韩三千小说

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第81章 抹茶蛋糕（第3页）

看了一眼纳戒内数量众多的灵鸡蛋，李玄风一脸的惊讶。

“师姐，你们怎么拿这么多回来啊”

两人被说的一脸不好意思，支支吾吾的道。

“我们怕你不够做啊...就算有剩以后还可以再做的呀”

李玄风无奈，

“其实做几块蛋糕，用不了几个鸡蛋的，既然都拿回来了，那就留着以后在做吧”

说着李玄风笑了笑，便走进了灶台，开始忙了起来。

制作抹茶蛋糕，所需的食材并不算多，说起来还是比较简单的。

每份的食材也就是几样而已。

鸡蛋，细砂糖，牛奶，色拉油，低筋面粉，抹茶粉，柠檬汁，淡奶油，芒果肉，

除了奶油，鸡蛋外，其它的食材全部都是由厨神系统提供出来的，

先，李玄风取出制作三个蛋糕所需份量的芒果，将之一一剥皮，削出果肉，再切丁盛入容器。

做好这一点，李玄风又开始制作奶油，

提取适量的蛋清，适量的黄油，适量的白糖，逐一放入稍大的容器中，不断的搅拌黏稠。

接下来便是制作蛋糕，融汇了厨艺精通的李玄风，做起来驾轻就熟。

做法不算繁琐，只是费点劲罢了，关键在于搅拌的程度，

先将牛奶、色拉油、蛋黄取出倒入容器中，搅拌均匀。

再将低筋面粉和抹茶粉混合过筛，加入其中搅拌至无颗粒状态。

完成抹茶蛋黄糊的搅拌后，

就开始做蛋白霜，

先将分好的蛋清加入适量的柠檬汁，而后分3次加入适量细砂糖，搅拌至湿性泡为止。

再将适量的蛋白霜倒入抹茶蛋黄糊中，搅拌均匀后，面糊倒回剩余的蛋白霜中，再次搅拌均匀。

而后，将做好的面糊倒入相应的圆形模具中，轻震数下至平整状态。

打开系统提供的烤箱预热17o度后，将面糊放入烤箱，烘烤35~4o分钟。

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做完这些，李玄风又开始做裱花点缀的食材，这次所需的奶油和细砂糖不多，加入容器低搅拌至八成状态即可。

蛋糕烘烤完毕后，出炉倒扣，冷却后脱模，切两大片备用。

......

将蛋糕放入碟中，抹上一层奶油，

加入适量芒果丁，再抹上一层奶油，盖上蛋糕片。

将蛋糕边缘多余的奶油抹平整，

表面抹上奶油，

取出裱花袋，裱花嘴，做好点缀，最后将些许芒果丁放入便好。

由于缺乏其它食材的缘故，点缀少了一些花样，不过蛋糕的制作马马虎虎也算成了，

看着眼前制作好的三份蛋糕，李玄风露出了满意的笑容。

“好了，制作完成”

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