赴死的鸡。

王氏惊讶不已，失笑道：“你打小就没挨过灶边，你哪儿会做饭啊？”

大伯娘也忍着笑：“别胡闹，你娘做的就是最好的。”

谢锦珠啧啧两声决定露一手，看到谢锦珠拿起锅铲的架势，王氏和大伯娘都呆住了。

这不声不响的，是什么时候学会的？

谢锦珠张嘴就来：“没吃过猪肉，我总该也见过猪跑啊，看别人做得多了就会了。”

切块的鸡肉先冷水入锅，焯出血沫子再全部捞出。

把鸡肚子里掏出来的一小碗鸡油全都倒进烧干的锅底，随着滋啦的爆响，空气中弥散开的就是浓浓的油香。

等肥腻腻的鸡油炸得差不多了，把沥水后的鸡肉倒进去干炒，全程唯一的配料就是一块姜。

锅中的鸡肉翻炒出金黄色，谢锦珠沿着锅边倒进去热水，再把盖子焖上，搓着手喊：“山栗子呢？”

“我那天还看到老太太晒了，在哪儿呢？”

“俗话说炖鸡没板栗，吃肉也没趣！”

谢老太听到这谬论气得竖眉毛：“就你会吃。”

嘴上这么说，谢老太还是没绷住脸上故作的气恼，去把珍藏卖钱的山栗子拿了出来。

山栗子剥壳拍扁，淘洗干净一股脑倒进炖鸡的大铁锅，没多久就冒出了一股香浓的甜香。

所有人都控制不住馋虫眼巴巴地望着，谢锦珠把灶里的柴捡出来一些，小火慢炖的同时唏嘘道：“要是再有些白面做成饼子就更好了。”

白面饼子泡了肉汤，松软弹牙怎么吃都香。

谢五妮没吃过那么稀罕的东西，咽了咽唾沫：“真那么好吃啊？”

“当然了。”

谢锦珠刻意逗她，慢悠悠的：“先来一碗浓浓的鸡汤，时不时还能咬到炖得软烂的山栗子肉，又甜又软烂，浑身都热乎得发烫。”

“喝完了汤，再来一块炖得软乎乎的鸡肉，轻轻一口就咬下来了，随便一嚼就能下肚，吃一口还想第二口。”

“等肉吃得差不多了，就来块白面饼子，饼子蘸了鸡汤和碗底的山栗子碎，那一碗下去简直……”

“吃饭了。”

王氏艰难地压住笑戳了戳谢锦珠，揭开锅盖喊：“都快过来，吃饭了！”