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05 蹭饭（第7页）
面皮在这种旋转力的作用下，不断变得越来越薄，也越来越大。
甚至到了最后，都可以看出整张面皮的直径是越3米了。而其厚度……用肉眼肯定是观察不出来的，但肯定是比纸张还薄，仿佛用筷子轻轻一戳就能戳破。
尽管千层饼的饼皮，是越薄越好。
但制作着如此之薄的饼皮，一方面是需要非常高的技术和经验，另一方面也需要厨师的耐心！
显然看到这里，小林龙胆真就差点坐不住了。
之后，张凡稍作起身，声音有些含糊的继续道：“既然你醒了，就赶紧洗漱一番后离开吧！再怎么说，我的居酒屋白天是不营业的，你也总不能赖在这里吧？”
“啊？”
“让我走？”
小林龙胆一听，立刻坐了起来！
“是啊！”
“留你一晚。”
“那是你喝醉了，迫不得已！”
“现在你人都醒了，还要赖在这里干什么？”
刚想要离开的张凡，听着小林龙胆的声音，回过头不由一愣！
哇靠！
这个龙胆。
该……该不会想要赖上我了吧？
……
“至少。”
“也得让我在你这里，吃顿早饭吧？”
说完这句话后，小林龙胆就抱着期盼的眼神，深深盯着张凡几眼。
结果，在见着张凡并没有什么反应后，她的芳心有些失落，心里连连暗想道，自己不过就是想要蹭他一顿早饭罢了，这都不行？
“早饭？”
“倒也不是不可以！”
“正好我刚研制出了一道新料理，到时候你就稍微品尝下吧，顺便给出评价！”
言罢，张凡也不顾着小林龙胆接下来的反应，转身离开了房间。
“什么？”
“你同意让我蹭饭了？”
“而且，你……你要做新料理……”
听到这里，小林龙胆眼神立刻就亮了。
她赶紧站起来，屁颠屁颠的紧跟在了他身后！
……
时间。
稍纵即逝。
在居酒屋的厨房当中，准备做千层饼的张凡，开始和着面！
但见得他先准备两种面粉，分别是低筋粉63g，高筋粉42g，然后用99摄氏度的烫水加入低筋粉，接着先用筷子快搅拌，降温后再下手进行揉捏。
然后。
将2o摄氏度的常温水。
加入高筋粉，继续进行揉捏！
等到两种面糊稍微成型后，便将两种面团都糅合在一起，成为新的面团！
如此一来，千层饼的饼皮，便是这种半烫面。
所谓半烫面，是既有烫面的柔软，又有凉水和面的筋性。
这样和成的面，很适合做葱油饼和千层饼之类的，口感很软，会分很多层，而且放凉了还不会硬。
但！
很明显。
哪怕就是使用了半烫面，张凡也不想用平常的做法，去做千层饼！
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