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柳暄红摆手:“这算不了什么,我才要谢谢她老人家把房子卖给我呢。”
“要的,要的,这找买家哪那么容易……”
这腊肉,最后还是拎回了小院。
宋小果闻着喷香腊肉欢喜地问:“娘,这腊肉今天吃吗?怎么吃?放来蒸饭吗?”
小孩昂着脑袋一脸期待,问题一叠叠地,宋致远大掌盖住他的小脑袋,语气冷酷:“烦。”
宋小果也不伤心,干脆一把抱住哥哥的腰,缠了上去,嘻嘻闹闹地把在李大娘家的事儿说了,重点讲他和二丫的跳绳称霸一街,末尾说了腊肉的缘分。
宋小果说着说着,语调慢了下来,迷惑问:“娘,四叔是不是也在农机厂干活儿?”
柳暄红瞬间回忆起上回在家门口被宋老四撞了一下,还反被瞪眼的一事儿,她咂咂嘴:“不会这么巧吧?”
宋致远冷笑,依他四叔的小心眼,八成有可能,这事儿不难,他回头打听一下就知。
柳暄红无语地扯了扯嘴角,也不再想这事儿了,思虑起宋小果的头等大事儿——如何料理这条腊肉。
若说腊肉的经典家常做法,非属蒜薹炒腊肉无疑。
她当即去了趟副食店,买了把蒜薹,又看到副食店里进了些鲫鱼,刚从养殖场里捞出来的,正鲜,她想着家里也很久没喝鱼汤,又买了一条大鲫鱼,卖鲫鱼的水盆里还摆了一盆毛蛤蜊,吐着水泡泡看着喜人得很,不要票,但没什么人吃,她又买了些毛蛤蜊,再去豆腐摊子隔了几块老豆腐,就踩着自行车出了供销社。
回家的路上经过筒子楼的小巷,卢香梅领着闺女在收拾菜叶子,瞧见柳暄红依旧不顺眼,勒令小云不许和小月儿耍。
柳暄红没在意,大人的事儿影响到小孩子的关系就没意思了,而且小孩子叛逆有想法,玩上头的时候谁管妈妈是不是叮嘱过呢。
她压根不操心俩小姑娘的关系。
果然进了院子,小月儿在和宋小果玩跳绳。
绳子一头绑在院墙突出的砖头,一头绑在椅子上。
俩小孩玩得不尽兴,嘟囔抱怨哥哥们不肯当人柱子陪玩,过会儿他们要喊小云姐和富贵来玩才好。
柳暄红噗嗤一笑,摸着俩小家伙肉呼呼的小脸蛋道:“哥哥们不陪你们也不要紧,娘给你们在院子种两颗树,以后小树陪你们玩,咱不稀罕哥哥。”
小家伙们眼睛一亮,颇觉这样有多了。
宋小果大声嚷嚷:“那我要桃子树!”
“月儿要木瓜树。”
柳暄红晓得她是想念在小宋村吃的香香软软的木瓜了,连连应好,转头就和两位哥哥说:“听见了吧,展现家庭友爱氛围的时候到了,我就把帮弟弟妹妹们种树的机会交给你们俩了。”
宋致远和宋秋一个黑脸,一个无奈。
柳暄红大力拍了拍俩人的肩膀,讪讪道:“你们也可以为自己种一棵,想想有棵小树陪自己长大,不挺浪漫的。”
宋致远:“并不——。”
然而他的拒绝被宋小果和小月儿热情的出谋策划淹没了。
“哥哥们可以种苹果树,我——哥哥爱吃苹果。”
“种葡萄,娘说的葡萄酒可好喝啦。”
“傻小果,葡萄不是树。”
柳暄红好笑地看着兄弟俩被缠住脱不开身,没良心的躲进了厨房。
蒜薹很好打理清洗,洗净切成一小段一小段的就可以了,腊肉也要洗干净,这块腊肉算不得上好,但也能看出是主人家精心腌制后烟熏过的,透着点特殊的烟火味儿。
柳暄红切了一半放蒸柜里蒸上,过一会儿再取出切成细细薄薄的片状,搭上蒜薹在锅里炒。
毛蛤蜊需要盐水泡一泡,吐出泥沙,把豆腐切成小方块,先在锅里下油煎了煎,油滋滋地声响冒着浓郁香气,把老豆腐煎成两面金黄并定了型稳当不易散了,再放火红的毛蛤蜊肉进锅,滋啦一声,大火炒了起来。
宋秋闻着味儿进厨房,看了一眼后,自觉去把鲫鱼杀了去鳞掏内脏,洗净后准备葱花姜片。
鲫鱼是要在锅里煎一会儿加水炖的,柳暄红做完蛤蜊炒豆腐后,把锅洗了接着炖鱼汤。
奶白乳稠的鱼汤慢慢地在锅里熬出了颜色,咕噜噜冒着泡儿,柳暄红特意炖久了点,把鲫鱼的肉都差点炖烂了,撒上葱花端上桌,一屋子孩子看的不撒眼,迫不及待端着小碗排队舀鱼汤。
“娘,您炖的好像牛奶啊。”
宋小果捧着小碗大喝一口,美滋滋地舔着嘴巴夸赞。
这鱼汤不仅奶白奶白的,好看得紧,喝起来还没有一点腥味,鱼肉松软,鱼骨都熬脱了,鲜美软滑,受得家人一致好评。
而蒜薹炒腊肉也没被放过,四个孩子没吃过这种特殊的腌熏肉,直呼好吃他们也要腌些过年吃。
柳暄红答应了,她不仅有了腌肉熏肉的想法,还琢磨着哪天灌腊肠,美味的腊肠蒸煲仔饭,多好吃啊。
腊肠还容易携带保存,寄给远方的宋渊也不错。
说干就干。
等煮好卤味店一天的卤水后,柳暄红去农贸市场买了十斤猪肉和一些肠衣,花了些功夫灌好,挂廊下风干七八天,在宋小果和小月儿天天与腊肠深情对望后,先切了一根做煲仔饭,在孩子们吃的喷香后,摘了一半下来,连着一封信寄给了宋渊。
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