手机浏览器扫描二维码访问
53 比鹅还贵的鹅肝（第3页）
“这份鹅肝。”
“你用的是最传统的做法。”
“表面上看鹅肝是最重要的食材，但其中的苹果、焦糖和黑醋汁，也起到了一种不可轻视的作用！”
“先是红富士苹果，这种苹果有9到11%是单糖，而且其果肉紧密，比其它很多苹果变种都要甜美和清脆。”
“所以，与鹅肝自身的咸香为能够互相中和，达到甘甜适口的效果。”
“同时清新的苹果味道，也能够提高鹅肝的口感，让整道菜更加美味。”
“然后，就是焦糖和醋汁了。”
“当糖熬至琥珀色时，迅倒入苹果块，翻煎至两面微黄，便能让苹果充分吸收焦糖的香气。”
“至于。”
“黑醋汁的制作。”
“你是用红酒醋、橄榄油、蜂蜜和黑胡椒等13种调料混合而成的。”
“总的来说，这份鹅肝确实能够品尝出鹅肝的肥美、苹果的清甜和焦糖的香脆。”
“最后，再搭配起了黑醋汁的酸甜味道，便是使得这道鹅肝料理的口感层次特别分明，各种配料与鹅肝也能做到协调融洽！”
咽了咽。
安妮，开始在木久知园果的面前。
将她这份鹅肝料理的每处细节和制作方法，都一一进行了评析！
……
要知道。
鹅肝的选材，那简直是变态到了极致！
先得是在春天季节出生的鹅，然后用混合了麦、玉米、脂肪和盐为主的饲料，开始进行“填鸭式”喂养。
每天填塞至少1公斤的饲料，时间也长达至少1个月。
直至最后，把鹅的肝撑得重量在7oo到1ooo克之间，才算是达到了合格的标准！
如果做一个类比的话，鹅肝的珍贵程度，可以等同于中餐的鱼翅、海参，甚至是有过之而无不及！
因此，也常常有人调侃道：
鹅的肝！
比鹅自己还贵！
很显然，这道鹅肝名菜，将法式料理所谓的“浪漫”推到了一种前所未有的极致。
不过。
再美味的鹅肝。
似乎还不足以让这位go美食组织的一等执行官，感到满意！
细腻！
滑润！
更重要的，还有着那种鹅肝自身的入口即化之感！
只有在加热至35摄氏度的时候，鹅肝的内部脂肪才会开始融化。
并且鹅肝虽然细腻嫩滑如奶油，但是有筋经络藏于内部，在煎制之前是要全部挑干净的。
其处理步骤非常繁琐，完全不亚于去处理燕窝，因此也是十分考验厨师的技巧！
而在经过一番煎制之后，鹅肝自身的味道，非但没有一种肉类该有的那种腻感。反而搭配着用黄油与红糖打造而成的焦糖苹果，变得更加清香！
作为世界三大美食之一的鹅肝，只需要用小火精心煎制，就能让人食欲大增了！
更何况，木久知园果还搭配起了焦糖苹果和黑醋汁。
以至于这种特别细腻、特别清香的味道和口感，让安妮都忍不住想要惊呼起来。
……
“不错。”
“这份鹅肝。”
“你用的是最传统的做法。”
“表面上看鹅肝是最重要的食材，但其中的苹果、焦糖和黑醋汁，也起到了一种不可轻视的作用！”
“先是红富士苹果，这种苹果有9到11%是单糖，而且其果肉紧密，比其它很多苹果变种都要甜美和清脆。”
“所以，与鹅肝自身的咸香为能够互相中和，达到甘甜适口的效果。”
“同时清新的苹果味道，也能够提高鹅肝的口感，让整道菜更加美味。”
步步通天
简介关于步步通天家族败落的万子玄本以为再无翻身希望，一头撞死，不曾想重生为世家子弟，美女投怀送抱，仕途一路飙升，成为人生大赢家！...
全家穿越遭流放，我靠幻想种田忙
简介关于全家穿越遭流放，我靠幻想种田忙姚菁一家意外魂穿大康朝，开局她就惹怒暴躁王爷，真要命，却因此获得幻想成真系统。老爸替贪官原身蹲大牢，幻想救出他极品亲戚找事，幻想扇他耳光路见不平，幻想自己是女侠家人受伤，幻想自己是神医幻想恶人遭雷劈幻想自己会兽语系统实现！实现！通通实现！流放路上瘟疫洪水雪崩没有粮，关键鬼地方竟还有丧尸，到流放地，又被卖去地狱般的黑矿山挖矿。姚菁直呼救命啊！系统有我在，不用慌！历经波折，总算安稳，靠系统风生水起种田经商做地主老财助百姓家致富从此有学上敌国来袭她也义不容辞上战场某王府。王爷不好了，咱馆里的姑娘被洗脑，全吵着赎身要独立自强！王爷不好了，隔壁新开家酒楼，咱家酒楼生意一落千丈！王爷不好了，邻家书馆书籍多印刷快还实惠，咱已月余无进账！某王爷坐不住了，妖精这么优秀，得赶紧抢到手。于是妖精，本王生意全叫你抢光，往后你来养本王！龙凤胎见到某王爷，眼睛闪亮亮菁姐，我们终于要有爹爹了吗？ps怂包农女Vs暴躁王爷，1V1双洁...
神医丑女：囤货流放有空间！
简介关于神医丑女囤货流放有空间！来阅文旗下网站阅读我的更多作品吧！...
什么叫一流救世主啊
网文填坑节来袭独家番外连载爆更大佬包场免费看。文字游戏本年度最佳新人奖提名救世主也分三六九等。不入流的救世主效率低下，拯救一次世界动辄耗费数年乃至数十年，无数人因此饱受煎熬，最后还不一定真的拯救了世界。三流的救世主一生都被阴谋家操纵，愚昧无知，被玩弄于股掌之间，仿佛别人手里的提线木偶。二流的救世主为拯救世界付出巨大代价，遭遇丧偶残疾好友牺牲等诸多苦难，最终只得到一个无用的虚名甚至墓志铭。这些救世主都太惨了，我不要成为他们，我要做一流的救世主！你问我什么叫一流的救世主？光救世！无人伤亡！疯狂获利！用现在的剑斩杀不久后的未来，把末日扼杀在摇篮里，完全凭自己的意志行事，再收取应得的报酬！这就叫一流的救世主！各位书友要是觉得什么叫一流救世主啊还不错的话请不要忘记向您QQ群和微博里的朋友推荐哦！...
冥司探案
来自幽冥界的一个特殊部门冥司探案司，这个神秘的部门创建于宋朝，在人间鲜有人知。该部门的成员多来自人界，均是拥有特殊本领的人类，仅有一些是冥界鬼使。冥司探案司负责的均是人界冥案，由人间的冥司探员负责追查冥案并上报冥司鬼使，再由冥司鬼使上报惩罚司，由黑白无常负责勾魂索命，最后由崔判官一笔判决。6铭就是21世纪人间的冥司探案...