韩三千小说

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第54章 中式快餐（第2页）

拿过契约，范掌柜看到白晚落的签名也是一惊。

白晚落看起来家境一般，能识字就已经很不错了，居然还写得这样一手好字。

不过随即想到白晚落聪慧过人，也就觉得合理了。

收好书契，白晚落将她的想法娓娓道来。

对于吸引客人这一点，她想的是快餐。

就是前世那种有非常多菜色可供选择的大食堂。

好吃又便宜，一顿饭就可以吃到好几种菜。

这对于普通人家的诱惑力是很大的。

“我举个例子，一天有3o种菜，全都摆在柜台上。”

“付2o文钱，客人可以自己随意挑选一碗肉菜一碗素菜，另外再有一碗主食和一碗汤。肉菜的碗可以小一些。具体价格掌柜的可以自己决定。”

“这个主要是走量，当然，做得好了也是非常赚钱的。”

“与此同时，也要走高端路线，这样楼上的雅间就可以利用起来。”

“对于这部分客人可以点的菜，菜价就可以适当上调，我一会儿再给你们道新食谱，想必能吸引到富贵人家。”

“再一个，由于现在会习惯性来三宝酒楼的客人不多，所以我们要有吸引人注意的方法……”

“……”

范掌柜听完大为震撼。

从“快餐”这个概念开始，他就仿佛已经看到相应的画面在他眼前缓缓浮现。

整齐的一盘盘菜品，井然有序的客人排着长队，津津有味地挑选着……

楼上的雅间坐满了衣饰讲究的客人，他们从窗边望下去，那是一派门庭若市的景象……

“范掌柜，还有什么问题吗？”

“啊！”范泽先反应了过来，忙道，“没有了，没有了！”

“就是有点…期待……”

白晚落闻言笑了笑，别说范泽先了，就连她自己说着说着都有些期待了。

可惜啊，她现在还开不起酒楼。

“那么，接下来我就先把菜谱写下来，有需要的话，我也可以现场演示一遍。”

白晚落决定教给他们的是烤乳猪。

皮香肉嫩的烤乳猪，不仅美味无比，若是现场烤制，更是增添了一丝风味。

吸引力毋庸置疑。

烤乳猪若是做成每日限量供应，更能满足人的虚荣心。

都是富贵人家，我今日吃到了，你却没吃到，我自然觉得虚荣心被满足了。

这样，若是价格定得高些，想必也没人会觉得有问题。

至于教会了徒弟饿死师傅这件事，白晚落毫不担心。

因为她会的远不止这些。

而且她不会一直停留在这小小的丰平县。

既然来了，她是一定要去到那最繁华的地方——万都之都，京都，走上一遭的！

很快，范掌柜叫来了酒楼的掌勺，也就是那日和白晚落一起参加梅会的那位。

他翻看一遍菜谱，犹豫道：“看上去倒是没什么问题，但我还是怕上手的时候出什么岔子，还是麻烦姑娘给我演示一遍吧！”

这烤乳猪需要的食材和长铁签都不是一时能买到的，但范掌柜似乎对这件事十分着急，居然花了一个多时辰，就备齐了。

看着现在大厅内还有些客人，白晚落当即决定，就在大厅里试做！