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唐奇道:“没错,你割的时候从根部往上一点的地方去割,注意不要割到泛黑的地方,明白了吗?”
“明白!”
卫青应了一声,拿起竹刀采割起来。
他好歹是当朝大将军,手上巧劲还是有的,割起银耳也算是得心应手。
很快,第一朵银耳就被卫青给割了下来。
这朵银耳形似牡丹,肉质肥嫩,呈乳白色,还有淡淡的光泽,非常的漂亮!
割的时候,卫青也特别注意,没有割到结缔组织。
唐奇笑道:“很好,你再割上五六朵差不多就够了!”
卫青得到夸奖,干劲十足,很快就按照唐奇的吩咐,割了六个大朵的银耳下来。
唐奇把割下来的银耳装到篮子里,跟卫青一起回到灶台前面。
接下来,唐奇又让卫青打了一盆清水,把银耳泡到清水里面清洗。
毕竟是大自然中长出来的,难免会沾染一些不干净的东西,清洗一下更健康。
把银耳里面的杂质都清洗干净以后,唐奇便开始用手将银耳撕成了小瓣。
银耳这东西不同于其他,是不能用刀切的,只能用手去撕,这样银耳才能按照自己的纹理分开,口感更佳。
眼看唐奇已经撕好了一大盘银耳,卫青开口道:“唐先生,要不要我把蜂蜜坛子搬过来?”
唐奇将最后一瓣银耳放到盘子里,然后才摆手道:“不用,做蜂蜜银耳不能用正常蜂蜜,太过于甜腻了,得用蜂王浆!”
卫青当时就懵逼道:“蜂王浆,那又是什么东西?”
不止是卫青,相信很多现代人在听到蜂王浆的时候都有点懵。
唐奇解释道:“蜂王浆就是工蜂咽头的分泌物,主要是供给蜂王幼虫做食物的,味道和蜂蜜大不相同,酸、涩且辛辣,经过炼制以后可以去除涩味,只留酸辣的味道!”
这一段话专业性很强,卫青听的更懵了。
像“工蜂”、“分泌物”、“蜂王”这些词汇,都有点太现代了,卫青此前是完全没听过的。
“唐先生,您……可否说的再简单一些?”
卫青有些不好意思的向唐奇问道。
唐奇翻了个白眼道:“简单点来说,蜂王浆就是蜂王的食物,明白了吧?”
卫青恍然道:“哦,我大概明白了,用蜂王吃的食物来做菜,也只有唐先生你想的出来了,厉害!”
“不是我厉害,是你们太缺乏常识了!”
唐奇感慨了一句,随即说道:“蜂王浆就在地窖里面,距离你睡的地方不远,你去取一下吧!”
卫青立刻答应道:“好,蜂王浆长什么样子?它周围没有跟它相似的东西吧?”
他是被肥皂和香皂给整出心理阴影了,生怕自己再拿错。
唐奇道:“蜂王浆就装在一个黑罐子里面,上面贴着一张白纸,写着‘蜂王浆’三个字,你直接去拿就好了,不会拿错的!”
“好嘞,我现在就去!”
卫青答应一声,快步向地窖走去。
...
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