韩三千小说

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第78章 豆腐全宴（第1页）

和众人谈完话后，史婉晴让他们先出去了，自己则是以着记忆提笔勾勒出，前世在杀手营训练时的场地，以及在这个时期，可以做出来训练时所用到的道具。

等把整个魔鬼训练营的场地设计好之后，又写了一张美食培训计划书和一些现代式的经销模式，以及对顶级员工的赏罚制度。

等做好计划书，史婉晴看看时辰也不早了，起身出去走到厨房，王嬷嬷听到开门声，忙出来迎了上去，“姑娘，有什么事你吩咐老奴做就行了，不必自己亲自动手。”

史婉晴知道王嬷嬷这是关心她，不想让她受累，于是笑着说，“嬷嬷，我今天晚上要给众人做豆腐全宴，你帮我一起搬开压在豆腐木框上的石头，我看看豆腐压好了没？”

两人合力搬开石头，掀开纱布用手按了按豆腐，感觉时间正好，看着白胖胖的豆腐。

史婉晴想到了麻婆豆腐，红烧豆腐，油炸豆腐片，小葱拌豆腐，鲫鱼炖豆腐，油炸豆腐丸子……哎呀！不能想了，豆府能做的美食太多了，要是王嬷嬷的面前流口水了，那也太没面子了。

今天人多，就做一个麻婆豆腐，小葱拌豆腐，油炸豆腐片，做豆腐时史婉晴就看到，水缸里养的有几条鲫鱼，那就再做个鲫鱼炖豆腐好了。

史婉晴走到另一边，看到盆里的豆腐脑也已经成型了，想着，晚饭可以再加一个甜豆腐脑和咸豆腐脑，还有甜豆浆，完美。

“嬷嬷，你先让大丫过来，把米饭蒸上，记得要多蒸一些米饭，今晚的菜我来炒。”

“是姑娘，老奴这就去安排。”

史婉晴拿刀在豆腐框里，将豆腐切成巴掌大的小方块，拿起一块豆腐放在案板上，将其竖着切两刀，又横着将其切成半公分厚的豆腐片，又拿出好几块豆腐，同样的切成半公分厚的豆腐片，放在盆里，等会儿做麻婆豆腐用。

又拿出几块豆腐，将其同样的竖着切两刀，又横着切成一公分厚度的豆腐片，放在另一个盆里，等会儿好做油炸豆腐片。

史婉晴又拿出几大块豆腐放在大盆里，留着等会做小葱拌豆腐。

史婉晴又将豆腐切成小四方块，切了一大堆留着一会儿做鲫鱼炖豆腐。

看看几盆切好的豆腐，史婉晴拍了拍手前期准备已就绪，现在该去找配菜和佐料了。

史婉晴喊了一声王嬷嬷，想问她花椒，辣椒以及其他佐料在哪里放着？

听到喊声的王婆婆和王大丫两人，抬了一袋子大米，刚从地窖那边走过来。

史婉晴见状有点纳闷，大米不应该在厨房吗？怎么跑到地窖去抬了？难道厨房的大米吃完了？还是他们没听他的嘱咐，一直以来都没吃大米。

看着两人吃力的样子，史婉晴忙上前，拖住中间减轻两人的重量，等把粮食袋子放在厨房，等三人直起腰史婉晴才问道:

“怎的从地窖里搬来粮食，粮食不应该在厨房吗？”

王大丫和王嬷嬷两人对视一眼，都心虚的没说话，史婉晴也不催促两人，只是等在一旁等着二人回话，王嬷嬷见姑娘一直在等他们回答，鼓了鼓勇气道:

“姑娘，这大米之所以在地窖，是我们一直吃的都是粗粮，并没吃这精细的大米。”

史婉晴一听气极反笑，“你们好的很呢，就这么一点小事都不听我的，那以后我还敢指望你们做什么事，是谁的主意告诉我？”

王婆子一看姑娘生气了，不由浑身一个哆嗦，小声的道，“是那些男娃子们，他们说自己每天并没做什么出力的活，吃这精细的大米有点浪费，粗粮就可以只要能吃饱就行。”

史婉晴知道，这些下人是想为她省钱，但是这样不服从管理，她必须要给他们一个教训，不然以后她下达的命令，他们都可以按自己的思想来反驳他，那还得了。

史婉晴看着王婆子严厉的道，“嬷嬷，我知道你们是为了给我省钱，但是你们有没有想过，我为什么不在把你们买回来之后，就吩咐你们做事？而是要让你们在家里，先把身体调养好？”

王婆子反应过来，看着自家姑娘扑通一声，直直的跪在地上。

史婉晴见此并没阻止，他就是要给这些人一个教训，一个不服从她命令的教训。

王大丫见王婆跪下来了，也忙跟着跪下磕头，王嬷嬷开口道，“姑娘是老奴错了，请姑娘责罚。”

王大丫也跟你说，“姑娘，奴婢错了，请姑娘责罚。”

史婉晴想了想，此事也不能全怪二人，还是等人都到齐后再说这个事情好了。

“好了，先起来吧，此事等稍后再说，我们先来做晚饭。”

看二人站起来后史婉晴说道，“嬷嬷，把厨房的佐料都拿出来我看看，王大丫，你先淘米煮饭，今晚所有的人都过来吃饭，记得要多做些。”

“是，姑娘，奴婢晓得了。”

看到王某某拿出来的佐料，史婉晴问道，“你们平时做饭用的所有佐料都在这里吗？还有没有外面有我们却没买的佐料？”

“姑娘，所有的都在这了，这些都是我们平时做饭所用到的。”

史婉晴翻翻看了看有盐，酱油，白醋，茱萸和生姜，就这几种调料，怎么可能做得出美味佳肴来？

想着还好花椒，八角那些辛辣的佐料，在商人那里买的有种子，自己已经种在空间里了，再过几天就可以拿出来使用了。

看着就这几种佐料，史婉晴想想还是凑合着用吧！

让王嬷嬷给她打下手，史婉晴先将小葱拌豆腐，凉拌好放在一边让它入味。

起锅烧油，将切好的豆腐片倒入锅中，待两面煎至金黄，分别放入盐，酱油，茱萸翻炒几下，往锅里倒入一碗凉水，等豆腐煮的入味，由于个时期没有淀粉，只能用面粉代替，将面糊倒入锅中大火收汁，盛入盆中撒上一把葱花，没有麻椒的麻婆豆腐出锅了。

第三个菜，油炸豆腐片，做法和臭豆腐的做法是一样的，这个时候没有臭豆腐，只能用白豆腐来代替了，起锅烧油待油温七成热时，将豆腐片倒入锅中，待豆腐片两面炸至金黄，盛出备用，趁热撒上盐，茱萸粉和一把小葱花，油炸豆腐片起活。

第四个菜，鲫鱼炖豆腐，将锅中油多余的油舀进油罐子里，将处理好的鲫鱼放入锅中，煎至两面金黄，往锅里兑上开水小火慢炖2o分钟。

趁此空档，史婉晴又将甜味的豆腐脑和咸味的豆腐脑都调制出来。

刚磨的豆腐汁，倒入另一个锅里煮开放上老糖甜味十足好喝的豆浆出锅。

又将豆腐倒入锅里，加点盐和鱼一起炖十多分钟后起锅，鲫鱼炖豆腐大功告成。