韩三千小说

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第32章 第 32 章（第2页）

猪肉焯水她还是晓得的，野猪肉应该比家猪血气更重，家里有葱，没有姜，让景年去邻居家要点儿生姜。

景年特别乐意帮姐姐做事，一接到任务，兴奋得跟什么似的，倒腾着小短腿，甩着小胳膊，啪嗒啪嗒往秋云婶子家跑。

这些佐料都是自己种的，自己种自己吃，听说方锦绣在家烧肉，秋云婶子不但给景年装了一兜生姜，还给装了些其他佐料。

景年提着东西回来，方锦绣一看，乐了：“怎么这么多？”

葱姜蒜都有，还有干辣椒段干花椒之类的。

“婶婶一定要我拿呀！”景年小大人一样叹气：“姐姐，怎么办呀？”

“没事儿，一会儿肉做好了端一碗过去。”方锦绣笑着安慰他。

生怕葱姜还不够用，方锦绣还奢侈的买了一瓶料酒，这就是优质蜂蜜给她的底气，她没打算全卖光，就算只卖一半，也能卖个千把块，只买吃喝的东西，够用好长时间了。

一共才买了两斤多的肉，一顿吃完好像太奢侈了，方锦绣想了想，切了大概三分之一的五花肉，八.九两不到一斤的样子，然后又切了两根肋排，都是切成小块。

切好的肉块和排骨焯过血水，按照红烧肉调料包上的说明开始做，那个调料包的展示图片上，还加了鹌鹑蛋，方锦绣没有鹌鹑蛋，她琢磨了一下，煮了两个鸡蛋放进去一起炖。

这加起来大概有一斤多的肉和排骨，但方锦绣还是觉得有点儿少，她现在可是大胃王，年宝别看人小，也很能吃。

她在厨房里转悠了一圈，又削了几个土豆切块，放进去一起煮。

按理说红烧肉配大米饭，是绝配，但是家里只有一个锅，锅上炖着肉，就没办法再蒸米饭了，柴火灶蒸米饭也急不得。

这时候就觉出秋云婶子提醒她买炉子的好处了，要是有个炉子，这会儿就能趁着炖肉的时候，把饭给做了。

肉炖上一会儿后，那个香味儿渐渐散出来了，在锅里咕嘟咕嘟的红烧肉，发出绝妙诱人的香气。

景年馋得直咽口水，盯着锅盖一个劲儿问：“姐姐，好了吗？肉肉能吃了吗？能吃了吧，好香好香了！”

“再等一会儿。”方锦绣也跟着咽口水，以前也没觉着红烧肉有这么香啊，难道是她买的调味料包格外好？

她不太清楚肉要炖多久才能好，但是宁愿吃炖烂的，也不能吃没熟的，小娃娃肠胃弱，把年宝吃坏了怎么办。

中间揭了几次锅盖，方锦绣学她妈以前煮肉的手法，拿一根筷子去戳肉，看能不能戳透。

还要沾一点儿汤尝味道，尝尝咸淡。

因为她多加了鸡蛋还有土豆，水也多添了一些，就多加了一些酱料进去。

每次锅盖一掀开，那个扑鼻的香气，姐弟俩差点儿香得没忍住直接拿筷子吃起来。

一直到连排骨肉都能用筷子轻松插进去，方锦绣才宣布：“好了，可以吃了。”

她夹了一块肉：“姐姐先尝尝哈。”

夹的是块五花肉，带一点儿肥膘的那种，以前方锦绣不吃肥肉，但是不知道怎么回事，今天就特别馋，特别想吃一点儿肥的。

五花肉炖的时间够久，肥肉里面的油都炖出来了，一点儿都不腻，特别香，香得方锦绣感觉都没咬几下，肉块已经进了肚子。

景年捧着他的碗，举得高高的：“姐姐，给年宝吃一个，年宝也想吃！”

“烫，吹吹。”方锦绣夹了块肉，吹凉了喂进景年嘴里。

“呜呜好次，好好次……”小家伙儿话都说不全了，囫囵咬着香甜的红烧肉，好吃得直哼哼。

“好吃吧。”方锦绣也觉得今天这个红烧肉炖的不错，她又尝了块土豆，土豆也好吃的，糯糯的吸满了红烧肉的汤汁，滋味浓郁，味道不比肉差。

自己吃一块，也没忘了景年，景年咬着土豆，奇怪道：“姐姐，这是什么呀？”

“这是土豆呀，你刚才不是看着姐姐放的吗？我们年宝还帮姐姐洗土豆了。”方锦绣笑着说

景年不敢相信地睁大眼睛：“土豆怎么会这么好吃？”

其实他还挺喜欢吃土豆的，妈妈炒的土豆丝很香的，但是土豆哪有肉肉好吃，这个土豆跟肉肉一样好吃啦。

方锦绣忍俊不禁：“可能因为土豆跟肉一起煮，染了肉的味道吧。”

景年若有所思：“姐姐，那我们以后煮肉，放多多的土豆吧，那样好吃的土豆就变多啦。”

看见小家伙儿像发现了一个大秘密一样，方锦绣恶趣味爆发，逗他说：“可是那样，就是肉肉变成土豆的味道了。”

“啊？”景年一愣，还能这样？

方锦绣忍着笑：“对呀，肉多的时候，土豆就是肉的味道，土豆多了，肉可不就染上土豆味儿了。”

“那还是不要放多多的土豆了。”景年连忙改口，他还是更想吃肉味的土豆，不想吃土豆味的肉。

方锦绣憋笑，怕被年宝发现还扭着头，小家伙现在有气性了，要是被发现在笑他，嘴巴噘得能挂油瓶，非得姐姐亲亲才能哄好。