韩三千小说

手机浏览器扫描二维码访问

第二十一章 灵光一闪（第1页）

笔趣阁顶点.，最快更新食戟之冒牌小当家！

就在中百舌鸟想要制止的时候，郁魅已经直接以两倍的价格，买到了其他顾客手中的鸡块……

“好了，我们先回‘幸平’，慢慢破解她的炸鸡块好了！真是复杂的酱料啊……我估计至少要再吃三块，才能破译出那些隐藏最深的味道！”刘昴星挑衅似的说道。

“你们、你们！”中百舌鸟睁开了眼睛瞪着刘昴星一行人。

“放心好了，你的配方我们才不屑于用呢！等到开出‘更’好吃的东西之后，也会请你试吃的，我们的试吃可以吃两块哦！和某些小气鬼不同。”刘昴星说着，已经带着人离开了。

而中百舌鸟则是在他们离开之后，愤怒而焦急拨通了她聘请的顾问“睿山枝津也”的电话，而睿山的另一个身份，就是远月学院十杰评议会的第九席……

此时创真他们还不知道，这件事情还牵扯了十杰进来，而刘昴星虽然隐约知道一些，但是也并不担心，这种需要大量生产的经营式对决，和“食戟”完全不同，睿山也无法直接参与进来，只能提供些经营技巧上的支持而已！

回到“幸平”之后，刘昴星已经破译了鸡块酱料中用到的所有配料，罗列出来一共四十二种……

“太好了！这样我们至少可以做出和对方一样的炸鸡了！”富田兴奋的说道。

“不可能的。”创真说道。

“诶？为什么？”

刘昴星翻了个白眼：“你难道要采购这么多配料，之后用来制作一家小店的量的炸鸡？无论是人力成本、还是物料成本，都太不划算了！”

“哈？那‘百舌鸟屋’是怎么做到的？”富田疑惑道。

“不一样的，‘百舌鸟屋’一百多家分店，肯定有自己的酱料制作工场，将那些小比例的佐料、香料，全部加工成固定比例的腌制粉，之后运到各个店铺，只需要简单按照比例兑水，就可以配制出腌制酱料了……这就是工业化生产的优势！”刘昴星说道。

的确，只是开一家炸鸡店，却用这么复杂的酱料显然不现实！

创真也说道：“而且用和对方一样的东西有什么意思？都已经说了，必须打败对方才行！”

郁魅继续补刀：“而且对方的炸鸡，显然是适合外带的类型，又因为在车站商店里，附近站点的客人不介意多坐两站、多下车一次来购买，即便是同样的产品，在堇大道也不会有对方受欢迎的。”

富田已经被接连的打击，再次创伤到了行动不能的otz状态……

“好了！之后就是要做出比对方更好吃的炸鸡了！”创真决定道。

郁魅插了一句：“也不一定是炸鸡，我家的a5级牛肉怎么样？做成快捷牛排的话，一定也会很受欢迎的吧？”

创真刚刚觉得这是个好主意的时候，刘昴星就打击道：“别闹了，这可不是只要做出美味的料理就可以的‘食戟’，必须要考虑成本才行！”

“成本？”郁魅疑惑了一下。

“没错，仅仅是外带熟食而已，无论再怎么好吃，买的太贵也没用的，因为已经不是同一种东西了！就像你的三味牛排，就不适合在商店街销售一样……‘百味鸟屋’的炸鸡块价格，是一块3og左右的鸡块，根据套餐、口味的不同，价格在1oo到12o円，一盒五块、十块不等。

这个价格刚刚好，过5o%的提议，基本就已经不具有竞争力，可以直接否决了，如果换做a5牛肉的话，就算水户集团不赚钱，仅仅主材的成本就已经是十倍了！”刘昴星说道。

富田小声说了一句：“的、的确是这样，以前我试过推出上等和牛便当，结果差点赔死我，那阵子每晚都要我自己吃十多份……”

“请把口水擦一擦……怎么感觉你是故意的？”刘昴星无语的说道。

郁魅拿着计算器算了半天，只能放弃用上等牛肉取胜的想法。

“果然还是要在‘炸鸡块’上想办法啊！”创真又绕了回来。

刘昴星又补充道：“需要注意的还有很多，所谓‘成本’，可不只是物料成本，还有时间成本和人力成本，必须也考虑进去才行！”

“诶？时间？人力？”

“没错，说到底是要争取销量的外带式熟食，制作的太慢肯定不行，而人力方面……单纯的劳力，只要有利润就可以雇佣，不过我们可只有五天……不，还有四天半的连休，之后就要回去了！必须创造出过程简单、知道方法之后，普通人也能搞定的料理才行，不然根本没有意义。”刘昴星说道。