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埋头苦吃,才是正经事了。
诶,那块牛肉是我的,别抢!
第23章
余安嗜酒如命,他品尝过无数美酒,是一个十分合格的酒虫。只是,作为一个爱酒之人,他完全没想到,有朝一日,他竟然会因为吃,把美酒放在一旁。
酒是6妍摘取冬季梅花花瓣所酿制,里边的水用的是花瓣上的积雪,所酿造出来的梅花酒酒液干净清冽,清香扑鼻,品尝一口,更是口感清爽,一口下肚,鼻尖冷香袅袅,你整个人似乎身处在梅林环绕之中,梅香扑鼻,令人心旷神怡,心中一阔。
这样的美酒,余安却是将其冷落在一旁,此时抚着鼓囊囊的肚子,忍不住有些汗颜。
李昭用筷子点了点一个空盘子,道:&1dquo;这么多菜里边,就这个小虾米油炸炒菠菜,最和我心意,也是最显功夫了。”
上等的猪板油切成丁状炼油,猪板油中的油脂被炼出来,微微沥干,留下颜色金黄的油渣。刚炼好的油渣,吃起来又香又脆。然后取了上好的紫根小菠菜来,刚摘下来的菠菜嫩生生水灵灵的,鲜嫩味浓,切段微微焯水,攥干备用。
而菜里边的小虾米选用的是鲜的河虾,处理之后,锅里下虾油,葱姜下锅爆香,依次将油渣菠菜虾米放入,然后加入各种调料清汤烧至熟透。
这菜听起来步骤并不算繁琐,就连里边的食材也并不名贵,油渣菠菜河虾就连普通百姓也吃得起,但是就是这样简单的菜,要做出特色,做出味道来,却并不算简单,甚至可以说对厨艺的要求比起普通的菜还要严格得多。
&1dquo;这菜名为小虾米油炸菠菜,这菜别瞧着简单,但是对厨师的厨艺要求可是高着了。这菜也是道宫廷菜,选用的食材必须鲜嫩,菜要闷软,味要香透,吃起来口感鲜美,难得的是不油不腻,很是开胃下饭。”
说到这,李昭顿了顿,叹道:&1dquo;俗话说,大俗即大雅,这样的俗菜,没有燕窝鲍鱼,却偏偏做出了绝妙的滋味来。就这菜,便知道这下厨之人,厨艺究竟多么精湛了。”
余安咂了一口酒,顿时酒香在齿颊间溢开,他叹道:&1dquo;酒香清冽,真是佳品,也不知这酒叫什么名字,可是何人所酿制的?”
他问一边给他们布菜的小二。
小二呵呵一笑,面有自得之色,&1dquo;这酒名唤梅花酒,乃是用了梅花花瓣酿制而成,是我们大小姐亲手所酿制的。现在存货,拢共才两坛,千金难得。”
余夫人是个和气人,轻言细语的问:&1dquo;不知道,我可以见见贵楼的主厨吗?”难得见到能让余容吃个饱的饭菜,她想见一见这个主厨究竟有多么了得。
余家一家人想过食满楼的主厨是个什么样的人,可是他们却万万没想到,那竟然是个妙龄少女,年级瞧着和余容一般大小,生得一张极为娇艳的脸,眉目间一片沉静,一派老沉相,眼波却是如春水潋滟娇媚,是个十分漂亮迷人的小姑娘,像是一朵娇美动人的花,俏生生的。
&1dquo;这&he11ip;&he11ip;”余家一家人顿时就愣了。
6妍笑,道:&1dquo;不知道今日的菜色可是合客人你们的口味?”
李昭连声道:&1dquo;满意,满意,真是太合我的口味了。我万万没想到,世侄女你竟然还有这样的手艺,对了,这酒&he11ip;&he11ip;还有没有啊,还有的话,可能卖我一瓶?”
听到这,余安看过来的目光有些炽热了。
&1dquo;酒倒是还有,只是存货不多,而且这价格上,可是不菲的。”
&1dquo;这梅花酒是什么价?”
&1dquo;一瓶一两&he11ip;&he11ip;”在余安等人不以为然的脸上扫过,6妍顿了顿道:&1dquo;&he11ip;&he11ip;金子!”
一瓶梅花酒,一两金子。
李昭等人愣了,6妍却没有多说什么。
谁都知道,皇后娘娘身边的厨娘酿制的美酒,千金难得,便是一滴,那已经价值一两黄金了,更是有价无市。6妍觉得,这个价格,已经很公道了。
余安微微点头,道:&1dquo;既然是美酒,这个价格,自然是当得的。”
他看向6妍,眼里带着探究。
眼前这个小姑娘,年级虽然不大,可是举止落落大方,不见丝毫局促,给人的感觉更是老沉稳重得很,但是这也掩盖不了她身上的骄傲和自信。而支撑着她这股强大的自信的,则是她对厨艺精湛的掌控,她觉得,她手下所做出来的食物,值得这个价格。
李昭和余安两人最后还是一人买了一瓶酒,盛在白瓷的酒瓶里,瓶口用木塞塞着,整个酒瓶看上去十分漂亮和值钱,当然,里边的酒更加值钱。
而光是这一顿饭,他们四个人便花了一百个大洋,这可是余安一个月的月薪了,简直贵得让人咋舌了,而那一瓶酒,则价值十个大洋了。
&1dquo;这个味道,也算是值这个价格了。”李昭回味道。
他们四人出门来,却见距离食满楼大门不远处排了老长的队伍,看队伍中的人的穿着打扮,一个个的都是面黄肌瘦、衣着单薄的。
&1dquo;这是在做什么?”余安手里拿着帽子遥遥指了一下问。
食满楼的小二回答道:&1dquo;这是大家在排队领汤了,我们大小姐让人熬了骨头汤,每个人每天可以领一碗热腾腾的大骨头汤。”
遥遥的,那股骨头汤的香味都飘了过来,倒是香得很。
李昭笑道:&1dquo;世侄女你倒是心善。”
6妍垂下眉,道:&1dquo;没什么,反正平日厨房里也会剩不少鸡鸭猪鱼的骨头,这样也不算浪费了。”
余安看着那些大冬天还只穿了一件单衣,冻得面青的人群,微微摇了摇头,道:&1dquo;这世道,不好过啊。你们绿水城还好,像是m省那边,被t国军队占领了,那里的百姓的日子,那才叫难啊。这次t国的军队占领了f省,就和s省隔了一条河,大元帅吩咐了顾将军,一定要死守s省。这个冬天,不知道还会冻死多少人。”
李昭面色有些凝重,道:&1dquo;t国的人这是当我们z国好欺负吗,m省怕他们,我们s省有顾将军和顾四爷在,我们可不怕他们。”
闻言,6妍神色微动。
想到那天早上见到的张副官,6妍心里突然有些了然——那日,张副官便是和顾四爷,一起奔赴前线的?
送走李昭他们,6妍看了看排了长长的队伍,暗暗叹了口气。
她一个人,能做的,实在是太少了,不过是杯水车薪罢了,只能在冬日熬上一锅汤,让这些人能喝上一碗热汤了。
&1dquo;你就是6家小姐吧?”6妍正怔神之际,一个手里端着青花瓷碗的老妪走到她的面前,柔声问。
老妪头花白,整个人瘦得跟皮包骨似的,可是只有那双浑浊的眼睛还算有神,目光很是慈爱。
6妍问:&1dquo;大娘,您找我有事吗?”
老妪道:&1dquo;我啊,是来给6小姐你道声谢的,我们是m省逃难过来的,无依无靠,多亏了6小姐您的骨头汤,才让我们挨到现在。”
冬日天冷,他们这些难民,只能缩在阴暗的角落抱在一起取暖,可是那冷意还是蚀骨啊。寒冷是一方面,可是更难熬的是饥饿啊,饥寒交迫,一路上,他们这群逃难的不知道死了多少。
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