韩三千小说

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第95章 糍饭糕（第2页）

见她出来，忙行了一礼道：“白姑娘好，我叫阿若，是小姐让我来的，有什么事您吩咐我就行。”

见阿若的年纪似乎和自己差不多大，她不得不感叹一句做下人也真是不容易，得起得比鸡早，睡得比狗晚，若是遇上好些的主家倒也罢了，若是遇上爱使性掼气的，逃也逃不掉。

白晚落感叹完点了点头，便让阿若带自己去杜府平日常用的厨房。

厨房内已经有一位大约四十来岁的厨娘，头挽起，整理地十分整齐，见到白晚落这个陌生人，一下子没反应过来，下意识看向了还算是熟悉的阿若。

“这、这位是……？”

阿若介绍道：“宋大娘！这是白姑娘，是府上的客人。白姑娘，这位是府里负责日常饮食的宋大娘。”

“哦！是这样啊！”宋大娘拘谨地擦了擦手道，“您是饿了吗？我马上就做饭！”

她只负责杜府的日常饮食，杜府有需要待客时，都是找外面的大厨来做的，所以并不清楚白晚落就是昨日府上老爷生辰宴的掌厨。

白晚落礼貌地点了点头，温和开口道：“今日二位小姐和杜老爷的朝食就由我来做吧。”

“啊……”宋大娘一愣。

若不是见白晚落穿着华贵，她肯定是会以为她是要来接替自己工作的。

既然客人这么说了，作为下人，自然没有拒绝的余地，点了点头，就给她让开了位置。

白晚落看出她心中不安，安慰道：“我只是来做一顿饭，日后还是你做。”

闻言宋大娘松了一口气，转而道：“好，您有什么需要我帮忙的吗？”

白晚落检查了一下厨房内的食材道：“有豆浆吗？”

“有，有。早上就有不少商贩挑着担子来卖，一条街外就有！”

阿若反应极快道：“那我去买几碗豆浆回来，宋大娘，你就先陪着白姑娘吧。”

“没问题。”宋大娘忙不迭点头道。

“那就麻烦你了。”白晚落客气道。

既然杜老爷喜欢豆制品，那当然得在有限的表现机会里投其所好。

喝豆浆，该搭配什么吃的呢？

白晚落第一个想到的是油条，但三元府已经有卖油条的商贩了。

虽然这里的油条吃起来和现代的大相径庭，不够酥脆，也不够蓬松，但是这里既没有泡打粉，也没有酵母，更没有专门的油条粉，她一时也不知该如何改良，所以思来想去，她打算做糍饭糕，和油条也十分相配，做起来也并不复杂。

糯米和大米以及切碎的腊肠一起洗净煮熟，趁着热气混入适量盐调味。

全部倒在油纸上，覆上另一层油纸，将米粒使劲压实后切成厚一点长方体下入油锅油炸。

因为食材本就都是熟的，略微炸一下，炸至两面金黄便可捞出控油，要是不小心炸过了，外观不好看还是次要，口感上也会变得非常糟糕。

完美的糍饭糕应该是外酥里糯的，一口下去，外层酥脆的口感混和着油炸的香味，就算手上变得油滋滋的，也舍不得放下。