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学校就管中午一顿饭,孩子们运动量大,有时候下课就饿了,住得近的还好,回家不管是烤洋芋还是烤红薯,好歹能吃饱肚子,住得远的学生,就只能饿着肚子跑回家了。
他们村的小卖部倒是有零食卖,但基本都是杂牌子的方便面和辣条之类的,江小满可不敢买这些给学生们吃,想来想去,还是自己做的放心。
当然了,主要是自己做的不用花钱。
拆了一袋面,估算了一下学校人数,江小满直接倒了半袋子出来。
这面粉也不是在本地买的,是他每次放假从学校背回来的。
他们这里不种麦子,面粉卖得比大米还贵,不过他上学的城市就不一样了,作为小麦主要产区,那边的麦面又便宜又好吃,尤其是他们学校附近的一家本地市,每次碰上打折,特价麦面才一块多一斤,唯一不好的是单次结账每人限购十斤。
不过,这么点小事能难倒省钱小能手江小满吗?
赶上市打折的时候,他一天能跑三趟市!每次买十斤,这么攒到放假,正好能攒够满满两大编织袋的面粉!趁着节假日坐火车挑回家,下次放假再接着蚂蚁搬家……大学四年,他家吃的都是这种打折面粉,便宜又好吃。
而且他现,这样十斤一份单独包装的面粉,吃的时候拆一袋子非常方便,也不用担心长时间吃不完会生虫子,吃完面粉后,外面的塑料袋还能拿来装东西。只可惜以后毕业了,这种特价面粉很难再买到了。
面粉加水和白糖揉成面团,不需要酵,就这样直接搓成长条,切成小指头大小的面团,然后在案板上撒一层面粉,把面团揉成一个个小圆球,放在一边备用。
重点来了,做这个必须要用沙子炒!
江小满家去年刚造了一个带淋浴功能的卫生间,剩下的沙子就堆在边上,拿铲子去铲了些沙子,捡掉杂质,先放到家里那口小一点的铁锅里翻炒,炒到沙子摸起来烫手了,把准备好的面团子倒进去,接下来就是考验耐力和体力了。
必须不断地翻炒,一直炒到面团表面炒出好看的焦黄色,这糖豆子才算是做好了。
炒好的糖豆子吃着喷香,不过这玩意儿太考验牙口了,江有粮年纪大了,仅剩的几颗牙他十分珍惜,坚决不肯为了吃两颗糖豆子崩掉他的大牙,江小满只好拿了一个干净的塑料袋,把炒好的糖豆子扎紧了,留着明天带到学校去,和牙口好的小崽子们分享。
作者有话要说:
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第6章
第二天天还没亮,江小满就爬起来了,凌晨的大山格外的冷,匆匆拿了一件旧的校服外套穿上,江小满赶紧生火,大锅里是昨晚炖好的腊骨头汤,旁边的小锅里他加满了水,两个灶眼一起烧,小锅里的开水是他们父子俩一天要用的热水,一次烧好了灌在暖水瓶里,接下来一整天都不要烧水了。
灶眼烧起来他就不管了,估摸着父子俩的饭量,舀了三碗面粉,加水搅拌成面糊糊,等到骨头汤沸腾了,揭开锅盖,拿了一把长柄的木头勺子,一点点把面糊搅下去,盖上锅盖焖一会儿,腊骨头本身就有咸味,连盐都不用加了。
疙瘩汤做起来非常方便,出锅前,江小满又撒了一把葱花下去,盛出来放在饭盆里,又把昨晚吃剩下的腊肉炒菌子回锅热了一下,从坛子里夹了半碗他爸自己腌的酸辣椒泡嫩姜出来。
刚做好早饭,他爸已经把昨晚临时做的桐油火把给拿出来了。
早上走山路还是有点危险的,山民经验丰富,每年都会自己打桐油做火把,走夜路的时候就燃起火把,可以照明,最主要的是野兽都怕火,远远看着火把就逃走了。
寒冷的清晨,吃上一碗热乎乎的腊肉汤面疙瘩,吃完浑身冒热气,就跟打坐运功的武林高手似得。一口气干掉两大碗面疙瘩,看看锅里还剩下不少,江小满得意地看了他爹一眼——
“中午不许吃白水面条啦,这些面疙瘩热热够你吃的了,晚上等我回来,今天去赶场买点肉,给你做个梅干菜烧肉,这个你咬得动。”
叮嘱他爸要按时吃饭,江小满点燃火把,背好背篓,一路往山下跑去。
他家到村里要走大概四十分钟山路,天刚亮就出,到村里刚好赶上第一趟去乡里的班车,坐上车,还要再开半个小时才能到乡政府所在的集镇。
昨天在学校帮忙做饭,现食堂里好多东西都没了,江小满就把学校大门钥匙给了江彩云,让她帮忙开一下校门,这样他就有时间来赶场采购了。
他们这里每隔一旬会有个大集,十里八乡的人都过来赶场,小贩们把街道两边都占满了,卖什么的都有。
江小满先去了一趟批部,买了一大桶洗洁精、红糖白糖各买了五斤,又去扯了及尺麻布——食堂盖碗筷的麻布都沤烂了,随便搓一下就往下掉渣,江小满实在是看不下去了。
买好这些,先寄存在批部,江小满也不急着去买肉,现在人多,卖肉的根本不给还价,不划算,他有另外一件事要做。
拿出自拍杆,把手机连接上,打开摄像头,江小满对着镜头有些生疏地笑了笑:“大家好,今天带大家来看看,我们山里人赶场都能买到什么东西。”
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