韩三千小说

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  老爷子絮絮叨叨的，思来想去还是觉得必须自己在一旁看着才放心。

  &1dquo;我都知道，您老就坐着休息一会儿吧，今天晚上还要受累呢。”

  宿傲白又将人按了回去，然后拽着一旁表情忐忑的儿子回到后厨。

  因为时第一次下厨，宿傲白对他并没有做出太高要求，只让他炒几道他觉得自己能完成的菜。

  &1dquo;要不来一道蒜炒青菜，一个西红柿炒鸡蛋，再、再来个白切肉?”

  练了那么久的基本功，宿天远还是第一次上灶头呢，这让他又激动，又忐忑。

  思来想去，炒青菜和番茄炒蛋是最简单的，他已经看着爷爷做过无数遍了，只是模仿那个步骤，他觉得并不算太难。

  至于白切肉就更简单了，后厨里还剩一块午市时剩下的白切肉，他只要将那块肉切成薄厚适中的肉片，再调一个蒜蓉辣酱汁就成了。

  宿傲白只是让他按照自己的想法去做，他只负责在突情况生的时候给他收尾。

  宿天远深吸了一口气，然后挽起袖子，郑重地戴上了那一顶厨师帽。

  蒜蓉炒青菜的做法很简单，拍几瓣蒜头剁成蒜末，热油下锅将蒜末爆香，然后倒入洗干净的青菜。

  一开始宿天远的动作还像模像样的，只是当洗干净的青菜下锅时，热油碰到青菜上沾着的水珠，噼里啪啦飞溅起一堆油点子。

  宿天远躲闪不及，拿着铲子的那只手背溅到好几点热油，吓得他往后退了好几步，直到油溅声少了，才慢慢靠近油锅。

  这个时候，因为一直没有反面的缘故，最底下的蒜末已经炸成了焦褐色，蒜香味伴着一股焦味。

  宿天远大着胆子翻炒了一下，最上面的青菜被翻到底下，热油再一次接收到的水珠，又飞溅了不少油点子出来。

  宿天远就在这一惊一乍中，艰难地炒好了这道蒜炒青菜，这个时候，他的额头已经冒出了不少汗珠。

  明明是那么简单的一道菜，爷爷在烹饪的时候游刃有余，怎么到了他的手里，却变得这样艰难呢?

  之后炒番茄炒蛋的时候也遇到了一点点问题，那就是他忘记关注火候，大火将西红柿的水分完全烧干，宿天远后知后觉往里面加了一点点水，可当时烧干的底面已经结了不少棕黑色的焦皮，翻炒的时候星星点点点缀在红黄两色的番茄炒蛋里，卖相十分难看，一点都勾不起食客的食欲。

  唯一过得去的可能就是那道白切肉了，可严格来说，白切肉时爷爷煮好的，他只是切片而已。

  现在宿天远地刀工勉强过得去，白切肉片薄厚适中，且每一片薄厚基本一致，这几天每天晚上他爸都带着他品尝各种酱汁和调味料，香料，他一边按照爷爷的方子调配蘸料，一边品尝味道判定哪里有所不足然后改正，到最后，原本计划调一小碗的蘸料因为中间不断添加调料改善，最后成品竟然调了满满一碗的蘸水。

  显然那么点肉片，是完全用不了那么多蘸料的。

  宿天远看着自己折腾出来的两素一荤，面上有些羞赧，可又有一种奇的成就感，这是他为家人做的第一桌饭菜呢。

  三道菜好了，宿傲白又盛了汤桶里午市剩下的那点汤。

  一道蚬肉冬瓜汤，一道菌菇汤，然后一起端到了外头的餐桌上。

  &1dquo;这是小远自己做的，哈哈哈，比我当年第一次下厨做的好。”

  老爷子也不嫌弃孙子做的菜卖相难看，迫不及待就夹了一筷子青菜。

  嗯&he11ip;&he11ip;

  老爷子看了眼一旁眼含期待的孙子，这是忘了加调味料啊。

  怎么说呢，青菜火候没掌控好，蒜蓉炸苦了，青菜炒的时间太长，软绵绵的，缺少了爽脆的口感，而且还没有加调味料，吃起来寡淡无比。

  至于那道西红柿炒鸡蛋，在宿家菜的做法里，会加一点点糖调味，这一点糖并不是为了增加甜味，而是为了提鲜，因此番茄鸡蛋吃起来应该还是咸口的，带着西红柿本身酸甜的滋味，可孙子在做这道菜的时候，明显把糖加多了，吃起来更像是海市那边的口味，甚至还更甜一些，有一种齁腻齁腻的感觉，一点都不下饭。

  &1dquo;好吃好吃。”

  但这是孙子第一次下厨啊，显然不能打击孩子的自信心。

  老太太也是这么想的，她比老爷子还夸张，声称这是自己吃过最好吃的几道菜。

  宿天远这个傻白甜真信了，可等他拿起筷子一尝，兴奋的面孔瞬间垮了下来。

  这哪里好吃了?也就那道白切肉还成，可酱汁依旧比不上爷爷调的好吃。

  &1dquo;别吃这两道菜了。”

  宿天远将西红柿炒鸡蛋和蒜炒青菜端到一旁，然后把白切肉和两道汤端到了中间。

  &1dquo;等我再练一段时间，一定让爷爷奶奶你们吃上最好吃的番茄炒饭和蒜炒青菜。”

  宿天远这是知耻而后勇，见到他并没有气馁，反而信心满满的样子，老两口笑的见牙不见眼。

  这个时候，宿傲白将碗里的饭扣到那盆番茄炒蛋里，搅拌了一下，然后用勺子舀着吃了起来，一边吃，一边还打开了桌子上的一罐辣椒酱，往那盘没放调料的青菜里加了一点。

  &1dquo;青菜炒的有些老了，这种菜容易断生，一开始就要大火炒，时间要快，不断翻炒确保每一根青菜都要足够火候又不至于过熟，如果怕油溅，刚开始练的时候，可以戴上厨房里那副长手套&he11ip;&he11ip;”